伊利諾伊大學的研究人員可能已經找到了一種方法來提高歐米茄3脂肪酸DHA和EPA的水平以促進大腦健康。
在實驗中，研究人員在小鼠飲食中添加了一種溶物磷脂形式（LPC-EPA）。他們發現，它顯著提高了大腦中EPA的水平。
結果是出版在脂質研究雜誌在十二月。
腦食品
DHA和EPA已被證明可以保護大腦免受神經系統疾病的侵害。有證據表明歐米茄3脂肪酸有助於鬥爭由於其抗澱粉樣蛋白，抗TAU和抗炎作用而反對阿爾茨海默氏病。
此外，DHA已與良好的記憶力並改善與癡呆相關的認知缺陷。另一方面，EPA可以治療抑鬱症。
儘管市場上有一些補充劑有望為大腦提供必要的DHA和EPA來提高認知功能，但科學家對這些產品是否有效表示懷疑。
DHA在大腦中已經很豐富，但是身體通過魚類等食物獲得了EPA。但是，即使一個人消耗了很多魚或魚油補充每天，大腦中的EPA水平都不會增強。一個人必須攝入大量的EPA（每天約40至50毫升）才能看到改善。
“為了進行試驗以確定適當的劑量以及EPA在抑鬱症方面的工作原理，我們需要有一種更好的方法來使其進入大腦解釋了芝加哥伊利諾伊大學的教授，研究的作者。
健康的頭腦
研究人員沒有提高omega-3脂肪酸的劑量，而是找到了解決方法。通過將LPC-EPA添加到飲食中，患者可以顯著提高大腦中EPA的水平，從而獲得其健康益處。
此外，研究人員認為，為了使其有效，患者不必消耗太多的LPC-EPA。
當他們將富含LPC-EPA的顆粒餵入實驗室小鼠15天時，研究人員發現動物在大腦中的EPA增加了100倍。令人驚訝的是，他們還觀察到小鼠的DHA水平升高。
Subbaiah補充說：“這項研究證明了我們可以通過補充劑或通過將LPC-EPA納入飲食的概念。”
研究的下一步是查看增加LPC-EPA的量是否會對大腦產生積極影響。他們將測試omega-3脂肪酸是否可以預防甚至治療沮喪和阿爾茨海默氏症，首先在老鼠中，然後最終在人類中。
