(Vladyslav Varshavskiy/Istock/Getty Images Plus)
การวิจัยในหนูแสดงให้เห็นว่าการบริโภคที่ จำกัด ของกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างหนึ่งหนึ่งสามารถชะลอผลกระทบของอายุและแม้กระทั่งยืดอายุการใช้งานของพวกเขา
นักวิทยาศาสตร์กำลังสงสัยว่าการค้นพบเหล่านี้สามารถช่วยให้ผู้คนปรับปรุงอายุยืนและคุณภาพชีวิตของพวกเขาได้หรือไม่
Isoleucine เป็นหนึ่งในสามกรดอะมิโนสายโซ่ที่เราใช้เพื่อสร้างโปรตีนในร่างกายของเรา มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอยู่รอดของเรา แต่เนื่องจากเซลล์ของเราไม่สามารถผลิตได้ตั้งแต่เริ่มต้นเราจึงต้องได้รับจากแหล่งต่าง ๆ เช่นไข่นมโปรตีนถั่วเหลืองและเนื้อสัตว์
แต่อาจมีสิ่งที่ดีมากเกินไปการวิจัยก่อนหน้านี้การใช้ข้อมูลจากการสำรวจผู้อยู่อาศัยในรัฐวิสคอนซินในปี 2559-2560 พบว่าระดับไอโซลิโอซีนในอาหารนั้นเชื่อมโยงกับสุขภาพการเผาผลาญและผู้ที่มีค่าดัชนีมวลกายสูงกว่ามักใช้กรดอะมิโนในปริมาณมากขึ้น
“ ส่วนประกอบที่แตกต่างกันของอาหารของคุณมีค่าและผลกระทบเกินกว่าการทำงานของพวกเขาในฐานะแคลอรี่และเราได้ขุดในองค์ประกอบหนึ่งที่หลายคนอาจกินมากเกินไป” นักวิจัยเมตาบอลิซึม Dudley Lamming จากมหาวิทยาลัยวิสคอนซินเราซึ่งมีส่วนร่วมในการศึกษาทั้งสองอธิบายในปี 2023 เมื่อมีการตีพิมพ์ผลการวิจัยใหม่ล่าสุด
“ มันน่าสนใจและให้กำลังใจที่จะคิดว่าการเปลี่ยนแปลงอาหารยังคงสร้างความแตกต่างอย่างมากในอายุการใช้งานและสิ่งที่เราเรียกว่า 'HealthSpan' แม้ว่ามันจะเริ่มใกล้เข้าสู่ช่วงกลางชีวิตมากขึ้น”
ในการศึกษาล่าสุดกลุ่มหนูที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารที่มีกรดอะมิโนทั่วไป 20 ตัวเป็นตัวควบคุมอาหารที่กรดอะมิโนทั้งหมดลดลงประมาณสองในสามหรืออาหารที่มีเพียงไอโซลูซินเท่านั้น
หนูมีอายุประมาณหกเดือนในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาซึ่งเป็นอายุเท่ากันของคนอายุ 30 ปี พวกเขาสามารถกินได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ แต่จากอาหารชนิดเฉพาะที่มอบให้กับกลุ่มของพวกเขา
การ จำกัด การควบคุมอาหาร isoleucine เพิ่มอายุการใช้งานและสุขภาพของหนูลดความอ่อนแอของพวกเขาและส่งเสริมความผอมและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หนูตัวผู้มีอายุการใช้งานเพิ่มขึ้น 33 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ จำกัด isoleucine และตัวเมียเพิ่มขึ้น 7 %
หนูเหล่านี้ยังทำคะแนนได้ดีขึ้นใน 26 มาตรการของสุขภาพรวมถึงความแข็งแรงของกล้ามเนื้อความอดทนระดับน้ำตาลในเลือดการใช้หางและผมร่วง
หนูตัวผู้ในกลุ่มนี้มีการขยายตัวต่อมลูกหมากที่เกี่ยวข้องน้อยกว่าและมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาเนื้องอกมะเร็งที่พบได้ทั่วไปในสายพันธุ์หนูที่หลากหลาย
อยากรู้อยากเห็นหนูที่ได้รับอาหาร isoleucine ต่ำก็กินแคลอรี่มากกว่าอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ แต่แทนที่จะเพิ่มน้ำหนักพวกเขาเผาพลังงานมากขึ้นและรักษาน้ำหนักตัวที่ผอมลงแม้ว่าระดับกิจกรรมของพวกเขาจะไม่แตกต่างกัน
นักวิจัยคิดว่าการ จำกัด isoleucine ในมนุษย์ไม่ว่าจะโดยอาหารหรือวิธีการทางเภสัชกรรมมีศักยภาพที่จะให้ผลการต่อต้านริ้วรอยที่คล้ายกัน - แม้ว่าเช่นเดียวกับการศึกษาของหนูทั้งหมดเราจะไม่ทราบแน่นอนจนกว่าจะมีการทดสอบในมนุษย์
พูดง่ายกว่าทำ แม้ว่าอาหารที่มีให้กับหนูถูกควบคุม แต่นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าอาหารเป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อและอาจมีส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตผลลัพธ์เหล่านี้
ยกตัวอย่างเช่นการ จำกัด ปริมาณโปรตีนโดยทั่วไปมีผลเสียต่อร่างกายเมาส์หรือมนุษย์ การแปลงานวิจัยนี้เพื่อการใช้งานของมนุษย์ในโลกแห่งความเป็นจริงนั้นซับซ้อนกว่าการลดปริมาณอาหารโปรตีนสูงแม้ว่านี่จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการ จำกัด ปริมาณไอโซลูซิน
ระดับการ จำกัด กรดอะมิโนนั้นคงที่ในการทดลองทั้งหมดและพวกเขารับทราบว่าอาจจำเป็นต้องมีการปรับแต่งที่ดีขึ้นสำหรับผลที่เหมาะสมที่สุดในสายพันธุ์และเพศของหนูที่แตกต่างกัน-เมื่อมาถึงอาหารขนาดหนึ่งไม่พอดีทั้งหมด
"เราไม่สามารถเปลี่ยนทุกคนเป็นอาหารที่มีไอโซลูซินต่ำได้" Lammingพูดว่า-
"แต่การ จำกัด ผลประโยชน์เหล่านี้ให้แคบลงเป็นกรดอะมิโนเดี่ยวทำให้เราใกล้ชิดกับการทำความเข้าใจกระบวนการทางชีวภาพและการแทรกแซงที่อาจเกิดขึ้นสำหรับมนุษย์เช่นยาไอโซลูซินที่ปิดกั้น"
การวิจัยถูกตีพิมพ์ในการเผาผลาญเซลล์-
เวอร์ชันก่อนหน้าของบทความนี้ได้รับการตีพิมพ์ในเดือนพฤศจิกายน 2566
