เพื่อป้องกันความตายในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าอาหารมังสวิรัติดูเหมือนจะดีกว่าอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติตามผลการศึกษาของผู้คนมากกว่า 73,000 คนที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (3 มิถุนายน) ในวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน (JAMA)
การศึกษาที่ใหญ่ที่สุดของมันเปรียบเทียบอายุยืนของผู้กินเนื้อกับสี่ประเภทของมังสวิรัติ: มังสวิรัติที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ Lacto-Ovo-Vetarians ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมและไข่; Pesco-vegetarians ที่กินปลา แต่ไม่ค่อยมีเนื้อสัตว์ และกึ่งมังสวิรัติที่กินเนื้อไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง
ผู้ชนะในแง่ของการโกงความตายที่ยาวนานที่สุดคือ Pesco-Vetarians ตามด้วย Vegans และจากนั้น Lacto-Ovo-Vetarians โดยเฉลี่ยแล้วกลุ่มมังสวิรัติมีความเสี่ยงลดลง 12 % ในการตายในช่วงเวลาการศึกษาเมื่อเทียบกับผู้กินเนื้อสัตว์ ผู้เข้าร่วมการศึกษาเป็นสมาชิกของโบสถ์มิชชั่นวันที่เจ็ด
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลงของโรคเรื้อรังจำนวนมากเช่นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคอ้วนโรคเมตาบอลิซึม, โรคไหลเวียนโลหิตและความดันโลหิตสูง
และเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามิชชั่นวันที่เจ็ด-ด้วยวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีของพวกเขาที่หลีกเลี่ยงการออกกำลังกายยาสูบและการออกกำลังกาย espouses และอาหารจากพืช-มีชีวิตยืนยาวกว่าประชากรทั่วไป มิชชั่นวันที่เจ็ดในแคลิฟอร์เนียมีชีวิตอยู่โดยเฉลี่ยสี่ถึงเจ็ดปีกว่าชาวแคลิฟอร์เนียคนอื่น ๆ การศึกษาก่อนหน้านี้เปิดเผย -ขยายชีวิต: 7 วิธีที่จะมีชีวิตอยู่ที่ผ่านมา 100-
อย่างไรก็ตามนักวิจัยมีปัญหาในการแยกแยะระหว่างการเชื่อมโยงและการเชื่อมโยงสาเหตุและผลกระทบ มันไม่มีเนื้อสัตว์หรือการปรากฏตัวของทัศนคติที่คำนึงถึงสุขภาพโดยมังสวิรัติหลายคนหรือทั้งสองอย่างที่นำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
การศึกษาใหม่ล่าสุดนี้มีความโดดเด่นในการดูเฉพาะมิชชั่นวันที่เจ็ดซึ่งเป็นกลุ่มที่ค่อนข้างคล้ายคลึงกันในวิถีชีวิตของพวกเขา คริสตจักรมิชชั่นแนะนำ แต่ไม่ได้รับคำสั่งอาหารจากพืช
นักวิจัยนำโดยดร. Michael J. Orlich จาก Loma Linda University ในแคลิฟอร์เนีย (สถาบันมิชชั่นวันที่เจ็ด) วิเคราะห์อาหารของ 73,308 Adventists เจ็ดวัน ในบรรดาผู้เข้าร่วม 2,570 คนเสียชีวิตภายในหกปีของการรวบรวมข้อมูลเริ่มต้น ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตมากที่สุดคือผู้กินเนื้อสัตว์
Pesco-vegetarians มีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตในช่วงเวลาการศึกษาน้อยกว่าผู้กินเนื้อสัตว์และหมิ่นประมาทมีโอกาสน้อยกว่า 15 % ผู้ชายได้รับประโยชน์มากกว่าผู้หญิงจากอาหารมังสวิรัติ
