นับเป็นครั้งที่หกแล้วที่กลุ่มโอโนเดระชนะการประมูลครั้งแรกของปีในตลาดโทโยสุในโตเกียว
เครดิตภาพ: Onodera Group
ปลาทูน่าครีบน้ำเงินขนาดเท่าหมีถูกขายที่ตลาดโตเกียวในราคา 207 ล้านเยน (1.3 ล้านเหรียญสหรัฐ) โดยมีเนื้อคาวเพียงพอที่จะทำเป็นซาซิมิจานที่จุใจฉลามทั้งฝูงได้
ปลาน้ำหนัก 276 กิโลกรัมนี้ถูกประมูลที่ตลาดโทโยสุ ซึ่งเป็นตลาดขายส่งปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก และได้รับการซื้อโดยผู้ประมูลจากกลุ่มโอโนเดระ บริษัทที่มีความหลากหลายแห่งนี้ดำเนินธุรกิจบริการอาหารหลายอย่าง รวมถึงโครงการอาหารในโรงเรียน แม้ว่าปลาทูน่าราคาแพงจะไปจบลงที่ร้านซูชิสุดหรูทั่วญี่ปุ่นและที่อื่นๆ ก็ตาม
การประมูลอิจิบัง (ครั้งแรก) แห่งปีที่ตลาดโทโยสุในโตเกียว หรือที่รู้จักในชื่อ "ฮัตสึ-เซริ" ถือเป็นงานสำคัญสำหรับผู้จัดหาอาหารทะเลราคาแพง ตามประเพณีจะจัดขึ้นในเช้าวันที่ 5 มกราคม เป็นงานที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา โดยมีผู้ประมูลตะโกนแย่งชิงปลาทูน่าครีบน้ำเงินยักษ์ ซึ่งมักจะเรียกราคาที่สูงเป็นพิเศษ
ปีนี้เป็นครั้งที่ 6 (2018, 2021, 2022, 2023 และ 2024) ที่ Onodera ชนะการประมูลปลาทูน่าครั้งแรกของปี อย่างไรก็ตาม พวกเขาพลาดโอกาสนี้ไปราคาเสนอสูงสุดเป็นประวัติการณ์เมื่อมีการขายทูน่าทูน่าน้ำหนัก 278 กิโลกรัม (612 ปอนด์) ในราคา 333.6 ล้านเยน (3.1 ล้านดอลลาร์) ในปี 2562
ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเป็นสัตว์นักล่าชั้นยอดของทะเลที่สามารถเติบโตเป็นขนาดอันใหญ่โตได้ด้วยความอยากอาหารอันมหาศาลและทักษะการล่าสัตว์ของพวกมัน ปลาทูน่าครีบน้ำเงินมีสามสายพันธุ์: แปซิฟิก (ปลาทูน่าตะวันออก) ภาคใต้ (ธันนัส มักโกยี) และแอตแลนติก (ทันนัส ทันนัส) อย่างหลังซึ่งใหญ่ที่สุด
เป็นที่เคารพในเรื่องรสชาติที่ "เข้มข้นและเนย" บลูฟินมีขนาดใหญ่กว่าทูน่าสายพันธุ์อื่นๆ อย่างมาก เช่น อัลบาคอร์ ปลาทูน่าท้องแถบ และทูน่าครีบเหลือง ซึ่งคุณจะ-
มีการประเมินว่าญี่ปุ่นกินปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิกประมาณ 70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของโลกWWF- ไม่จำเป็นต้องพูดว่า ความอยากปลาที่ไม่รู้จักพอนี้นำไปสู่การตกปลามากเกินไปอย่างรุนแรงการประเมินโดยคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศสำหรับปลาทูน่า พบว่าการจับปลามากเกินไปได้ทำลายประชากรครีบน้ำเงินในมหาสมุทรแปซิฟิก โดยลดลงร้อยละ 97.4 กล่าวอีกนัยหนึ่ง ประชากรในปัจจุบันคิดเป็นเพียงร้อยละ 2.6 ของความอุดมสมบูรณ์ดั้งเดิม
แม้ว่าจะมีแสงแห่งความหวังอยู่บ้าง ในปี 2564 นั้นไอยูซีเอ็นให้ข้อมูลอัปเดตเกี่ยวกับสถานะการอนุรักษ์สายพันธุ์ โดยย้ายปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติกจากสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ไปสู่ความกังวลน้อยที่สุด ในขณะที่ปลาทูน่าครีบน้ำเงินทางใต้ย้ายจากสัตว์ใกล้สูญพันธุ์อย่างยิ่งไปสู่สัตว์ใกล้สูญพันธุ์
ถึงกระนั้น ก็เห็นได้ชัดว่าแนวทางปฏิบัติในการตกปลาส่วนใหญ่ของโลกซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของประชากรสัตว์ทะเลหลายชนิด
