冰淇淋機無疑是人類創造的最好的食物相關技術之一。它可能不會比這更好。還是可以？
就在您認為耗盡甜美柔滑冰淇淋的機器已經很棒，有人創造了一台機器，將您喜歡的酒精飲料變成柔軟的食物。
冰淇淋機將酒精飲料變成柔軟的服務
這台將酒精飲料變成軟飲料的“冰淇淋”機稱為低於零的機器。該機器經過FDA批准並進行了巴氏殺菌。
使您最喜歡的酒精飲料成為可能的人是威爾·羅傑斯（Will Rogers），他與伊利諾伊州欣克利（Hinkley）的WDS甜點站合作開發了這台機器。
那些熱愛酒精的人不必擔心，一旦零下機器將其變成柔軟的發球，他們的飲料就會失去效力。由於酒精飲料不包含乳製品，因此從技術上講，這不是冰淇淋。
根據好消息網絡，酒精軟發服務將保留其效力。
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低於零的機器的工作方式
那麼，低於零的機器如何將酒精飲料變成軟飲料呢？低於零的機器將酒精飲料在半小時內結晶成類似於冰淇淋的冷點。
具體而言，在添加氮成分添加劑凝膠之前，首先將二氧化碳從選擇的飲料中取出。然後將整個混合物倒入低於零的冰淇淋機中，從而將其變成柔軟的發料。
羅傑斯在接受《好新聞網絡》的採訪時說：“它的真正工作方式……我們想說凝膠'熊擁抱'酒精本身，然後將其變成冰淇淋。”
傳統的冰淇淋幾乎是類似的。首先，將牛奶，奶油和其他成分甚至澆頭混合在一起，以創建冰淇淋底座。然後將混合物在經過稱為均勻化的過程之前對其進行巴氏殺菌。根據中等的，均質化是“基部中的脂肪滴分解並分散的過程”。
然後將混合物冷卻並使其衰老並成熟，以獲得更好的質地和風味。之後，然後將混合物攪拌在將其變成冰淇淋的機器中。
從普通的冰淇淋創新中
低於零的機器攪動的酒精軟咖啡也加入了人們多年來提出的現代，創意冰淇淋和類似的冷點。
黑木炭冰淇淋成為夏季趨勢幾年前，還開發了舔顏色的冰淇淋。後者稱為Xamaleon，是由西班牙物理學家Manuel Linares開發的。
甚至流行的商業冰淇淋品牌也試圖創新冷甜點。 Ben＆Jerry於2019年宣布該公司想生產注入CBD的風味。 CBD被稱為大麻二酚，這是一種在大麻植物中發現的化合物。
就機器創新而言零機器下方可以產生另一種冰淇淋Go，Coldsnap今年早些時候首次亮相了冰淇淋冰沙機，該機器使用Nespresso之類的豆莢來創建冷甜點。
本文由技術時報擁有
由伊莎貝拉·詹姆斯（Isabella James）撰寫
