สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) จะไม่อนุญาตให้ใช้สีย้อมสีแดงหมายเลข 3 ในอาหาร เครื่องดื่ม หรือยาที่รับประทานเข้าไป เช่น ยาแก้ไอ อีกต่อไปประกาศเมื่อวันพุธ(15 ม.ค.)
ในประกาศดังกล่าว FDA อ้างถึงเดลานีย์ คลอส— เป็นส่วนหนึ่งของพระราชบัญญัติอาหาร ยา และเครื่องสำอางของรัฐบาลกลาง — เป็นเหตุผลในการตัดสินใจ ข้อนี้กำหนดให้ FDA ห้ามวัตถุเจือปนอาหารและสีที่พบว่าก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์หรือสัตว์
ในกรณีนี้ "หรือ" เป็นคำที่ใช้ในประโยคนั้น ในการศึกษาหลายชิ้น สีย้อมสีแดงหมายเลข 3 เชื่อมโยงกับมะเร็งในหนูทดลองในห้องทดลองชาย แต่ไม่พบผลกระทบที่ก่อให้เกิดมะเร็งในสัตว์ชนิดอื่นหรือในมนุษย์
อย่างไรก็ตาม การศึกษาในหนูเหล่านั้นบังคับให้ FDA สั่งห้ามสารเติมแต่งจากเครื่องสำอางและยาเฉพาะที่ย้อนกลับไปในปี 1990วอชิงตันโพสต์รายงานในเวลานั้น การตัดสินใจดังกล่าวเป็นไปตามคำร้องที่ขอให้ FDA ตรวจสอบการใช้สีย้อมเฉพาะเหล่านี้ ในท้ายที่สุด หน่วยงานยังอ้างถึง Delaney Clause เมื่อนำสารเติมแต่งออกจากเครื่องสำอางและยาเฉพาะที่ และตอนนี้ก็ใช้ตรรกะเดียวกันกับอาหารและยาที่กินเข้าไป
ที่เกี่ยวข้อง:
การศึกษาในหนูครั้งหนึ่งเกี่ยวข้องกับการให้อาหารหนูตัวผู้ 70 ตัวโดยใช้สีย้อมสีแดงหมายเลข 3 ในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งเทียบเท่ากับ 4% ของอาหารที่ได้รับตลอดชีวิต หนูสิบห้าตัวพัฒนาเนื้องอกของต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมในลำคอ แต่เนื้องอกส่วนใหญ่ไม่ใช่มะเร็ง เนื้องอกไม่ปรากฏในหนูตัวผู้ที่ได้รับสีย้อมในปริมาณที่น้อยกว่า หรือในหนูตัวเมียที่ได้รับยาในขนาดใดๆ ก็ตาม และเมื่อนักวิทยาศาสตร์ทำการทดลองในหนู แทนที่จะเป็นหนู พวกเขาไม่เห็นเนื้องอกในเพศชายหรือเพศหญิง
การศึกษาในภายหลังชี้ให้เห็นว่าเนื้องอกเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่เกิดจากการสะสมของสีย้อมสีแดงในหนูตัวผู้ แต่กลไกของฮอร์โมนนั้นเกี่ยวข้องกับหนูเท่านั้น โพสต์รายงาน
กล่าวโดยย่อว่า "วิธีที่ FD&C Red No. 3 ทำให้เกิดมะเร็งในหนูตัวผู้ไม่ได้เกิดขึ้นในมนุษย์" FDA เน้นย้ำในการประกาศ ยิ่งไปกว่านั้น "ระดับการสัมผัสที่เกี่ยวข้องกับ FD&C Red No. 3 สำหรับมนุษย์โดยทั่วไปจะต่ำกว่าระดับที่ทำให้เกิดผลกระทบที่แสดงในหนูตัวผู้มาก" หลักฐานที่มีอยู่จึงชี้ให้เห็นว่าการกินสีแดงหมายเลข 3 ไม่ได้ทำให้มนุษย์ตกอยู่ในความเสี่ยง
อย่างไรก็ตาม "มันไม่สำคัญ เพราะคำสั่งของ FDA ภายใต้ Delaney Clause ระบุว่าถ้ามันแสดงมะเร็งในสัตว์หรือมนุษย์ พวกเขาควรจะเก็บมันไว้จากแหล่งอาหาร"เจนนิเฟอร์ โพเมรันซ์รองศาสตราจารย์ด้านนโยบายสาธารณสุขและการจัดการที่ School of Global Public Health ของมหาวิทยาลัยนิวยอร์กบอกกับซีเอ็นเอ็น-
ด้วยเหตุนี้ FDA จึงสั่งห้ามสีย้อม "ตามกฎหมาย" คำแถลงดังกล่าวระบุ
สีแดงเบอร์. 3 หรือที่เรียกว่าเอริโธรซีน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีแดงเชอร์รี่ที่สดใสอย.ตั้งข้อสังเกตสีย้อมนี้พบได้ในลูกอม เค้ก คุกกี้ และขนมหวานแช่แข็ง รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ไม่ธรรมดาเหมือนสีย้อมอาหารอื่นๆ
ค็อกเทลผลไม้ แบรนด์อมยิ้ม แท่งเนื้อ และข้าวโพดหวาน เป็นอาหารที่มีสีย้อมดังกล่าวฐานข้อมูลที่รวบรวมโดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม(EWG) องค์กรที่ไม่แสวงผลกำไรด้านการสนับสนุนผู้บริโภค
EWG ซึ่งมีองค์กรล็อบบี้ในเครือที่เรียกว่า EWG Action Fund เป็นแกนนำในการห้ามย้อมสีแดงหมายเลข 3 ในปี 2565 นั้น และองค์กรอื่นๆได้ยื่นคำร้องต่ออยเพื่อประเมินสารเติมแต่งอีกครั้ง โดยขอให้หน่วยงานพิจารณา Delaney Clause โดยเฉพาะ (EWG มีประวัติวาดบางส่วน การวิพากษ์วิจารณ์เกินจริงถึงอันตรายของสารเคมีต่างๆ ในอาหารและสิ่งแวดล้อม)
ผู้ผลิตอาหารในสหรัฐฯ ที่ใช้สีแดงหมายเลข 3 จะมีเวลาจนถึงเดือนมกราคม 2570 ในการปรับรูปแบบผลิตภัณฑ์ของตน ในขณะที่ผู้ผลิตยาจะมีเวลาจนถึงเดือนมกราคม 2571 ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาในประเทศก็ต้องปฏิบัติตามคำสั่งห้ามเช่นกัน
ข้อสงวนสิทธิ์
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้คำแนะนำทางการแพทย์
