เมืองอเมริกันที่ดีที่สุดสำหรับคนรักคราฟต์เบียร์

จากถึงและหลายรัฐในระหว่างนั้น สหรัฐอเมริกาก็เต็มไปด้วยโรงเบียร์และเมืองที่เน้นเบียร์เป็นหลักให้คอฮอปได้สำรวจ จากบ้านเกิดของ PBR สู่เมืองที่ไม่ละทิ้งกฎหมายห้ามจนกระทั่งปี 1969 เมืองเบียร์ในสหรัฐฯ เหล่านี้เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและเรื่องราวต้นกำเนิดที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งดึงดูดทั้งผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์และผู้ชื่นชอบเบียร์ ดังนั้นหากคุณพร้อมที่จะสัมผัสสิ่งใหม่ๆ ในฤดูกาลนี้ ทำไมไม่วางแผนการเดินทางไปยังเมืองที่ดีที่สุดในอเมริกาสำหรับผู้รักคราฟต์เบียร์ล่ะ มีแก้วเย็นๆ ที่มีชื่อคุณอยู่บนนั้น

แอชวิลล์ นอร์ทแคโรไลนา

แม้จะมีชื่อเล่นว่า "เมืองเบียร์" และ "เมืองหลวงเบียร์ฝีมือของโลก" แอชวิลล์ประวัติความเป็นมาของเบียร์ค่อนข้างเร็ว รากฐานสำหรับชื่อเสียงที่เน้นเรื่องเบียร์ของเมืองนี้เริ่มต้นขึ้นในปี 1994 เมื่อออสการ์ หว่อง ผู้อพยพชาวจีน-จาเมกาเปิดทำการบริษัทไฮแลนด์บริวอิ้ง- ในสมัยแรกๆ โรงเบียร์แห่งนี้อาศัยอยู่ที่ชั้นใต้ดินของร้านพิซซ่าชื่อดังในตัวเมือง จากการโพสต์บน exploreasheville.com การที่บริษัทเปลี่ยนจากงานอดิเรกโรงเบียร์ไปสู่ธุรกิจ Asheville ที่ประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วคือเหตุผลที่ Oscar Wong ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็น "เจ้าพ่อแห่ง Beer City USA"

ปัจจุบัน Highland Brewery ยังคงดำเนินธุรกิจอย่างแข็งแกร่งใน Asheville ในฐานะบริษัทที่ก่อตั้งโดยผู้อพยพและนำโดยผู้หญิง แม้ว่าจะย้ายออกจากห้องใต้ดินไปเป็นอาคารที่ใหญ่และดีกว่ามานานแล้วก็ตาม แน่นอนว่าคราฟต์เบียร์อื่นๆ อีกหลายแห่งก็กระโดดขึ้นเครื่องตั้งแต่นั้นมา ตามเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเมือง แอชวิลล์มีโรงเบียร์มากกว่า 20 แห่งที่จำหน่ายคราฟต์เบียร์ท้องถิ่นมากกว่า 200 ประเภททุกวัน สถานที่ต่างๆ เช่น Wicked Weed Brewing, Burial Beer, Wedge Brewing Co., Diatribe Brewing Co., Hi-Wire Brewing และ Green Man Brewery เป็นโรงเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

นอกจากโรงเบียร์แล้ว แอชวิลล์ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลเบียร์อีกจำนวนหนึ่ง รวมถึงงาน Beer Week ประจำปี และงาน Heavy Mountain Music and Beer Fest โรงเบียร์ท้องถิ่นหลายแห่งยังเข้าร่วมในเทศกาลและการแข่งขันนอกเมืองด้วย ในปีที่ผ่านมา Wicked Weed Brewing คว้าเหรียญทองกลับบ้านจากเทศกาล Great American Beer Festival ในขณะเดียวกัน Asheville Brewing Company ได้รับรางวัลสำหรับเบียร์ Ninja Porter ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในหมู่ชาว Asheville

พอร์ตแลนด์, เมน

เป็นที่ตั้งของโรงเบียร์เก่าแก่และโรงเบียร์ขนาดเล็กเฉพาะกลุ่มมากมายมาไกลตั้งแต่ปี พ.ศ. 2394 เมื่อกลายเป็นรัฐแรกที่ผ่านกฎหมายห้ามในสหรัฐอเมริกา- ปัจจุบัน พอร์ตแลนด์เป็นศูนย์กลางของผู้ที่ชื่นชอบฮอปและบาร์เลย์ทุกประเภท และได้รับสมญานามว่า "เบียร์วาน่า" โรงเบียร์แห่งแรกของเมืองบริษัท DL Geary Brewingเปิดตัวในปี 1983 หลังจากที่เจ้าของบริษัท David Geary ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางไปสกอตแลนด์ ปัจจุบันโรงเบียร์แห่งนี้ยังคงเจริญรุ่งเรืองเป็นวัตถุดิบหลักในเส้นทางเบียร์เมน-

