ตามแนวทางการควบคุมอาหารหกประการสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งของคุณได้นักวิจัยกล่าว คำแนะนำคือการผสมผสานระหว่างอาหารที่จะ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงและอาหารที่จะกิน
คำแนะนำซึ่งปรากฏในวารสารวารสารวิทยาลัยโภชนาการแห่งสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 30 มิถุนายนเป็นหัวหอกโดยคณะกรรมการแพทย์เพื่อความรับผิดชอบ (PCRM) ซึ่งเป็นกลุ่มที่ไม่แสวงหากำไรจากวอชิงตันดีซีอาหารจากพืชและทางเลือกในการวิจัยเกี่ยวกับสัตว์
อาจไม่น่าแปลกใจสำหรับองค์กรที่ส่งเสริมอาหารจากพืชคำแนะนำนี้เน้นประโยชน์ของผักและผลไม้และแนะนำการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ จำกัด แต่นักโภชนาการและแพทย์ที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับรายงานกล่าวว่าแนวทางนั้นสมเหตุสมผล
แนวทางนี้ขึ้นอยู่กับการทบทวนการศึกษาที่ตีพิมพ์แม้ว่าจะได้รับการคัดเลือกเชอร์รี่เพื่อเน้นถึงข้อดีของอาหารจากพืช คำแนะนำคือการกินผักและผลไม้สดมากขึ้น กินผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองมากขึ้น จำกัด นม; จำกัด หรือหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ หลีกเลี่ยงเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป และหลีกเลี่ยงเนื้อย่างย่างหรือทอด -10 วิธีใหม่ในการกินดี-
“ คำแนะนำโดยรวมคือการสนับสนุนอาหารจากพืช” โจเซฟกอนซาเลสผู้แต่งนำนักโภชนาการที่ลงทะเบียนกับ PCRM กล่าว "พืชอุดมไปด้วยสารประกอบป้องกันและช่วยให้ผู้บริโภคหลีกเลี่ยงสารที่เกิดจากมะเร็งที่พบในผลิตภัณฑ์สัตว์"
คำแนะนำของ PCRM นั้นคล้ายคลึงกับที่เสนอโดยองค์กรวิจัยโรคมะเร็งเช่นสมาคมโรคมะเร็งอเมริกันแม้ว่าจะมีเนื้อหามากขึ้นในแง่ของสิ่งที่พวกเขาพูดเพื่อหลีกเลี่ยง
"มันไม่เคยเป็นความคิดที่ดีที่จะลดลง" เกี่ยวกับเนื้อแดงหรือแอลกอฮอล์ตามที่ PCRM แนะนำ Colleen Doyle นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้อำนวยการด้านโภชนาการและการออกกำลังกายสำหรับสมาคมโรคมะเร็งอเมริกันกล่าว แต่คุณไม่จำเป็นต้องเป็น teetotaler หรือมังสวิรัติอย่างมีนัยสำคัญลดความเสี่ยงมะเร็งของคุณเธอเพิ่ม
คำแนะนำ
1. กินผักและผลไม้มากขึ้นโดยเฉพาะผักใบเขียวเพื่อช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งโดยรวมแพทย์ส่วนใหญ่เห็นด้วย ดร. พอลทาเลย์ศาสตราจารย์ด้านการบริการที่โดดเด่นของคุณลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและโรคหัวใจ เหตุผลที่ผลไม้และผักช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งก็คือพวกเขามีสารประกอบป้องกันเช่นไฟโตเคมิคอลที่ทาเลย์ค้นพบในบรอกโคลีในปี 1990 ซึ่งลดความเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิดพิษของเบนซีนมลพิษ-
2. กินผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเพื่อลดความเสี่ยงและการเกิดซ้ำของมะเร็งเต้านมผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง - เช่น Edamame, Tempeh และ Tofu - ยังมีคุณสมบัติในการป้องกันและหากใช้แทนเนื้อแดงสามารถช่วยลดการสัมผัสกับไขมันและสารเคมีอื่น ๆ ที่ส่งเสริมโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
