น้ำมะพร้าวได้เข้ายึดชั้นวางของร้านขายของชำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและนักโภชนาการกล่าวว่าบางส่วนของโฆษณาอาจสมควรได้รับ
เครื่องดื่มมาจากมะพร้าวสีเขียวอ่อนและอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ และเมื่อเทียบกับโซดาหรือเครื่องดื่มกีฬาน้ำมะพร้าวนั้นค่อนข้างต่ำในแคลอรี่และน้ำตาล อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ไม่ควรแทนที่น้ำเป็นแหล่งหลักของความชุ่มชื้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญ
“ น้ำมะพร้าวเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกเครื่องดื่มในตลาดที่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการ” Allison Massey นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ Mercy Medical Center ในบัลติมอร์บอกกับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิตในอีเมล ตัวอย่างเช่นมันคือไฟล์แหล่งที่มาของโพแทสเซียมและโซเดียมแมกนีเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนเล็กน้อยเธอกล่าว
อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าน้ำปกติควรเป็นแหล่งสำคัญของความชุ่มชื้นและเป็นการดีที่สุดที่จะรวมน้ำมะพร้าวเป็นตัวเลือกเครื่องดื่มเพิ่มเติมเป็นครั้งคราว
“ โดยทั่วไปน้ำควรเป็นวัตถุดิบเมื่อพูดถึงความชุ่มชื้น” Massey กล่าว "น้ำมะพร้าวเป็นเพียงตัวเลือกเครื่องดื่มอื่นที่สามารถรวมเข้าด้วยกันในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความสมดุลหากบุคคลสนุกกับการดื่ม" -10 วิธีใหม่ในการกินดี-
แหล่งโพแทสเซียมที่ยอดเยี่ยม
การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าน้ำมะพร้าว 12 ออนซ์มีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย น้ำมะพร้าวยังมีโพแทสเซียมมากกว่าเครื่องดื่มกีฬาเช่น Gatorade หรือ Powerade น้ำมะพร้าว 11.2 ออนซ์มีโพแทสเซียม 690 มก. ในขณะที่การให้บริการขนาด 12 ออนซ์ของ Gatorade มีสารอาหาร 140 มก.
โพแทสเซียมช่วยกำจัดตะคริวกล้ามเนื้อบางครั้งอาจเป็นไปตามการออกกำลังกาย Chhandashri Bhattacharya อาจารย์สาขาวิชาเคมีที่ Indiana University Southeast ใน New Albany ผู้วิเคราะห์น้ำมะพร้าวกล่าวในแถลงการณ์
ในฐานะที่เป็นวิธีการชุ่มชื้นการดื่มน้ำมะพร้าวอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับบางคนขึ้นอยู่กับการออกกำลังกายที่พวกเขาทำผู้เชี่ยวชาญกล่าว
“ มันขึ้นอยู่กับบุคคลและความเข้มรวมถึงระยะเวลาของกิจกรรม” Massey กล่าว "โดยทั่วไปหากบุคคลออกกำลังกายน้อยกว่า 60 นาทีน้ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความชุ่มชื้น"
และหากการออกกำลังกายเกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่มีพลังนั่นทำให้เหงื่อออกมากเครื่องดื่มกีฬาอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าน้ำมะพร้าวเพราะมันจะเติมเต็มอิเล็กโทรไลต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ Bhattacharya กล่าว นั่นเป็นเพราะน้ำมะพร้าวอาจไม่เพียงพอที่จะเติมโซเดียมเนื่องจากมีโซเดียมเพียง 400 มก./ลิตรในขณะที่เครื่องดื่มกีฬาอาจมีแร่ 600 มก./ลิตร
อย่างไรก็ตามชาวอเมริกันทั่วไปอาหารมีโซเดียมสูงอยู่แล้ว(ส่วนใหญ่มาจากเกลือ) และโพแทสเซียมต่ำ
มันขุน?
น้ำมะพร้าวเมื่อไม่ได้ทำให้หวานมีประมาณ 40 แคลอรี่ต่อการให้บริการ 8.5 ออนซ์ Massey กล่าว
“ การมีแคลอรี่ 40 แคลอรี่ในเครื่องดื่มนั้นไม่สมเหตุสมผล” Kristin Kirkpatrick นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่คลีฟแลนด์คลินิกกล่าว น้ำมะพร้าวแทบไม่มีไขมันและมันก็คือ "ดีกว่า [สำหรับคุณ] ห้าเท่า" โซดาปกติซึ่งมีแคลอรี่และน้ำตาลมากขึ้นเธอกล่าว
อย่างไรก็ตามทั้ง Kirkpatrick และ Massey ตั้งข้อสังเกตว่าน้ำมะพร้าวเป็นแหล่งของแคลอรี่และใช้เวลาประมาณ 3,500 แคลอรี่เพื่อรับปอนด์
การดื่มน้ำมะพร้าว "ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง" เพื่อสุขภาพ Kirkpatrick กล่าว อย่างไรก็ตามอิเล็กโทรไลต์ของมันอาจเป็นประโยชน์เช่นในวันที่อากาศร้อนเมื่อคุณเหงื่อออกมาก
น้ำมะพร้าวคืออะไร?
ในขณะที่ทุกวันนี้เป็นความคิดที่ดีที่จะต้องระมัดระวังว่าผลิตภัณฑ์มีผลไม้หรือสารจริง ๆ แล้วควรมีผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขายเป็นมะพร้าวน้ำดูเหมือนจะรวมส่วนผสมที่อ้างสิทธิ์ “ น้ำมะพร้าวส่วนใหญ่ที่ฉันเคยเห็นในตลาดมาจากมะพร้าวแบบเปิด” Kirkpatrick กล่าว
อย่างไรก็ตามผู้บริโภคยังควรตรวจสอบฉลากเนื่องจากน้ำมะพร้าวบางชนิดรวมถึงน้ำตาลหรือน้ำผลไม้ที่เพิ่มเข้ามา Massey กล่าว
ที่น่าสนใจเนื่องจากเปลือกแข็งของผลไม้ปกป้องน้ำมะพร้าวสารจึงค่อนข้างสุขาภิบาลและหลักฐานเล็ก ๆ น้อย ๆ แสดงให้เห็นว่าสามารถใช้เป็นพลาสมาเลือดมนุษย์ในกรณีฉุกเฉินตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2000 ในวารสารการแพทย์ฉุกเฉินของอเมริกา น้ำมะพร้าวและพลาสมาเลือดมีองค์ประกอบคล้ายกัน
ติดตาม Agata Blaszczak-Boxe บนTwitter-ติดตามวิทยาศาสตร์สด@livescience-Facebook-Google+-เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวิทยาศาสตร์สด-
