梅根·福克斯（Megan Fox）和傑西卡·比爾（Jessica Biel）等健康堅果和熱烈的名人已經證明了繼續飲食的有益效果，但是維持限制一個人吃的食物的飲食並不總是那麼容易。
這就是為什麼營養學家洛倫·科丹（Loren Cordain）是古飲食的創建者，古飲食運動的創始人，他發行了他的第一本烹飪書，旨在使古飲食更容易，因為那些想堅持時尚飲食但沒有選擇的人們。
廚師書的名字為“古飲食：減肥並通過吃您設計的食物來保持健康”，其中包含早餐和早午餐的部分，沙拉，色拉，菜菜，蔬菜配菜，蔬菜零食，開胃菜和飲料，並承諾為世界各地的幾百萬帕克提供了新的新方法，以保持限制性的飲食計劃。
古飲食庫的前提是人類不應該吃我們吃的所有現代gunk，包括加工食品，乳製品，小麥，穀物，豆類和糖。 Cordain說，我們的身體還沒有發展到足以容納我們系統中的這些物質。取而代之的是，食物原始的人在數万年前吃了數万年的食物是適合我們的食物。科羅拉多州立大學的名譽教授Cordain在他的烹飪書中寫道：“我們是居住在太空時代的石頭。”
“大自然確定了我們的身體在文明發展之前需要數千年，在人們開始耕種和提高馴化的牲畜之前，”科坦說在美國早安播出的採訪中。 “在過去的40或50，000年中，我們的基因並沒有發生很多變化，因此我們在基因適應的食物上做得很好。”
庫克書包含遵守古飲食的基本原理的食譜：高蛋白質，低碳水化合物，高纖維，中度至高脂肪，高鉀和低鈉，更多的鹼性食物以及更多的食物，以及維生素，礦物質，抗氧化劑，抗氧化劑和植物學。這意味著食譜僅限於水果，蔬菜，魚和草食肉。
Cordain說，遵循古飲食可以幫助人們減肥，保護自己免受心髒病和糖尿病的侵害，並促進透明皮膚並減少痤瘡。但是，一些營養學家並不是《去古流》的粉絲，例如雷切爾·貝勒（Rachel Beller）的作者，《飲食，飲食贏得勝利》的作者。貝勒說，這種限制性飲食遺漏了其他對保持健康至關重要的營養來源。
貝勒說：“在包括我自己在內的許多營養專家（包括我的飲食中）的某些食物中，缺失的掉落是很重要的，例如豆類富含纖維和其他優質營養素。”
Cordain對這種批評做出了回應，說消除所有這些食物將使所有其他營養素都可以填充以去除的食物。他還建議不要一直吃古。 Cordain說，保持飲食的最佳方法之一就是只有至少85％的時間遵循飲食，以便時不時地騰出冰淇淋和披薩作弊餐。
照片：艾米·塞勒克（Amy Selleck）| Flickr
