น้ำมันปาล์มคืออะไร?

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่กินได้ซึ่งมาจากเยื่อกระดาษต้นปาล์มน้ำมัน มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันตกต้นปาล์มน้ำมันตอนนี้ปลูกโดยทั่วไปในเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันพืชที่ผลิตโดยทั่วไปในโลกและรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงรายการอาหารมากมายเครื่องสำอางและเชื้อเพลิงชีวภาพ การผลิตน้ำมันประจำปีทั่วโลกตั้งแต่ปี 2561-2562 อยู่เกือบ 81.6 ล้านตัน (71 ล้านเมตริกตัน)กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)และคาดว่าจะถึง 264 ล้านตัน (240 ล้านเมตริกตัน) ภายในปี 2593ผู้พิทักษ์รายงานในปี 2562 สำหรับการอ้างอิงการผลิตน้ำมันถั่วเหลืองทั่วโลกซึ่งเป็นน้ำมันที่ผลิตมากที่สุดเป็นอันดับสองในโลกมีประมาณ 63 ล้านตัน (57 ล้านเมตริกตัน) จากปี 2561-2562 ตามรายงานของ USDA

ตลาดโลกสำหรับน้ำมันปาล์มเติบโตทุกปีที่ผ่านมา: ภายในปี 2565 มูลค่าของมันคาดว่าจะสูงถึง 88 พันล้านดอลลาร์องค์การอนามัยโลก- ซัพพลายเออร์ระดับโลกที่ใหญ่ที่สุดของน้ำมันปาล์มคืออินโดนีเซียตามด้วยมาเลเซีย เมื่อรวมกันแล้วประเทศเหล่านั้นผลิตน้ำมันปาล์มประมาณ 85% ของโลก

การผลิตน้ำมันปาล์มเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากการปลูกปาล์มน้ำมันเกิดจากป่าที่มีการตัดหญ้าหลายพันเอเคอร์ทำให้การผลิตน้ำมันปาล์มเป็นหนึ่งในไดรเวอร์ที่ใหญ่ที่สุดของตัดไม้ทำลายป่า- ในทางกลับกันการผลิตน้ำมันปาล์มให้งานสำหรับผู้คนหลายล้านคนและเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่สำคัญในพื้นที่ของโลกที่มีเศรษฐกิจที่ดิ้นรน

ทำไมน้ำมันปาล์มถึงอยู่ในทุกสิ่ง?

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าน้ำมันปาล์มสามารถพบได้ในประมาณ 50% ของรายการบรรจุในซุปเปอร์มาร์เก็ตตามข้อมูลของสหภาพนานาชาติเพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติ(IUCN) ซึ่งรวมถึงทุกอย่างตั้งแต่ผงซักฟอกไปจนถึงเครื่องสำอางไปจนถึงขนม

ความน่าดึงดูดใจของน้ำมันปาล์มต่อผู้ผลิตนั้นอยู่ในราคาถูกและความเก่งกาจ มันมีอัตราการผลิตต่อเฮกตาร์สูงกว่าน้ำมันพืชอื่น ๆ และต้องใช้พลังงานในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยปุ๋ยและยาฆ่าแมลงในการผลิต ปาล์มน้ำมันผลิตน้ำมันพืชประมาณ 35% ในพื้นที่น้อยกว่า 10% ของที่ดินที่จัดสรรให้กับพืชที่ผลิตน้ำมัน เพื่อให้ได้น้ำมันทางเลือกในปริมาณเท่ากันเช่นถั่วเหลืองหรือน้ำมันมะพร้าวระหว่างสี่ถึง 10 เท่าจะต้องใช้ที่ดินมากขึ้นกองทุนสัตว์ป่าโลก(WWF)

น้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันปรุงอาหารที่พบมากที่สุดในเอเชียกับอินเดียจีนและอินโดนีเซียคิดเป็นเกือบ 40% ของน้ำมันปาล์มทั้งหมดที่บริโภคไปทั่วโลก มันเป็นน้ำมันยอดนิยมในการปรุงด้วยเพราะความต้านทานความร้อนสูงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและที่สำคัญที่สุดคือราคาต่ำ

ทำไมน้ำมันปาล์มถึงไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม?