บริษัทโรงเบียร์อู่ต่อเรือซึ่งเปิดในอีกไม่กี่ปีต่อมาในปี 1992 เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของความสำเร็จในวงการเบียร์ในยุคแรกของพอร์ตแลนด์ ปัจจุบัน อู่ต่อเรือผลิตเบียร์ต้นตำรับประมาณ 20 ชนิด รวมถึงเบียร์ส่งออกยอดนิยมด้วย โรงเบียร์ในยุค 90 แห่งนี้เป็น "บริษัทคราฟต์เบียร์ที่ใหญ่ที่สุดอันดับที่ 14 ในสหรัฐอเมริกา" ผู้ที่ต้องการลองเบียร์ในพอร์ตแลนด์ให้ได้มากที่สุดจะต้องการออกไปที่ Industrial Way ซึ่งเป็นถนนในเมืองที่มีโรงเบียร์ที่ดีที่สุดของพอร์ตแลนด์หลายแห่ง โดยอยู่ห่างจากกันไม่เกิน 100 ฟุต ถนนสายนี้ประกอบด้วยสถานที่ต่างๆ เช่น Allagash Brewing Company, Definitive Brewing Company, Foundation Brewing Company, Austin Street Brewery และ Battery Steele Brewing การวางแผนการเดินทางในช่วงเทศกาล Wavy Days Festival ประจำปียังเป็นวิธีที่ดีในการจิบเบียร์ที่ดีที่สุดและได้รับรางวัลมากมายของเมือง

ชิคาโก อิลลินอยส์

ในเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องฮอทด็อก และแซนด์วิชเนื้ออิตาเลียน จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่คราฟต์เบียร์จะเข้ามา, อิลลินอยส์ยังมีชีวิตอยู่และเจริญรุ่งเรือง ด้วยโรงเบียร์เกือบ 200 แห่งและเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ชิคาโกจึงเป็นที่ตั้งของโรงเบียร์มากกว่าเมืองอื่นๆ ในสหรัฐอเมริกา ด้วยความหลากหลายมากมาย การหาร้านเย็นๆ ใน The Windy City จึงไม่ใช่เรื่องยาก ชิคาโกมีทุกอย่างตั้งแต่ IPA และเพลเอล ไปจนถึงพิลส์เนอร์ และเบียร์สไตล์บิแยร์เดอการ์ดฝรั่งเศส และประวัติศาสตร์ของเมืองเกี่ยวกับเบียร์มีอายุย้อนไปถึงปี 1800

อ้างอิงจากบทความจาก Serious Eats ผู้อพยพชาวเยอรมัน William Haas และ Konrad Sulzer ก่อตั้งโรงเบียร์ที่มีอิทธิพลแห่งแรกในชิคาโกเมื่อประมาณปี 1835 โดยได้รับความช่วยเหลือเพียงเล็กน้อยจากนายกเทศมนตรีของเมือง ต่อมาโรงเบียร์ดังกล่าวจะต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงส่วนตัว แต่ท้ายที่สุดแล้วก็ต้องรับผิดชอบในการผลิตเบียร์รสชาติดีหลายประเภท รวมถึง Lill's Cream Ale ที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง จากนั้นในปี 1988 โรงเบียร์ Goose Island ยอดนิยมได้เริ่มต้นขึ้นในชิคาโก ปัจจุบัน Goose Island เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและมีจำหน่ายในหลายประเทศทั่วโลก ผู้ชื่นชอบเบียร์จะพบกับเบียร์คราฟต์และเบียร์จำนวนไม่มากที่มีเฉพาะในเมืองเท่านั้น แม้แต่แบรนด์ Guinness ที่มีชื่อเสียงก็ยังเสนอเบียร์ที่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ Open Gate Brewery ในชิคาโกเท่านั้น

