การกินโยเกิร์ตโปรไบโอติกอาจเปลี่ยนวิธีการที่แบคทีเรียในลำไส้ของคุณทำลายคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินการศึกษาใหม่ชี้ให้เห็น
นักวิจัยพบว่าการกินโยเกิร์ตทุกวันไม่ได้เปลี่ยนสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคนหรือหนูที่ปลูกถ่ายด้วยจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์
อย่างไรก็ตามเมื่อนักวิจัยมองกิจกรรมของเอนไซม์แบคทีเรียในความกล้าของหนูพวกเขาค้นพบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเอนไซม์บางตัว - โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
โดยพื้นฐานแล้วแบคทีเรียที่มีชีวิตในโยเกิร์ตอนุญาตให้หนูทำลายชั้นเรียนบางชนิดของคาร์โบไฮเดรตมีประสิทธิภาพมากขึ้นการศึกษาแสดงให้เห็นและการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้หลายอย่างก็เกิดขึ้นในผู้เข้าร่วมการศึกษา 14 คน
“ เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่เพียงแค่อาศัยสายพันธุ์แนะนำคุณจะได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในการแสดงออกของยีนในจุลินทรีย์ในลำไส้” ซูซานลินช์รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโกกล่าว
แต่เธอบอกว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่เพื่อทำความเข้าใจว่าโปรไบโอติกหรือ "แบคทีเรียที่ดี" ส่งผลกระทบต่อชุมชนแบคทีเรียในลำไส้ของผู้คนอย่างไร
ผลกระทบของโปรไบโอติก
ความกล้าของเราเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มแบคทีเรียซึ่งรู้จักกันในชื่อ microbiome ชุมชนเหล่านี้ช่วยเราได้หลายวิธีเช่นการเก็บเกี่ยวพลังงานจากอาหารที่เรากินป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและการผลิตสารอาหารเช่นวิตามินเคและเอช
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกเช่นที่พบในโยเกิร์ตสามารถช่วยในปัญหาเกี่ยวกับลำไส้บางอย่างเช่นอาการลำไส้แปรปรวน การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรไบโอติกอาจส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมของเราและสักวันหนึ่งรักษาภาวะซึมเศร้า-
แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อ้างว่าเป็นประโยชน์ของโปรไบโอติก แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าพวกเขาส่งผลกระทบต่อ microbiomes ในลำไส้ของเราอย่างไรและมีอิทธิพลต่อสุขภาพโดยรวมของเรา
ในการศึกษาใหม่นักวิจัยได้คัดเลือกฝาแฝดหญิงที่เหมือนกันเจ็ดคู่และให้โยเกิร์ตสองครั้งต่อวันเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีชีวิตห้าสายพันธุ์
“ ความคิดในการใช้ฝาแฝดเป็นสิ่งที่ดี” ลินช์กล่าว "ในระดับหนึ่งมันสามารถสร้างมาตรฐานปัจจัยทางพันธุกรรมและสิ่งแวดล้อมที่อาจส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์"
นักวิจัยวิเคราะห์ตัวอย่างอุจจาระจากผู้หญิงตลอดการศึกษาและพบว่าโยเกิร์ตไม่ได้เปลี่ยนสายพันธุ์หรือยีนของชุมชนแบคทีเรียในลำไส้ของผู้หญิง
กล่าวอีกนัยหนึ่งแบคทีเรียในโยเกิร์ตไม่ได้ปรากฏขึ้นเพื่อตั้งอาณานิคมของผู้เข้าร่วม ในความเป็นจริงสองสัปดาห์หลังจากผู้หญิงหยุดกินโยเกิร์ตนักวิจัยไม่สามารถตรวจพบแบคทีเรียโยเกิร์ตที่มีชีวิตในตัวอย่างอุจจาระของผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่
แต่จากนั้นนักวิจัยได้ทำการทดลองที่คล้ายกันกับหนูและพบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในวิธีที่หนูเมตาบอลคาร์โบไฮเดรต
รุ่นใหม่
Jun Sun ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่มหาวิทยาลัยโรเชสเตอร์ในนิวยอร์กกล่าวว่าวิธีการของนักวิจัยในการใช้หนูกับ microbiomes ที่เป็นมนุษย์อาจเป็นประโยชน์สำหรับการศึกษาในอนาคตโดยเฉพาะผู้ที่ทดสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ
การวิจัยเป็นแบบอย่างที่ดีในการทดสอบว่าการแนะนำโปรไบโอติกที่แตกต่างกันมีผลต่อชุมชนจุลินทรีย์ในลำไส้ของเราอย่างไรซันกล่าว -โปรไบโอติกปลอดภัยหรือไม่?-
Lynch กล่าวว่าการศึกษาเช่นนี้ "เป็นพื้นฐานในการทำความเข้าใจประโยชน์ที่เป็นไปได้ของวิธีการเสริมจุลินทรีย์"
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ในวันนี้ (26 ต.ค. ) ในวารสารเวชศาสตร์การแปลวิทยาศาสตร์
ส่งต่อไป: โยเกิร์ตบางประเภทอาจเปลี่ยนวิธีที่คุณทำลายคาร์โบไฮเดรต แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบของโปรไบโอติก
เรื่องนี้จัดทำโดยMyHealthNewsDailyไซต์น้องสาวของ Livescience ติดตาม MyHealthNewsDaily บน Twitter @myHealth_mhnd- ค้นหาเราในFacebook-
