ไม่ว่าคุณจะหันไปหามันฝรั่งบดบด, พิซซ่าวิเศษพิเศษหรือย่างหม้อฉ่ำมีเหตุผลว่าทำไมอาหารที่สะดวกสบายไขมันจึงเป็นอย่างดีสบายดี การบริโภคไขมันสามารถลดความรู้สึกเศร้าได้ส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมของเราและการตอบสนองทางประสาทของเราต่ออารมณ์เชิงลบการศึกษาใหม่แสดงให้เห็น ในการบันทึกว่าการกินไขมันมีอิทธิพลต่ออารมณ์นักวิจัยในเบลเยียมเกณฑ์คนที่มีสุขภาพดี 12 คนที่ไม่เป็นโรคอ้วนซึ่งตกลงที่จะอดอาหารเป็นเวลา 12 ชั่วโมงมีการให้อาหารท่อเชื่อมต่อโดยตรงกับท้องของพวกเขาและส่งไปยังการสแกนสมอง ในระหว่างการสแกน fMRI 40 นาทีนักวิจัยจาก University of Leuven เล่นดนตรีคลาสสิกที่น่าเศร้าหรือเป็นกลางและแสดงภาพผู้เข้าร่วมการแสดงออกทางสีหน้าอารมณ์เศร้าหรือเป็นกลางสามนาทีในการสแกนนักวิจัยได้จัดการวิธีแก้ปัญหาผ่านท่อให้อาหาร ครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมได้รับของเหลว 8.45 ออนซ์ (250 มิลลิลิตร) ของกรด dodecanoic กรดไขมันที่พบในน้ำนมแม่ twinkies และน้ำมันพืชจำนวนมาก กลุ่มที่เหลือมีของเหลวน้ำเกลือ 0.9 เปอร์เซ็นต์ -7 ตำนานอาหารที่ใหญ่ที่สุด] ที่จุดสี่จุดในระหว่างการสแกน fMRI ผู้เข้าร่วมถูกขอให้อัตราความหิวความสมบูรณ์หรือคลื่นไส้โดยใช้มาตราส่วน 9 จุด พวกเขายังให้คะแนนอารมณ์ของพวกเขา ผู้ที่ได้รับสารละลายกรดไขมันรายงานว่ามีค่าลบน้อยกว่าการตอบสนองต่ออารมณ์เศร้ากว่าผู้ที่ได้รับสารละลายน้ำเกลือ ผลการวิจัยพบว่าไม่มีความแตกต่างในความรู้สึกหิวความสมบูรณ์หรือคลื่นไส้ระหว่างผู้รับ นักวิจัยกล่าวว่าอารมณ์ของเราส่งผลกระทบต่อความหิวโหยและสัญญาณที่เต็มไปด้วยความเต็มใจที่ลำไส้ส่งไปยังสมองและสิ่งเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในสิ่งที่และเท่าไหร่ที่เราเลือกที่จะกิน นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าผู้คนรายงานว่ารู้สึกหิวโหยเมื่ออารมณ์เศร้าปรากฏขึ้นและหิวน้อยลงในช่วงอารมณ์ที่เป็นกลาง เมื่อเศร้าผู้คนก็มีแนวโน้มที่จะรายงานความรู้สึกเต็มน้อยกว่าเมื่อพวกเขารู้สึกเป็นกลางทางอารมณ์ ผลการวิจัยอาจให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพและอารมณ์เช่นโรคอ้วน, ภาวะซึมเศร้า, การกินมากเกินไปทางอารมณ์, การกินผิดปกติและการทำงานของอาการอาหารไม่ดี, ความผิดปกติที่เกิดจากความรู้สึกไม่สบายในช่องท้องหรือความเจ็บปวดนักวิจัยกล่าว การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวารสารการสอบสวนทางคลินิกฉบับเดือนสิงหาคม
คุณสามารถติดตามนักเขียน LiveScience Remy Melina บน Twitter@mymelina-ติดตาม LiveScience สำหรับข่าววิทยาศาสตร์ล่าสุดและการค้นพบบน Twitter@livescienceและต่อไปFacebook-