ฟิลาเดลเฟีย, เพนซิลเวเนีย

แหล่งกำเนิดโรงเบียร์ที่เปิดดำเนินการที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกาในสหรัฐอเมริกาและการดื่มเบียร์ก็ย้อนกลับไป ที่จริงแล้ว ร้านเหล้าที่มีคนแวะเวียนบ่อยที่สุดในฟิลาเดลเฟียมีอายุย้อนไปถึงสมัยอาณานิคม ก่อนที่จะมีกฎหมายห้ามทั่วประเทศ เมืองแห่งความรักพี่น้องมีแหล่งผลิตเบียร์ที่เจริญรุ่งเรืองและมีโรงเบียร์มากกว่า 60 แห่ง และอาคารโรงเบียร์เก่าเหล่านี้บางส่วนยังคงตั้งตระหง่านอยู่ในเมืองจนทุกวันนี้ แต่ส่วนใหญ่กลับกลายเป็นคอนโดหรืออพาร์ตเมนต์

แม้จะมีความยากลำบากจากการห้าม แต่วัฒนธรรมเบียร์ของ Philly ก็ยังคงอยู่ และความสัมพันธ์ของเมืองกับวัฒนธรรมเบียร์ก็แข็งแกร่งขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา ปัจจุบัน ผู้มาเยือนสามารถค้นพบโรงเบียร์ท้องถิ่นมากกว่า 100 แห่ง รวมถึงสถานที่ยอดนิยมเช่นบริษัทคอนโชฮอคเกน บริวอิ้งและPhilly ครึ่ง Brewing อื่น ๆซึ่งสามารถพบได้ตามเส้นทางเบียร์ฝีมือของ Greater Philadelphia- ผู้ที่วางแผนจะไปเที่ยวฟิลาเดลเฟียในช่วงอากาศหนาวอาจต้องการวางแผนการเดินทางไปรอบๆ เทศกาลเบียร์หลายๆ เทศกาลที่จัดขึ้นที่นี่ กิจกรรมต่างๆ เช่น Philly Beer Week, Beer Fest Philly และ 23rd Street Armory Oktoberfest ล้วนคุ้มค่าแก่การไปเยี่ยมชม

ซีแอตเทิล วอชิงตัน

สถานะของเป็นผู้ผลิตฮ็อพอันดับหนึ่งในประเทศ ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่ซีแอตเทิลซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของรัฐ เป็นแหล่งรวมคราฟต์เบียร์และการผลิตเบียร์ เป็นที่ตั้งของโรงเบียร์มากกว่า 70 แห่งในเมืองและอีกหลายแห่งในบริเวณโดยรอบ การค้นหาโรงเบียร์เพื่อทัวร์หรือสถานที่แวะจิบเบียร์เป็นเรื่องง่ายเสมอในซีแอตเทิล

ประวัติศาสตร์ของ Emerald City เกี่ยวกับเบียร์ย้อนกลับไปในปี 1854 ด้วยการเปิดตัวโรงเบียร์ Washington Brewery ในช่วงสองทศวรรษต่อมา The Seattle Brewery และ The Rainier Brewing Company ก็จะเรียกซีแอตเทิลว่าบ้านเช่นกัน แต่การคราฟต์เบียร์อย่างแพร่หลายในพื้นที่นี้ไม่ได้เริ่มต้นขึ้นจริงๆ จนกระทั่งช่วงกลางทศวรรษ 1980 โรงเบียร์ในสมัยนั้นเน้นไปที่เบียร์เอลที่เติมฮอปอย่างล้นหลามและมีรสชาติเข้มข้น ซึ่งเรียกว่าเบียร์สไตล์ "ตะวันตกเฉียงเหนือ" ปัจจุบัน IPA ยังคงครองอำนาจสูงสุดทั่วทั้งเมือง ผู้ที่ต้องการลิ้มรสฮ็อปที่ปลูกในท้องถิ่นสามารถมุ่งหน้าไปยังจุดยอดนิยมในท้องถิ่น เช่นโรงเบียร์เอลิเซียน แคปิตอล ฮิลล์หรือบริษัท Urban Family Brewing

ฟอร์ตคอลลินส์ โคโลราโด

เมื่อนึกถึงเมืองเบียร์ใหญ่ๆเดนเวอร์น่าจะอยู่ในใจ แม้ว่าแหล่งผลิตเบียร์จะมีขนาดใหญ่และเจริญรุ่งเรืองที่นั่น แต่ฟอร์ตคอลลินส์ รัฐโคโลราโด ถือเป็นเมืองหลวงแห่งเบียร์ของรัฐอย่างกว้างขวาง หลายคนคาดเดาว่าการเข้าถึงที่บริสุทธิ์น้ำช่วยให้เบียร์ที่ผลิตในฟอร์ตคอลลินส์มีรสชาติพิเศษและแตกต่างซึ่งทำให้เบียร์เหล่านี้แตกต่างจากคู่แข่ง

