想要壽命更長的fthose可能希望在飲食中包括一些辛辣食物。一項新研究的結果表明，吃熱紅辣椒通常可以幫助人們壽命更長。
定期食用辣椒的死亡風險降低
佛蒙特大學拉爾納醫學院的研究人員發現，定期食用辣椒辣椒與心髒病和中風引起的死亡的死亡風險降低有關。
對於發表在期刊上的新研究PLOS一個研究人員研究了16,000多名美國人的國家健康和營養檢查調查數據。
通過分析參與者在18。9年的平均隨訪中的死亡率和死亡原因，研究人員發現，與不吃辛辣食物的人相比，那些經常吃紅辣椒的人定期降低了13％的死亡率風險，尤其是心髒病發作和中風。截至2013年，中風和心髒病屬於美國的十大主要死亡原因。
加強對辣椒消耗和死亡率風險的早期研究
這些發現證實了2015年研究由中國研究人員進行。該研究檢查了辣椒的消耗量及其與死亡率降低的聯繫，並涉及199,293名男性和288,082名婦女，在研究開始時，年齡在30至79歲之間。
研究結果表明，習慣性食用辛辣食物與死亡率成反比，而與其他危險因素無關。
“在這項大型前瞻性研究中，我們觀察到在調整了潛在的混雜因素後，熱紅辣椒消耗和全因死亡率之間存在反比關係，”研究人員Mustafa Chopan和Benjamin Littenterbe，佛蒙特大學進行了新研究寫。
“這些結果通過證實了早期研究的主要結果，從而增加了文獻。它們與眾不同，因為它們是從不同的人群中得出的，因此支持了熱紅辣椒的保護作用的普遍性。”
辣椒中的辣椒素
辣椒和香料長期以來一直被認為是有益的疾病的治療但是它尚不清楚定期食用辣椒與降低死亡率風險之間的關聯背後是什麼。
但是，研究人員認為，辣椒中發現的成分尤其是辣椒素可能是鏈接的原因。辣椒素使辣椒變熱，據信在預防肥胖症和調節冠狀動脈流動的分子和細胞機制中起作用。它還具有抗菌特性。
辣椒素和致病性不良膽固醇
在2012年的動物研究中，調查結果表明，該物質有助於破壞動脈中的“不良”膽固醇，同時留下“好”膽固醇。已知所謂的壞膽固醇會導致心髒病。
陳丹說：“因為我們的研究增加了先前發現的普遍性，所以辣椒（甚至辛辣的食物）可能會成為飲食建議和/或以臨床試驗的形式進一步研究。”
