一項新的研究表明，高糖和高脂食物是腹部肥胖和肝脂肪變性或脂肪肝的原因。它表明，吃高脂肪和糖的食物可能會導致腹部脂肪。
根據阿姆斯特丹學術醫學中心及其團隊的Mireille Serlie博士，高卡路里飲食每天都有大量餐點，可能會導致肝臟內甘油三酸酯含量和腰部地區的脂肪增加。研究人員將肥胖與腹部和肝臟中脂肪的積累相關聯。非酒精性脂肪肝病或NAFLD目前是最常見的肝病之一。
荷蘭隊以高卡路里的飲食或普通飲食餵養精益健康的男人。為了研究，將36名健康受試者隨機分配到高卡路里或均衡飲食中六個星期。使用MRI（磁共振成像）測量了腹部脂肪，胰島素敏感性和IHTG。
獲得高卡路里飲食並吃了三頓主要餐食的男性，額外的卡路里以增加餐頻率和大小，增加了BMI（體重指數）。雖然吃額外卡路里的男人，糖或糖和脂肪在兩餐兩次飲食中都用餐或零食，肝臟的脂肪增加了。那些nose的人也增加了腹部脂肪。
腹部脂肪增加的人應該小心糖和脂肪攝入。肝臟的腹部脂肪和胰島素敏感性降低了那些經常飲食，高脂肪和/或糖攝入量的患者。
塞爾利博士說：“我們的研究提供了第一個證據，表明飲食頻率更高，而不是食用大餐，而是促進脂肪肝臟，而不是體重增加的脂肪肝臟……這些發現表明，長期減少零食並鼓勵每天鼓勵三頓均衡的餐點，可能會降低NAFLD的流行。”
世界衛生組織（WHO）報告說，2008年有超過2億男性和近3億婦女的肥胖症。根據美國疾病控制和預防中心，美國成年人中有36％和17％的美國兒童患有肥胖。肥胖是全球健康問題。
