ปริมาณอาหารที่สูญเปล่า

ในขณะที่วิกฤตอาหารทั่วโลกมีความรุนแรงขึ้นรายงานใหม่กล่าวว่าปริมาณอาหารที่ "ส่าย" ถูกโยนออกมาเป็นขยะ

มีการผลิตอาหารมากพอที่จะเลี้ยงโลกรายงานกล่าวว่า มันไม่ได้ทั้งหมดที่ต้องการ

ในสหรัฐอเมริกามากถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของอาหารมูลค่าประมาณ 48.3 พันล้านเหรียญสหรัฐถูกโยนออกไปในแต่ละปีตามรายงานของสถาบันน้ำระหว่างประเทศสตอกโฮล์ม (SIWI) องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และสถาบันการจัดการน้ำระหว่างประเทศ (IWMI)

หากสามารถบันทึกอาหารจำนวนมากได้การค้าระหว่างประเทศควรอนุญาตให้บางคนอยู่ในมือของผู้หิวโหยนักวิจัยกล่าวในวันนี้

อาหารที่สูญเปล่าหมายถึงน้ำที่สูญเปล่าเช่นกัน

“ เท่าที่ครึ่งหนึ่งของน้ำที่ใช้ในการปลูกอาหารทั่วโลกอาจสูญหายหรือสูญเปล่า” เดวิดมอลเดนผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของ IWMI กล่าว "การควบคุมการสูญเสียเหล่านี้และการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตน้ำให้โอกาส win-win สำหรับเกษตรกรธุรกิจระบบนิเวศและความหิวระดับโลกกลยุทธ์การประหยัดน้ำที่มีประสิทธิภาพจะต้องมีการลดการสูญเสียอาหารในวาระทางการเมืองอย่างมั่นคง"

ผู้คนประมาณ 1.2 พันล้านคนอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีน้ำไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการ และความต้องการที่เพิ่มขึ้นหมายถึงปัญหากำลังแย่ลง

รับการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดในโลกที่ส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

“ ถ้าเราไม่เปลี่ยนวิธีปฏิบัติน้ำจะเป็นข้อ จำกัด ที่สำคัญในการผลิตอาหารในอนาคต” Pasquale Steduto จาก FAO กล่าว

ในประเทศที่ยากจนอาหารส่วนใหญ่ที่ไม่ได้กินจะหายไปก่อนที่จะมีโอกาสบริโภค ขึ้นอยู่กับการเพาะปลูกอาหารประมาณ 15-35 เปอร์เซ็นต์ของอาหารอาจหายไปในสนาม อีก 10-15 เปอร์เซ็นต์จะถูกยกเลิกในระหว่างการประมวลผลการขนส่งและการจัดเก็บ

ในประเทศที่ร่ำรวยกว่าการผลิตมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่มีของเสียมากขึ้น: ผู้คนโยนอาหารที่พวกเขาซื้อและทรัพยากรทั้งหมดที่ใช้ในการเติบโตจัดส่งและผลิตอาหารพร้อมกับมัน และอีกมากมายคนกินมากเกินไปรายงานบันทึก

ในบทความล่าสุดโดยLiveScienceนักวิจัยกล่าวว่าเทคโนโลยีใหม่สามารถปรับปรุงการผลิตอาหารในระยะยาว แต่สหประชาชาติได้ทำให้ชัดเจนว่าจำเป็นต้องมีการแก้ปัญหาระยะสั้นเพื่อป้องกันความไม่สงบและความอดอยากในหลายส่วนของโลก

รายงานใหม่พบโอกาสท่ามกลางความท้าทายในปัจจุบัน

"การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตน้ำและการลดปริมาณอาหารที่สูญเปล่าสามารถช่วยให้เราสามารถให้อาหารที่ดีขึ้นสำหรับคนจนและอาหารที่เพียงพอสำหรับการเติบโตของประชากร" Jan Lundqvist จาก Siwi กล่าว "ไปถึงเป้าหมายที่เราเสนอการลดการสูญเสียและการสูญเสียในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคลดลง 50 % เป็นเป้าหมายที่จำเป็นและเป็นไปได้"

รายงานกำลังนำเสนอในวันนี้ในการประชุมคณะกรรมาธิการสหประชาชาติว่าด้วยการพัฒนาอย่างยั่งยืน

• 10 อันดับอาหารที่ดีไม่ดี
• วิทยาศาสตร์หัวรุนแรงมีจุดมุ่งหมายเพื่อแก้วิกฤตอาหาร
• อะไรทำให้เกิดความหิวโหย?