แม้จะมีวัฒนธรรมการดื่มเบียร์ในปัจจุบัน แต่จริงๆ แล้วฟอร์ตคอลลินส์เป็นหนึ่งในเมืองสุดท้ายของสหรัฐอเมริกาที่ยังคงมีกฎหมายห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ จนกระทั่งถึงปี 1969 หลังจากที่คำสั่งห้ามทั่วประเทศถูกยกเลิก เมืองหลวงเบียร์ของโคโลราโดมีอิสระที่จะขายเบียร์ในเมือง ปัจจุบัน มีโรงคราฟต์เบียร์เกือบ 30 แห่งในฟอร์ตคอลลินส์ และอีกหลายแห่งนอกเขตเมือง ผู้เยี่ยมชมจะได้พบกับทุกสิ่งตั้งแต่ Anheuser-Busch ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ไปจนถึง New Belgian Brewing Company, Inc. ที่ได้รับรางวัล และสถานที่เล็กๆ ในท้องถิ่น เช่น Funkwerks สถานที่ลักษณะนี้ช่วยให้ฟอร์ตคอลลินส์ได้รับสมญานามว่า "หุบเขาแห่งเบียร์นาปา"

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อวัฒนธรรมการดื่มเอลของเมือง แต่การขนส่งสาธารณะฟรีอาจเป็นหนึ่งในบริการที่ดีที่สุดที่ฟอร์ตคอลลินส์มี นอกจากนี้ เมืองยังเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและกิจกรรมต่างๆ เป็นประจำโดยเน้นที่เบียร์ท้องถิ่น เช่น เทศกาล Fort Collins Peach Festival และ Colorado Brewers' Festival

มิลวอกี, วิสคอนซิน

มิลวอกี,มีความยาวประวัติความเป็นมาของการต้มเบียร์โดยมีแบรนด์ยอดนิยมจำนวนหนึ่งที่เริ่มต้นในรัฐแบดเจอร์ ในช่วงต้นทศวรรษ 1840 โรงเบียร์เช่น Joseph Schlitz Brewing Company, Pabst Brewing Company และ Miller Brewing Company เป็นตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุด จากโรงเบียร์เหล่านี้ เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น PBR, Old Milwaukee, Miller Highlife และ Schlitz ถือกำเนิดขึ้น

ปัจจุบัน มิลวอกีเป็นที่ตั้งของโรงเบียร์ประมาณ 30 แห่งและยังมีเพิ่มขึ้นอีกเรื่อยๆ มีทัวร์ทั่วทั้งเมืองและทัวร์เฉพาะโรงเบียร์หลายรายการสำหรับนักท่องเที่ยวที่หวังจะได้ชมจุดสูงสุดหลังม่านเบียร์ ผู้ที่สนใจเพียงแค่ชิมเครื่องดื่มที่ผลิตในท้องถิ่นสามารถลองชิมเครื่องดื่มยอดนิยมในท้องถิ่นได้ เช่น Milwaukee Brewing Company, Lakefront Brewery หรือ Third Space Brewing และอื่นๆ อีกมากมาย เทศกาลต่างๆ เช่น Milwaukee Brewfest และ Pours for the Park เป็นเพียงส่วนหนึ่งของเทศกาลที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเบียร์ซึ่งจัดขึ้นทุกปี

ห่อขึ้น

เบียร์เป็นสัญลักษณ์สำคัญในอเมริกามายาวนาน ด้วยรากฐานที่มาจากทั่วทุกมุมโลก นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสเบียร์หลากหลายชนิดทั่วเมืองเบียร์เหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะชอบเบียร์ IPA แบบฮอป เบียร์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเยอรมัน หรือเบียร์ที่กล่าวกันว่ามีกลิ่นอายของเทือกเขาร็อคกี้ เมืองเหล่านี้ก็พร้อมให้คุณเลือก ขณะเดินทางในพื้นที่เหล่านี้ของรัฐ คุณสามารถคาดหวังที่จะพบกับโรงเบียร์เก่าแก่ จักรยานเบียร์ ทัวร์ชมเมือง และห้องชิมมากมายที่คุณสามารถจิบ (อย่างรับผิดชอบ) ให้จุใจ