การผลิตน้ำมันปาล์มถูกมองว่าเป็นเส้นทางจากความยากจนสำหรับประชากรของประเทศกำลังพัฒนาที่ผลิตเพราะมันขับเคลื่อนการพัฒนาทางเศรษฐกิจ แนวโน้มนั้นแพร่กระจายไปทั่วโลก สวนน้ำมันปาล์มมากขึ้นกำลังเริ่มปรากฏขึ้นทั่วเอเชียแอฟริกาและละตินอเมริกา อุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มมีพนักงานมากถึง 3.5 ล้านคนทั่วอินโดนีเซียและมาเลเซียตามรายงานของมนุษยชาติรวมกัน-

อย่างไรก็ตามการขยายตัวอย่างรวดเร็วของการทำสวนปาล์มน้ำมันหมายความว่าการผลิตน้ำมันปาล์มยังเป็นผู้สนับสนุนหลักในการวัดขนาดใหญ่ตัดไม้ทำลายป่า- โรงงานปาล์มน้ำมันอุตสาหกรรมทำให้ 56% ของการตัดไม้ทำลายป่าเกาะบอร์เนียวตั้งแต่ปี 2548 จากการศึกษาในวารสารรายงานทางวิทยาศาสตร์-

การอุทิศตนที่เพิ่มขึ้นของที่ดินครั้งหนึ่งเคยถูกครอบครองโดยป่าเขตร้อนและที่อยู่อาศัยที่อุดมไปด้วยสปีชีส์อื่น ๆ ในการปลูกน้ำมันปาล์มทำให้การผลิตน้ำมันปาล์มเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อความหลากหลายทางชีวภาพ การขยายตัวของสวนได้นำไปสู่ความเสี่ยงที่ร้ายแรงมากขึ้นของการสูญพันธุ์สำหรับลิงอุรังอุตัง, pygmyช้างและสุมาตราแรด- การผลิตน้ำมันปาล์มมีผลกระทบอย่างน้อย 193 ชนิดที่ถูกคุกคามรายการ IUCN สีแดงของสายพันธุ์ที่ถูกคุกคาม-

สวนน้ำมันปาล์มยังเป็นแหล่งขนาดใหญ่ของก๊าซเรือนกระจกการปล่อยมลพิษ เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วพวกมันจะถูกจัดตั้งขึ้นบนที่ดินที่ถูกเปลี่ยนจากป่าบึงการล้างที่ดินจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และมีเธนจำนวนมาก วิธีการล้างที่พบบ่อยที่สุดคือการเผาหรือเรียกว่า "การปฏิบัติแบบสแลชและเผาไหม้" ซึ่งยังมีส่วนทำให้เกิดหมอกควันและน้ำในระดับภูมิภาคและน้ำมลพิษ-

น้ำเสียจากโรงกลั่นน้ำมันปาล์มเป็นอีกหนึ่งแหล่งมีเธน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของธรรมชาติแสดงให้เห็นว่ามีเธนที่ผลิตโดยน้ำเสียโรงกลั่นปาล์มเพียงแห่งเดียวมีผลกระทบต่อสภาพภูมิอากาศประจำปีเช่นเดียวกับรถยนต์ 22,000 คัน

น้ำมันปาล์มสามารถยั่งยืนได้หรือไม่?

ผู้บริโภคที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมอาจคิดว่าการคว่ำบาตรผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มไม่ว่าจะเป็นการซื้อหรือสร้างแรงกดดันให้กับผู้ค้าปลีกเพื่อนำไปสู่มัน - เป็นเส้นทางที่ดีที่สุดในการกำจัดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากสวนน้ำมันปาล์ม แต่มันก็ไม่ง่ายอย่างนั้น

หากการใช้น้ำมันปาล์มถูก จำกัด จะต้องถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชชนิดอื่นเพื่อตอบสนองความต้องการทั่วโลก อย่างไรก็ตามไม่มีทางเลือกที่เท่าเทียมกัน น้ำมันอื่น ๆ เช่นเรพซีดดอกทานตะวันและถั่วเหลืองไม่มีที่ใดที่มีประสิทธิภาพในการผลิตเป็นฝ่ามือ ในปี 2561IUCN ออกรายงานที่อธิบายว่าการคว่ำบาตรน้ำมันปาล์มจะเปลี่ยนความหลากหลายทางชีวภาพของพืชผลกระทบต่อภูมิภาคที่มีการผลิตน้ำมันทดแทนเช่นป่าเขตร้อนและสะวันนาของอเมริกาใต้

