研究人員說，每天的南方烹飪飲食 - 想想炸雞，餅乾和肉汁 - 可能是靈魂的食物，但並不是任何人的心臟健康。
他們說，與其他飲食方式相比，對南方飲食經典飲食可以對人的心臟產生的長期影響的分析表明，心臟健康的風險有所增加。
研究人員的區域飲食量很重，富含脂肪和糖的飲料的油炸食品和加工食品可以增加中風和心髒病發作的風險，並且可能意味著更高的慢性腎臟疾病患者死亡風險報告在循環，美國心臟協會雜誌。
在這項研究中，阿拉巴馬大學的研究人員分析了17,000多名美國成年人的飲食，並以不同的飲食方式放置了他們：便利性，糖果，植物性，基於植物性，南部，沙拉和酒精。
預防醫學局和該研究的主要作者詹姆斯·M·史卡尼（James M. Shikany）說：“與那些不太頻率的食物相比，最經常吃符合南部飲食方式的食物的人患心髒病的風險高56％。”
研究人員指出，這是在控制了其他被認為會影響人心髒病風險的因素，包括年齡，吸煙，體育鍛煉，收入和教育水平。
Shikany說，沒有其他飲食模式與心髒病風險相關。
研究參與者的南方飲食習慣更高，在大多數情況下，男性，年齡較小，年齡在65歲以下，生活在研究人員所說的中風帶 - 阿拉巴馬州，喬治亞州，阿肯色州，路易斯安那州，路易斯安那州，北卡羅來納州，密西西比州，田納西州，田納西州和南卡羅來納州。
Shikany建議，任何有飲食的人都應考慮縮減南部飲食模式的許多中心組成部分。而不是每天將其減少到每週兩到三天，並避免每天喝多類甜茶或含糖的蘇打水。
他說，飲食習慣的微小變化，而不是完全大修的飲食習慣更容易，而且更有可能遵守。
Shikany說：“我不想建議人們完全消除食物，因為人們不喜歡那樣，因此他們不會這樣做。” “因此，我建議逐步改變，而不是完全消除人們喜歡吃的東西。”
他說，進行更改並不一定意味著完全消除最喜歡的食物，但即使是小變化也可以改善心臟健康。
