ผู้คนมักจะบอกว่าพวกเขาติดช็อคโกแลต แต่มีงานวิจัยจำนวนน้อยที่เคยแสดงหลักฐานใด ๆ เกี่ยวกับการติดยาเสพติดที่แท้จริงต่อความหวานที่อยากได้
แต่ช็อคโกแลตไม่อาจต้านทานได้ส่วนหนึ่งเพราะเรารู้ว่าเราไม่ควรมีมากเกินไปปีเตอร์โรเจอร์สจากมหาวิทยาลัยบริสตอลกล่าว
นำเสนอความคิดของเขาในวันนี้ที่ BA Festival of Science ประจำปีที่จัดขึ้นที่ University of York, UK, Rogers ตั้งข้อสังเกตว่าผู้คนพร้อมที่จะติดฉลากตัวเอง Chocoholics โดยมีข้อสันนิษฐานว่าช็อคโกแลตมีส่วนผสมที่เพิ่มอารมณ์
มีหลักฐานเล็กน้อยที่จะสนับสนุนความคิดนั้นโรเจอร์สกล่าว สิ่งต่าง ๆ ในช็อคโกแลตกล่าวว่ามีความสำคัญทางเภสัชวิทยา - เซโรโทนิน, ทริปโตเฟน, ฟีนิลีธีลีน, ไทรามีนและกัญชา - มีอยู่ในระดับความเข้มข้นสูงกว่าในอาหารอื่น ๆ ที่น่าดึงดูดน้อยกว่าช็อคโกแลต
“ คำอธิบายที่น่าสนใจมากขึ้นอยู่ในทัศนคติที่สับสนของเราที่มีต่อช็อคโกแลต” โรเจอร์สกล่าว "เป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ควรกินด้วยความยับยั้งชั่งใจ (ดี แต่ซน- ความปรารถนาที่ไม่ประสบความสำเร็จของเราในการกินช็อคโกแลตซึ่งเป็นผลมาจากความยับยั้งชั่งใจจึงมีประสบการณ์เป็นความอยากซึ่งเป็นผลมาจาก 'การติดยาเสพติด' "
ช็อคโกแลตนมและลูกอมช็อคโกแลตที่ปกคลุมไปด้วยช็อคโกแลตซึ่งเป็นช็อคโกแลตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีของแข็งโกโก้น้อยลงและดังนั้นจึงมีความเข้มข้นของสารออกฤทธิ์ทางจิตที่อาจลดลงกว่าช็อคโกแลตดาร์ก ดังนั้นโรเจอร์สแย้งว่าการดึงดูดของช็อคโกแลตและผลกระทบที่มีต่ออารมณ์นั้นน่าจะเกิดจากส่วนผสมหลักน้ำตาลและไขมัน
