迄今為止，與卵有關的多態沙門氏菌爆發使35人病了。以下是一些食品安全和冰箱清潔技巧，可保護親人免受食物中毒的影響。
與雞蛋有關的多立期沙門氏菌暴發
自2017年11月以來，來自9個不同州的35人受到沙門氏菌爆發與雞蛋有關來自印第安納州的玫瑰土地農場的海德縣農場。因此，當局繼續提醒公眾注意他們購買的雞蛋，以確保他們不是被召回批次的一部分。如果他們購買了上述雞蛋，則必須將它們扔掉或將其歸還給購買地點。
爆發使適當的雞蛋處理和烹飪程序避免被感染。其中包括用碎屑清潔雞蛋，使其冷藏和在適當的溫度下烹飪。
在食物召回中清潔冰箱
無論是什麼樣的食物召回，預防措施都不僅要停止扔掉潛在的感染食物，因為它也可能感染了冰箱的架子和抽屜，甚至還感染了存儲的容器。
為了確保其他食物不會被感染，冰箱應在清潔之前清空，儘管不得將它們放在兩個以上的時間內。還應去除冰箱的架子，抽屜和其他可移動部分。使用溫暖的肥皂水，必須對冰箱的內部及其可移動零件進行徹底洗手，然後用乾淨的毛巾乾燥。食物和飲料容器也應在更換一切之前用溫暖的肥皂水清潔。
清潔冰箱用漂白劑溶液是用溫暖的肥皂水清潔後的可選步驟。
必須將相同的過程應用於廚房櫃檯和其他準備或放置食物的地方，並且在下一次使用之前還必須清洗用於清潔的毛巾。完成所有清潔後，必須用溫水和肥皂徹底洗滌手。
食品安全提示
有四個基本食品安全尖端這可以使房屋免於與食物相關的感染：清潔，分開，烹飪和寒冷。
這基本上意味著，必須始終保持手和食物準備區和器皿的清潔，以防止細菌的傳播，並且必須在存儲中正確分離食物，以避免交叉污染。當涉及生肉，海鮮，家禽和雞蛋時，這是一個特別重要的步驟。
此外，要徹底烹飪食物，以殺死可能引起疾病並通過保持冰箱以下40度來適當冷卻食物的細菌，這一點非常重要。還值得注意的是，最好在冰箱內進行解凍，而不是在廚房櫃檯內完成，因為細菌可以在室溫下迅速繁殖。
