要点
- 一些食品供应商现在正在部署 Heinz Remix,这是首批允许食客定制调味品的机器之一。
- 该机器可以通过四种基料和四种增味剂制作多达 200 种酱汁。
- 该公司希望了解 Heinz Remix 在大约 15 个地点的反响如何,然后再进行更大规模的推广。
这种不起眼的快餐调味品可能很快就会扮演更美味的角色。
长期以来,酱汁一直被推到汉堡店的边缘,通常存在于带有泵手柄的大桶中或收银台后面的一盒包装盒中,可能很快就会出现在您附近的未来派分配器中。
一些食品供应商现在正在部署 Heinz Remix,这是首批允许食客使用 200 种不同酱料混合物定制调味品的机器之一。
据卡夫亨氏食品 (Kraft Heinz Foods) 称,Heinz Remix 很快将在 15 个地点推出,包括佛罗里达州的一些 BurgerFi 餐厅和佛罗里达大学杰克逊维尔美洲虎队体育场 ()。该公司高级品牌经理 Zach Vineyard 表示,该公司希望在进行更大规模的商业推广之前测试这些机器在这些前哨基地的表现。
该分配器从可口可乐的()自由式机器,可以让人们混合各种苏打水和果汁的饮料。就调味品而言,顾客可以在数字屏幕上从四种基料中进行选择:烧烤、番茄酱、蛋黄酱和牧场酱,然后在酱汁中加入一种或两种增味剂;并将一个塑料容器放入机器的腹部。
Heinz Remix 发出呼呼声,闪烁着红光,并在旋转时将一股酱汁释放到容器中。该运动旨在确保所有口味均匀分布。
维恩亚德说,该工具限制了第二次混合的强度,因此酱汁不会被浓缩的风味增强剂淹没。他说,卡夫亨氏食品公司在本周的零售博览会上为机器储备了墨西哥辣椒、水牛、烟熏墨西哥辣椒和烤大蒜调味品,但更多的混合产品正在准备中。
“这将为你提供完全定制的你想要的酱汁,”维恩亚德说。 “如果你只想要番茄酱,那就太好了——完全理解这一点。如果你想给番茄酱调味一点,它给你机会这样做。”
维恩亚德说,除了吸引喜欢冒险的食客之外,这些机器还可以减少浪费并最大限度地减少餐厅的混乱。他说,Remix 还可以收集消费者偏好的数据,最终可能能够识别出当地的最爱并将其提供给食客。
“我们确实有这样的管道梦想:‘嘿,让我们让机器变得智能,’”Vineyard 说。 “那是更远的事情。”