ไม่มีอะไรในชีวิตมาฟรีแม้แต่เครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาล
นักวิทยาศาสตร์ได้เชื่อมโยงซูคราโลสหวานเทียม (ขายเป็น Splenda) กับข้อเสียด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นอีกครั้ง - และในครั้งนี้ผลกระทบไม่ได้อยู่ในลำไส้-มันอยู่ในสมอง
ในการทดลองครอสโอเวอร์แบบสุ่มเมื่อกลุ่มของผู้ใหญ่ 75 คนดื่มเครื่องดื่มที่มีซูคราโลส-ส่วนหนึ่งของสมองที่ช่วยควบคุมความอยากอาหารและความอยาก
ในทางตรงกันข้ามเมื่อผู้เข้าร่วมคนเดียวกันดื่มเครื่องดื่มด้วยซูโครส (น้ำตาลในหรือที่รู้จักกันในนาม) มีผลกระทบหิวโหย ระดับกลูโคสรอบข้างถูกแทงและสิ่งนี้สอดคล้องกับการไหลเวียนของเลือดที่ลดลงไปที่ hypothalamus
สองชั่วโมงหลังจากดื่มซูโครสผู้เข้าร่วมรายงานระดับความหิวต่ำกว่าหลังจากดื่มซูคราโลส
ผลการวิจัยซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับหนูแนะนำว่าสารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่อาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักหรือลดความอยากน้ำตาลในระยะยาว ในความเป็นจริงพวกเขาดูเหมือนจะเปลี่ยนว่า hypothalamus สื่อสารกับส่วนอื่น ๆ ของสมองได้อย่างไร
ซูคราโลสคือหวาน 600 เท่ามากกว่าซูโครส แต่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ สิ่งนี้อาจสร้าง "ความไม่ตรงกันระหว่างความคาดหวังของปริมาณแคลอรี่และการขาดพลังงานจริง" ผู้เขียนอธิบาย-
“ ถ้าร่างกายของคุณคาดหวังว่าจะมีแคลอรี่เนื่องจากความหวาน แต่ไม่ได้รับแคลอรี่ที่คาดหวังไว้นั่นอาจเปลี่ยนวิธีที่สมองได้รับการเตรียมไว้ให้กระหายสารเหล่านั้นเมื่อเวลาผ่านไป”เตือนหัวหน้างานของการศึกษาต่อมไร้ท่อแค ธ ลีนอลันนาจากมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย
หน้าและทีมของเธอบอกว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของ Splenda และสารให้ความหวานที่คล้ายกันได้รับการตรวจสอบด้วยการวิจัยเพิ่มเติมโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันบริโภคสารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้เป็นประจำ
การทดลองล่าสุดรวมถึงผู้เข้าร่วม 75 คนที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 35 ปีซึ่งได้รับการแทรกแซงสามครั้งแต่ละครั้งได้รับการตรวจเลือดและการสแกนสมองก่อนและหลัง
อยู่มาวันหนึ่งพวกเขาดื่มเครื่องดื่มด้วยซูคราโลส อีกวันหนึ่งพวกเขาดื่มเครื่องดื่มด้วยซูโครส และในวันที่สามพวกเขาดื่มน้ำหนึ่งแก้ว เครื่องดื่มทั้งหมดมีรสชาติเชอร์รี่ที่ไม่หวานดังนั้นผู้เข้าร่วมจึงไม่ทราบความแตกต่าง แต่ละคนทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมของตนเอง
คำสั่งของเครื่องดื่มถูกสุ่มสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนและช่องว่างระหว่างเซสชันนั้นอยู่ที่ใดก็ได้ตั้งแต่สองวันถึงสองเดือน
การดื่มซูคราโลสไม่ได้ทำให้เกิดการแหลมในระดับกลูโคสต่อพ่วงหรือฮอร์โมนเช่นอินซูลินและเปปไทด์เหมือนกลูคากอน 1 (GLP-1) ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
"ร่างกายใช้ฮอร์โมนเหล่านี้เพื่อบอกสมองที่คุณกินแคลอรี่เพื่อลดความหิว"อธิบายหน้าหนังสือ. "ซูคราโลสไม่มีผลกระทบ - และความแตกต่างของการตอบสนองของฮอร์โมนต่อซูคราโลสเมื่อเทียบกับน้ำตาลนั้นเด่นชัดยิ่งขึ้นในผู้เข้าร่วมที่มีโรคอ้วน"
สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสัญญาณการเผาผลาญในร่างกายนั้นเชื่อมโยงกับการทำงานของสมองอย่างใกล้ชิดเมื่อซูคราโลสตัวอย่างเช่นการศึกษาก่อนหน้านี้พบว่าสามารถลดการตอบสนองของร่างกายต่อกลูโคส บางทีนี่อาจเป็นการป้อนเข้าสู่การตอบสนองต่อ hypothalamic ที่ไม่ซ้ำกันที่ระบุไว้ในการวิจัยในปัจจุบัน
ครั้งหนึ่ง Splenda ได้รับการพิจารณาเฉื่อยทางชีวภาพแต่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามีสัญญาณว่าน้ำตาลที่ได้รับความนิยมนี้มักพบในเครื่องดื่มลดน้ำหนักและหมากฝรั่งที่เชื่อมโยงกัน--
สองปีหลังจากองค์การอนามัยโลกที่ออกแล้วคำเตือนด้านสุขภาพเกี่ยวกับซูคราโลสและผลกระทบจากการเผาผลาญและการอักเสบที่เป็นไปได้
หน้าและเพื่อนร่วมงานของเธอกำลังทำการศึกษาติดตามผลเพื่อดูว่าซูคราโลสส่งผลกระทบต่อสมองของเด็กและวัยรุ่นโดยเฉพาะอย่างไร
"สารเหล่านี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในสมองที่กำลังพัฒนาของเด็กที่มีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนหรือไม่"ถามหน้าหนังสือ.
"สมองมีความเสี่ยงในช่วงเวลานี้ดังนั้นอาจเป็นโอกาสที่สำคัญในการแทรกแซง"
การศึกษาถูกตีพิมพ์ในการเผาผลาญธรรมชาติ-