“ หากคุณเปลี่ยนความต้องการน้ำมันที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าคุณจะต้องมีที่ดินมากขึ้นและที่ดินจำนวนมากขึ้นมาด้วยค่าใช้จ่ายของที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติที่เราทุกคนต่างก็รักและรักทั่วโลก” แมทธิวสตวบิกนักวิทยาศาสตร์การอนุรักษ์เขตร้อนของมหาวิทยาลัยเคนท์ในสหราชอาณาจักรกล่าว

ที่เกี่ยวข้อง:โมเมนตัมสร้างขึ้นสำหรับน้ำมันปาล์มที่ปราศจากการทำลายป่า (op-ed)

ความหวังที่ดีที่สุดของเราสำหรับการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของน้ำมันปาล์มคือการพยายาม "สำหรับการผลิตที่ยั่งยืนมากขึ้น" Struebig กล่าวกับ Live Science และนั่นหมายถึงมากกว่าแค่กำจัดภัยคุกคามต่อสัตว์ใกล้สูญพันธุ์

“ การพัฒนาอย่างยั่งยืนนั้นกว้างกว่าการปกป้องสปีชีส์มันเกี่ยวกับวิถีชีวิตของผู้คนมันเกี่ยวกับความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขามันเกี่ยวกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมันเกี่ยวกับน้ำสะอาดและมีสุขภาพดี; มันเกี่ยวกับการเข้าถึงค่าจ้างที่เหมาะสม” เขากล่าว "ปัญหาที่มีกว้างกว่าลิงอุรังอุตัง"

ณ ปี 2020 มีการผลิตน้ำมันปาล์มต่ำกว่า 20% อย่างยั่งยืนโต๊ะกลมบนน้ำมันปาล์มที่ยั่งยืน(RSPO) ความคิดริเริ่มระดับโลกที่เกิดขึ้นในปี 2547 ซึ่งกำหนดมาตรฐานเฉพาะเกี่ยวกับการทำลายป่าความถูกต้องตามกฎหมายความโปร่งใสและผลกระทบทางสังคม - มาตรฐานที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้น้ำมันปาล์มได้รับการพิจารณาอย่างยั่งยืน บริษัท ต่างๆเช่น PepsiCo, Unilever, Nestléและ General Mills มีมุ่งมั่นเพื่อจัดหาน้ำมันปาล์มยั่งยืนที่ได้รับการรับรองจาก RSPO 100%

กลุ่มที่ไม่แสวงหากำไรหลายกลุ่มกำลังทำงานเพื่ออุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มที่ยั่งยืนมากขึ้นในประเทศที่มีคนนับล้านขึ้นอยู่กับการดำรงอยู่อย่างต่อเนื่อง ตัวอย่างเช่นความคิดริเริ่มที่อยู่ในมาเลเซียเรียกว่าเอเชียป่ากำลังช่วยจัดระเบียบเกษตรกรรายย่อยหลายร้อยคนเป็นกลุ่มขนาดใหญ่ที่สามารถรับรองการขายผลไม้ปาล์มที่ตรงตามข้อกำหนดของน้ำมันปาล์มอย่างยั่งยืนมาเลเซีย (MSPO) และมาตรฐานการผลิต RSPO ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ต่อทั้งเกษตรกรและสิ่งแวดล้อม

น้ำมันปาล์มจะไม่หายไปเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการควบคุมผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของน้ำมันปาล์มคือการสนับสนุนความคิดริเริ่มและแบรนด์ที่มุ่งมั่นในอุตสาหกรรมน้ำมันปาล์มที่ยั่งยืนมากขึ้น

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม:

• อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์Roundtable เกี่ยวกับภารกิจของน้ำมันปาล์มที่ยั่งยืน-
• ตรวจสอบใหม่ดัชนีชี้วัด, จาก WWF
• ค้นหาแหล่งข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับการเรียนรู้เกี่ยวกับน้ำมันปาล์มจากเครือข่าย Action Rainforest-