Dulse Seaweed是各种红色海洋藻類，已經被大西洋和太平洋海岸線的居民食用了幾個世紀。現在，各種食物很快就會進入美國市場。
俄勒岡州立大學的研究人員開發了一種新的海藻菌株，該菌株的含量是羽衣甘藍的兩倍，包括大量蛋白質。這種多種杜爾（Dulse）的設計旨在迅速增長，也許最重要的是，它的味道就像培根。
“最初的目標是為鮑魚創造一種超級食品，因為高質量的鮑魚是珍貴的，尤其是在亞洲。我們能夠以超過先前報導的文獻中報導的dulse養育型鮑魚的種植。說來自俄勒岡州哈特菲爾德海洋科學中心的克里斯·蘭登（Chris Langdon）。
鮑魚養育dulse的想法一直持續到大學商學院的Chuck Toombs被實驗室停止，為他的學生尋找項目。他迅速意識到了基因工程產品的商業潛力，該產品爆發了營養。野生dulse收集並以每磅90美元的價格出售給使用該產品的食品或作為營養補品的消費者。
該團隊迅速開始與該設施的食品創新中心合作，從專門生產的Dulse開發新產品。這些食譜中最受歡迎的包括沙拉調味料和一種dulse餅乾。
“ Dulse是一種超級食品，具有羽衣甘藍的營養價值的兩倍。OSU開發了一種可以耕種的品種，有可能在俄勒岡州海岸建立新的行業，“ Toombs”說。
俄勒岡州農業部提供了一筆贈款，以探索將新形式的杜爾斯作為一種特種作物。據研究人員稱，這是有史以來第一次獲得這種區別。
在美國，沒有國內商業騙子的來源，目前可在美國商店可用的海藻類型與俄勒岡州開發的種類不同。杜爾斯（Dulse）長期以來一直被北歐的人們消費，那裡的藻類通常以粉末形式使用，作為冰沙和其他產品的成分，儘管美國的dulse市場的商業生存能力仍然是一個問題。
可以新鮮，乾燥甚至油炸的杜爾斯（Dulse）送出，但煎炸帶來了遺傳改性版本的海藻的培根味。為什麼還有其他事情？