3. จำกัด หรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมเพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากการศึกษามีการเชื่อมโยงนมกับมะเร็งต่อมลูกหมาก แต่ผู้กระทำผิดอาจเป็นแคลเซียม การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมอาจป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ Dolye กล่าวว่าผู้ชายควรพิจารณา จำกัด นมหากพวกเขามีประวัติครอบครัวของมะเร็งต่อมลูกหมาก
4. จำกัด หรือหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์เพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปาก, คอหอย, กล่องเสียง, หลอดอาหาร, ลำไส้ใหญ่, ทวารหนักและเต้านมPCRM รายงานว่าหนึ่งเครื่องดื่มต่อสัปดาห์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปาก, คอหอยและกล่องเสียง 24 %; สองถึงสามเครื่องดื่มต่อวันเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ 21 %
เช่นเดียวกับคำแนะนำผลิตภัณฑ์นมอันตรายขึ้นอยู่กับการศึกษาที่คุณอ่าน โรคมะเร็งปาก, คอหอยและกล่องเสียงเป็นของหายากในผู้ไม่สูบบุหรี่ดังนั้นการเพิ่มความเสี่ยง 24 เปอร์เซ็นต์จึงไม่ใช่สิ่งที่ทำให้หงุดหงิด นอกจากนี้เครื่องดื่มต่อวันดูเหมือนจะส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันแนะนำให้ผู้คน จำกัด การดื่มแอลกอฮอล์ของพวกเขาไม่เกินสองเครื่องดื่มต่อวันสำหรับผู้ชายและหนึ่งต่อวันสำหรับผู้หญิง (ส่วนหนึ่งเป็นเพราะขนาดร่างกายที่เล็กกว่าของผู้หญิง)
5. หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์สีแดงและแปรรูปเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรงการปฏิบัติตามคำแนะนำนี้อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวาน การศึกษาขนาดใหญ่จากโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดเปิดเผยว่าการบริโภคเนื้อแดงเป็นประจำ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปเช่นไส้กรอกและบาดแผลเย็น - จะทำให้ชีวิตของคุณสั้นลง
ข่าวนี้ไม่จำเป็นต้องทำลายแผนการทำอาหารฤดูร้อนของคุณ ดอยล์พูดว่า "ออกกำลังกายสามัญสำนึก" และแฮมเบอร์เกอร์หรือฮอทด็อกเป็นครั้งคราวแม้แต่ย่าง (เอ่อ-โอดูคำแนะนำต่อไป) ก็ดี เธอกล่าวว่าปัญหาที่กว้างขึ้นกำลังลดการบริโภคเพื่อลดความเสี่ยงเนื่องจากประวัติความเสี่ยงและประวัติครอบครัวของคุณ
6. หลีกเลี่ยงเนื้อย่างย่างและย่างเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งของลำไส้ใหญ่ทวารหนักเต้านมต่อมลูกหมากไตและตับอ่อนเหตุผลก็คือสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งที่เรียกว่า heterocyclic amines (HCAs) ถูกสร้างขึ้นเมื่อ creatine และกรดอะมิโนในกล้ามเนื้อโครงร่าง, เนื้อสัตว์หรือที่รู้จักกันดี แม้แต่ควันจากเนื้อย่างก็สามารถปนเปื้อนผักย่างซึ่งมิฉะนั้นไม่มี HCAs
การลดความเสี่ยงมะเร็งไม่รับประกันการหลีกเลี่ยงมะเร็ง จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกพบว่ามะเร็งทั้งหมด 30 % อาจเกิดจากอาหารที่ไม่ดี ส่วนที่เหลือมีสาเหตุมาจากการสูบบุหรี่มลพิษและพันธุศาสตร์ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อคุณไม่ว่าคุณจะกินอะไร
กระดาษที่นำโดย PCRM คือออนไลน์-
ติดตาม Christopher Wanjek@wanjekสำหรับทวีตทุกวันเกี่ยวกับสุขภาพและวิทยาศาสตร์ที่มีความตลกขบขัน Wanjek เป็นผู้เขียน "Food at Work" และ "Bad Medicine" คอลัมน์ของเขายาไม่ดีปรากฏเป็นประจำเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิต
