อาหารเพื่อสุขภาพช่วยให้ผู้สูงอายุมีอายุยืนยาวขึ้น

แม้ในปีที่ผ่านมาการกินอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยให้คุณมีชีวิตยืนยาวได้นานขึ้นการศึกษาใหม่ก็ชี้ให้เห็น

ในการศึกษาผู้สูงอายุที่กินอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่เช่นผักผลไม้สัตว์ปีกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและธัญพืช-มีความเสี่ยงต่ำกว่าการเสียชีวิตในระยะเวลา 10 ปีกว่าผู้ที่กินอาหารที่มีสุขภาพดีน้อยกว่ารวมถึงผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง

เอมี่แอนเดอร์สันนักวิจัยด้านการศึกษาของภาควิชาโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารที่มหาวิทยาลัยแมริแลนด์กล่าว "แต่การศึกษาของเราและการศึกษาก่อนหน้านี้สนับสนุนความคิดที่ว่าผู้สูงอายุสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพและอายุยืนของพวกเขาโดยทำตามรูปแบบการบริโภคอาหารที่มีอาหารเพื่อสุขภาพสูง"

แอนเดอร์สันและเพื่อนร่วมงานของเธอตรวจสอบพฤติกรรมการกินและคุณภาพชีวิตของผู้ใหญ่ประมาณ 2,500 คนอายุ 70 ถึง 79 ปีจากพิตต์สเบิร์กและเมมฟิสผู้เข้าร่วมประชุมผู้เข้าร่วมตอบแบบสอบถามที่ออกแบบมาเพื่อประเมินอาหารทั่วไป พวกเขายังระบุว่าสุขภาพของพวกเขายอดเยี่ยมดีดีดียุติธรรมหรือยากจน

นักวิจัยจัดกลุ่มผู้เข้าร่วมตามอาหารของพวกเขา:

ผู้ที่กินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นหลัก
ผู้ที่กินไขมันสูงเป็นหลักผลิตภัณฑ์นมเช่นไอศกรีมและชีสและมีปริมาณของสัตว์ปีกที่ลดลงผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำข้าวและพาสต้า
ผู้ที่กินเนื้อสัตว์และอาหารทอดเป็นหลักและดื่มแอลกอฮอล์
ผู้ที่กินธัญพืชที่ได้รับการกลั่นเป็นหลัก
ผู้ที่กินซีเรียลอาหารเช้าเป็นหลัก
ผู้ที่กินขนมและของหวานเป็นส่วนใหญ่เช่นโดนัทเค้กและขนม - และมีผลไม้ปลาอาหารทะเลอื่น ๆ และผักสีเขียวเข้ม

นักวิจัยติดตามผู้เข้าร่วมโดยเฉลี่ย 10 ปีในระหว่างที่ 739 เสียชีวิต ผู้ที่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงมีแนวโน้มที่จะตาย 40 % ในช่วงเวลานี้มากกว่ากลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ที่อยู่ในกลุ่มขนมหวานและของหวานมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตสูงกว่า 37 % ในกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพ

ผู้ที่อยู่ในกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพก็รายงานอีกหลายปีชีวิตที่มีสุขภาพดีเมื่อพวกเขาให้คะแนนสุขภาพที่ดีเยี่ยมดีหรือดี

รับการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดในโลกที่ส่งตรงไปยังกล่องจดหมายของคุณ

ที่น่าสนใจคือคนที่กินส่วนใหญ่เนื้อและอาหารทอดและดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้มีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตมากกว่าผู้ที่กินอาหารเพื่อสุขภาพหลังจากที่นักวิจัยคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์เช่นอายุเพศเชื้อชาติการศึกษาการออกกำลังกายและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด เป็นไปได้ว่าการรับประทานอาหารที่ทำจากพืชต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของการกินไขมันสัตว์นักวิจัยกล่าว ผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์อาหารทอดและแอลกอฮอล์ก็กินผักผลไม้และธัญพืชมากกว่าที่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงและในกลุ่มขนมหวานและของหวาน

ในขณะที่งานก่อนหน้านี้มีการเชื่อมโยงอาหารกับชีวิตการศึกษาจำนวนมากเหล่านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำคะแนนนิสัยการกินของบุคคลโดยพิจารณาจากวิธีการที่พวกเขาเข้ากับระบบอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่การศึกษาใหม่ตรวจสอบอาหารโดยรวมของผู้เข้าร่วมก่อนจำแนกพวกเขาเป็นกลุ่มที่เหมาะสม

เนื่องจากผู้เข้าร่วมทุกคนอาศัยอยู่ในเมืองสองแห่งในสหรัฐอเมริกาผลลัพธ์ไม่จำเป็นต้องใช้กับผู้ที่อาศัยอยู่ที่อื่นนักวิจัยกล่าว นอกจากนี้อาหารของอาสาสมัครได้รับการประเมินเพียงครั้งเดียวในระหว่างการศึกษาและนักวิจัยไม่รู้ว่ารูปแบบการกินเปลี่ยนไปตามกาลเวลาแอนเดอร์สันกล่าว

ผู้ที่กินอาหารเพื่อสุขภาพอย่างใกล้ชิดกับแนวทางการบริโภคอาหารในปัจจุบันสำหรับชาวอเมริกันซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อลดโรคเรื้อรังรวมถึงโรคหัวใจและโรคโรคเบาหวานเธอพูด เป็นไปได้ว่าผู้ที่อยู่ในกลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพมีช่วงชีวิตที่ยืดเยื้อเพราะพวกเขามีอัตราการลดลงของโรคเรื้อรัง

ผลลัพธ์จะได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวารสาร American Dietetic ฉบับเดือนมกราคม 2554

ติดตามMyHealthNewsDailyนักเขียนพนักงาน Rachael Rettner บน Twitter@rachael_mhnd-

相關貼文