“ เราค่อนข้างมั่นใจได้ว่ากลุ่มมังสวิรัติมีอาการดีกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ แต่เราไม่สามารถเปรียบเทียบกลุ่มมังสวิรัติกับกันและกันได้อย่างมีความหมาย” Orlich กล่าวกับ Livescience "ตัวเลขอยู่ใกล้เกินไปที่จะคาดเดาเราหวังว่าจะสามารถทำได้ในไม่กี่ปีที่เรามีอำนาจ [สถิติ] มากขึ้น" โดยมีผู้เสียชีวิตมากขึ้นในการวิเคราะห์
จุดแข็งของการศึกษาคือมันแสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติอื่น ๆ มีความปลอดภัยและอาหารมังสวิรัติหลากหลายตั้งแต่เข้มงวดจนถึงค่อนข้างหละหลวม - ดูเหมือนจะมีสุขภาพดีกว่าอาหารที่ครอบงำด้วยอาหารและเนื้อสัตว์แปรรูปตามดร. โรเบิร์ตบารอนแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย
อาหารอเมริกัน
อ้างถึงอาหารอเมริกันที่ไม่ดีต่อสุขภาพบารอนเขียนว่าการ จำกัด "น้ำตาลและเครื่องดื่มหวานธัญพืชกลั่นและไขมันอิ่มตัวและทรานส์จำนวนมาก" และกินผลไม้ผักธัญพืชพืชตระกูลถั่วและถั่ว
“ ฉันไม่คิดว่าเราทุกคนจำเป็นต้องเป็นคนหมิ่นประมาทหรือมังสวิรัติประเภทอื่น ๆ "มีสุขภาพดีบารอนบอกกับ Livescience" แต่ฉันคิดว่าในที่สุดโลกจะเป็นสถานที่ที่ดีกว่าโดยไม่ต้องผลิตอาหารในอุตสาหกรรมบางชนิดรวมถึงเนื้อวัว
การศึกษาครั้งที่สองที่ตีพิมพ์ในวันนี้โดยนักวิจัยที่ Johns Hopkins University ในวารสาร American of Ephemiology พบว่าการผสมผสานระหว่างการออกกำลังกายเป็นประจำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนการหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และการบำรุงรักษาน้ำหนักมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดหัวใจ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้นผลไม้ผักถั่วปลาและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
“ ผู้ที่ใช้พฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพทั้งสี่นั้นมีอัตราการตายที่ต่ำกว่า 80 % [มากกว่า 7.6 ปี] เมื่อเทียบกับผู้เข้าร่วมที่ไม่มีพฤติกรรมสุขภาพ” ผู้เขียนนำ Haitham Ahmed จากโรงพยาบาล Johns Hopkins กล่าวในแถลงการณ์
การศึกษาของ JAMA เกี่ยวกับมิชชั่นวันที่เจ็ดมีความขัดแย้งกับการวิเคราะห์ขนาดใหญ่ที่ตีพิมพ์ในปี 2009 จากการศึกษาในอนาคตของยุโรปเกี่ยวกับการศึกษามะเร็งและโภชนาการ (EPIC-OXFORD) ซึ่งพบว่าอัตราการเสียชีวิตที่เหมือนกันระหว่างมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ
นักวิจัยที่มหาวิทยาลัย Loma Linda ยอมรับสิ่งนี้ในบทความของพวกเขา แต่ตั้งข้อสังเกตว่ามิชชั่นวันที่เจ็ดในการศึกษาของพวกเขากินแตกต่างจากชาวยุโรปในการศึกษาปี 2009 ตัวอย่างเช่น vegans มิชชั่นบริโภคเส้นใยอาหารและวิตามินซีเกือบสองเท่าในฐานะหมิ่นประมาทยุโรป
Orlich กล่าวเสริมว่า "แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติของเราก็ยังเป็นผู้บริโภคเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างต่ำ
Christopher Wanjek เป็นผู้เขียนนวนิยายเรื่องใหม่ "เฮ้ไอน์สไตน์!"เรื่องราวเกี่ยวกับธรรมชาติ-นูเรียร์ที่ตลกขบขันเกี่ยวกับการเลี้ยงโคลนของอัลเบิร์ตไอน์สไตน์ในการตั้งค่าที่น้อยกว่าอุดมคติคอลัมน์ของเขายาไม่ดีปรากฏขึ้นเป็นประจำเกี่ยวกับ Livescience
