คุณคิดว่าคุณจะใช้ชีวิตให้เต็มที่และลดปริมาณน้ำตาลให้เป็นศูนย์โดยการเปลี่ยนมาดื่มเครื่องดื่มมีฟองใช่หรือไม่? ถ้ามันง่ายขนาดนั้น
การวิจัยใหม่กำลังบอกเป็นนัยว่าสิ่งที่อาจดีต่อรอบเอวของคุณอาจก่อให้เกิดปัญหากับสมองของคุณในภายหลัง
เป็นส่วนหนึ่งของกชุดการสืบสวนคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยบอสตันใช้การสำรวจเพื่อระบุผลกระทบทางระบบประสาทในระยะยาวจากการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมด้วยสารต่างๆ เช่น แอสปาร์แตมหรือขัณฑสกร เพื่อดูว่าเครื่องดื่มอัดลมส่งผลต่อสมองของเราอย่างไร
ผู้เข้าร่วมถูกพรากไปจากระยะยาวกลุ่มลูกหลานศึกษา Framingham Heart Study– กลุ่มชายและหญิงประมาณ 5,000 คนที่อาสาให้ข้อมูลตลอดชีวิตนับตั้งแต่ปี 1971
ทีมศึกษาสมาชิก 2,888 คนในกลุ่มอายุมากกว่า 45 ปี เพื่อหาอาการของโรคหลอดเลือดสมอง และพบผู้ป่วย 97 ราย (ในจำนวนนี้ 87 รายเป็นลิ่มเลือดที่จำกัดการไหลเวียนของเลือด เรียกว่าจังหวะขาดเลือด-
พบผู้ป่วยสมองเสื่อมรวม 81 ราย ในจำนวนสมาชิกอายุ 60 ปีขึ้นไป จำนวน 1,484 ราย โดย 63 รายมีอาการสอดคล้องกับโรคอัลไซเมอร์โรค.
จากนั้นพวกเขาใช้แบบสอบถามที่ผู้เข้าร่วมกรอกในหลายจุดในชีวิตในช่วงเจ็ดปีเพื่อพิจารณาการบริโภคอาหารของพวกเขา
เมื่อพิจารณาจากตัวเลขและการคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ การศึกษา ปริมาณแคลอรี่ การสูบบุหรี่ และการออกกำลังกาย ดูเหมือนว่าการงดโซดาไดเอทอย่างน้อยวันละ 1 แก้ว จะทำให้คุณมีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบมากกว่าเกือบ 3 เท่า ซึ่งเป็นภาวะที่ อาจทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม – หรือพัฒนาได้โรคอัลไซเมอร์-
ในทางกลับกันการศึกษาแบบคู่ขนานไม่พบหลักฐานว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะสมองเสื่อมเลย
ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ตู้เย็นแล้วเทน้ำหลายลิตรเป๊ปซี่แม็กซ์สิ่งสำคัญคือต้องมองทั้งหมดนี้ให้อยู่ในมุมมองที่ดี
ก่อนอื่น ความเสี่ยงเล็กๆ น้อยๆ สามครั้งก็ยังเป็นความเสี่ยงเล็กน้อย
“ในการศึกษาของเรา ร้อยละ 3 ของผู้ป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองชนิดใหม่และร้อยละ 5 เป็นโรคสมองเสื่อม ดังนั้นเราจึงยังคงพูดถึงผู้ป่วยจำนวนไม่มากที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือภาวะสมองเสื่อม”หัวหน้านักวิจัยของการศึกษาวิจัยกล่าว, แมทธิว เพส.
และแน่นอนว่ามีมนต์สำคัญอยู่ว่า 'ความสัมพันธ์ไม่ใช่สาเหตุ' แม้ว่าสถิติจะชี้ให้เห็นว่ามีบางอย่างเกิดขึ้น แต่ก็ไม่จำเป็นต้องลากเส้นตรงจากสารให้ความหวานไปสู่จังหวะ
การสำรวจยังจำกัดเฉพาะข้อมูลที่รวบรวมไว้แล้วโดยเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา Framingham Heart Study ซึ่งประกอบด้วยผู้คนจากภูมิหลังทางชาติพันธุ์คอเคเชียนส่วนใหญ่
วัฒนธรรมจึงสามารถซ่อนรายละเอียดที่สำคัญบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงความแตกต่างในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลที่บริโภคในแต่ละกลุ่มประชากรนักวิจัยตั้งข้อสังเกต-
นอกจากนี้ยังไม่มีข้อบ่งชี้ว่าสารให้ความหวานเทียมชนิดใดชนิดหนึ่งถูกตำหนิหรือไม่ เนื่องจากผู้เข้าร่วมไม่ได้จดบันทึกความหลากหลายของเครื่องดื่มที่บริโภค
แต่ข้อความด้านสาธารณสุขที่กระตุ้นให้ผู้คนลดน้ำหนัก อาจคุ้มค่าที่จะพิจารณาถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มแบบไม่มีน้ำตาลมากขึ้น หากไม่ได้ปราศจากความเสี่ยงโดยสิ้นเชิง
“การศึกษาของเราแสดงให้เห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมในด้านนี้ โดยพิจารณาจากความถี่ที่ผู้คนดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียม”พาสกล่าว-
American Beverage Association กระตือรือร้นที่จะนำผลลัพธ์นี้ไปใช้เม็ดเกลือที่ไม่ทำให้หวาน
"สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยโดยหน่วยงานด้านความปลอดภัยของรัฐบาลทั่วโลก รวมถึงการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายร้อยชิ้น และไม่มีสิ่งใดในการวิจัยนี้ที่โต้แย้งข้อเท็จจริงที่เป็นที่ยอมรับนี้"มันกล่าวในแถลงการณ์-
“อย.องค์การอนามัยโลก, หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป และหน่วยงานอื่นๆ ได้ตรวจสอบสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำอย่างกว้างขวาง และได้ข้อสรุปเดียวกันว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภค"
การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งที่ดีเสมอไป แต่เราทุกคนต้องการทราบว่าสิ่งนี้มีความหมายต่อเราอย่างไรในตอนนี้ โดยไม่ต้องรอรับเงินอุดหนุนรอบถัดไป
ทางออกที่ดีที่สุดอาจเป็นเพียงการเปลี่ยนน้ำอัดลมเป็นน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มโดยไม่เติมสารให้ความหวานให้มากที่สุด
“พวกเขาอาจจะมีบทบาทให้กับผู้คนด้วยโรคเบาหวานและในการลดน้ำหนัก แต่เราสนับสนุนให้ผู้คนดื่มน้ำ นมไขมันต่ำ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ โดยไม่เติมสารให้ความหวาน”ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการกล่าวที่มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ ราเชล เค. จอห์นสัน
ไชโย!
งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสารจังหวะ-
