เครื่องดื่มใส่น้ำตาล เช่น น้ำอัดลมและเครื่องดื่มชูกำลังได้รับการออกแบบมาให้มีเต็มไปด้วยสารให้ความหวานในปริมาณมากเพื่อกระตุ้นศูนย์รวมความสุขในสมอง
ความเพลิดเพลินในช่วงแรกนั้นกลับปฏิเสธอันตรายที่ซ่อนอยู่ เครื่องดื่มผสมน้ำตาลมักให้คุณค่าทางโภชนาการไม่เพียงพอ และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ เช่น-, พิมพ์ 2, และ-
ตามการศึกษาใหม่ที่นำโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Tufts ในสหรัฐอเมริกา พบว่ามีผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจรายใหม่ประมาณ 1.2 ล้านราย และผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 รายใหม่ 2.2 ล้านรายทั่วโลกในแต่ละปี เนื่องจากผู้คนดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาล
ในขณะที่การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโดยรวมลดลงเมื่อเร็วๆ นี้ในประเทศที่พัฒนาแล้วบางประเทศ ผู้เขียนการศึกษาวิจัยตั้งข้อสังเกตว่า น้ำอัดลมและเครือญาติยังคงเป็นภัยคุกคามสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศกำลังพัฒนา
"เครื่องดื่มผสมน้ำตาลวางตลาดและขายอย่างหนักในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง"พูดว่าผู้เขียนอาวุโส Dariush Mozaffarian แพทย์หทัยวิทยาและนักวิทยาศาสตร์ด้านสาธารณสุขที่ Tufts University
“ชุมชนเหล่านี้ไม่เพียงแต่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังไม่ค่อยมีความพร้อมที่จะรับมือกับผลกระทบด้านสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย”
ปัญหานี้ร้ายแรงอย่างยิ่งในบางประเทศ การศึกษานี้เชื่อมโยงเกือบหนึ่งในสามของผู้ป่วยโรคเบาหวานรายใหม่ทั้งหมดในเม็กซิโกเข้ากับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น และเกือบครึ่งหนึ่งของผู้ป่วยโรคเบาหวานรายใหม่ทั้งหมดในโคลอมเบีย
ในแอฟริกาใต้ ประมาณร้อยละ 28 ของผู้ป่วยโรคเบาหวานรายใหม่ และร้อยละ 15 ของผู้ป่วยโรคหัวใจรายใหม่ มีสาเหตุมาจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล นักวิจัยรายงาน
การศึกษามุ่งเน้นไปที่เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (SSB) ซึ่งผู้เขียนกำหนดให้เป็นเครื่องดื่มใดๆ ที่เติมน้ำตาลและมีพลังงานอย่างน้อย 50 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 8 ออนซ์ ซึ่งรวมถึงน้ำอัดลมเชิงพาณิชย์หรือทำเอง เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มผลไม้ น้ำพันช์ น้ำมะนาว และอากัวเฟรสก้า
คำจำกัดความนี้ไม่รวมถึงเครื่องดื่ม เช่น นมหวาน น้ำผักและผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ และไม่มีแคลอรีนักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่า แม้ว่าหลายๆ อย่างอาจยังคงมีความเสี่ยงต่อสุขภาพหากบริโภคมากเกินไป
นักวิจัยได้รับข้อมูลการบริโภคเครื่องดื่มจากฐานข้อมูลอาหารทั่วโลก ซึ่งรวมถึงการสำรวจ 450 รายการพร้อมข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภค SSB ซึ่งคิดเป็นจำนวนทั้งหมด 2.9 ล้านคนจาก 118 ประเทศ
เพื่อให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่าง SSB กับการเจ็บป่วย พวกเขาได้รวมข้อมูลเหล่านี้และอัตราโรคหัวใจและเมตาบอลิซึมเข้าไว้ในการประเมินความเสี่ยงเชิงเปรียบเทียบ โดยได้รับข้อมูลจากการวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบทางสรีรวิทยาของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
ทั่วโลกนี้ SSB ที่เกี่ยวข้องเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดผู้ป่วยโรคหัวใจรายใหม่ 1.2 ล้านรายในแต่ละปี และผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 รายใหม่ 2.2 ล้านราย
การศึกษายังชี้ให้เห็นว่า SSB ทำให้เกิดการเสียชีวิตประมาณ 80,000 รายจากโรคเบาหวานประเภท 2 และ 258,000 รายจากโรคหลอดเลือดหัวใจในแต่ละปี
นั่นเป็นความเสียหายร้ายแรง แต่การเน้นย้ำถึงบทบาทของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นนี้สามารถช่วยพลิกกระแสได้ Laura Lara-Castor ผู้เขียนคนแรกและนักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการอธิบาย ซึ่งเคยเป็นปริญญาเอก นักศึกษาที่ Tufts และตอนนี้อยู่ที่มหาวิทยาลัย Washington
“เราต้องการมาตรการเร่งด่วนตามหลักฐานเชิงประจักษ์ เพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานทั่วโลก ก่อนที่ชีวิตจะสั้นลงด้วยผลกระทบต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ” ลารา-แคสเตอร์พูดว่า-
นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าร่างกายของเราย่อยเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว โดยจะช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในขณะที่ให้คุณค่าทางโภชนาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
การดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้มากเกินไปบ่อยเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและการดื้อต่ออินซูลิน พวกเขาตั้งข้อสังเกต เช่นเดียวกับปัญหาการเผาผลาญต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 และ-
นักวิจัยกล่าวว่าความตระหนักรู้ของสาธารณะเกี่ยวกับความเสี่ยงเหล่านี้อาจเพิ่มขึ้น แต่ยังไม่เพียงพออย่างรวดเร็วและเป็นสากลเพียงพอ
“จำเป็นต้องทำอีกมาก โดยเฉพาะในประเทศละตินอเมริกาและแอฟริกาซึ่งมีการบริโภคสูงและส่งผลกระทบด้านสุขภาพอย่างรุนแรง” โมซัฟฟาเรียนพูดว่า- "ในฐานะสายพันธุ์หนึ่ง เราจำเป็นต้องจัดการกับการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวาน"
การศึกษาถูกตีพิมพ์ในยาธรรมชาติ-
