餐馆推出 5 美元餐食。这就是他们喜欢这个数字的原因

美食广场的竞争非常激烈。

高管们表示，由于对价格敏感的消费者外出就餐的次数较少，讨价还价已成为餐馆的一个重要吸引力。多位快餐首席执行官将争夺食客的竞争比作一场战斗，El Pollo Loco 的（）伊丽莎白·威廉姆斯最近称之为“价值战”。

其中一个主要方面是准备诱人的 5 美元餐食。 El Pollo Loco 最近推出了周二特价 5 美元的炸玉米饼，很快就会以同样的价格出售鸡肉碗。麦当劳（）正在扩展其进入十二月。肯德基、大力水手和汉堡王最近都推出了自己的五美元促销活动。

营销专家表示，五美元的价格点（可以合理预期用于支付一顿饭的最小货币单位）正在流行。

南加州大学马歇尔商学院营销学教授约瑟夫·努内斯 (Joseph Nunes) 表示，这种吸引力很大程度上是心理上的，因为大多数消费者实际上不会掏出 5 美元的钞票，即使他们掏出 5 美元的钞票，税收通常也会使一顿饭的价格上涨。那。

不过，行为经济学家兼作家梅琳娜·帕尔默（Melina Palmer）表示，5 美元的产品价格可以强化品牌价格实惠的感觉，她最近出版了一本有关定价的书。

“我们学会的第一件事就是以五数，”帕尔默说。 “所以这对人们来说非常容易。”

有迹象表明人流量略有改善，但连锁店仍对最新的客流量数据感到遗憾。 Placer.ai 使用设备和机器学习来测量客流量，该公司表示，第三季度美国快餐店的访问量增长了 0.2%较第二季度增长 0.1%。

麦当劳今年夏天将 5 美元餐食归功于一年多以来首次在低收入家庭中取得进展，该连锁店的伊恩·博登 (Ian Borden) 表示。根据 Alphasense 提供的文字记录，他在财报电话会议上表示。

订购优惠套餐（包含三明治或汉堡、薯条、鸡块和饮料）的食客往往会花更少的钱（而且在某些情况下，）但随后会更频繁地返回，并且是连锁店基础的重要组成部分，博登说。

肯德基发言人 Lauren Leger 表示，上个月，肯德基增加了鸡肉炸薯条套餐，扩大了 5 美元的产品范围。百胜餐饮集团首席执行官戴维·吉布斯 (David Gibbs) 表示，此举是为了应对销售疲软的局面。），其母公司。百胜餐饮第三季度国内同店销售额同比下降5%公司新闻稿。

根据 AlphaSense 提供的文字记录，吉布斯在电话会议上对分析师表示：“在美国，由于竞争环境更加激烈，有限的时间表现低于预期。”

据其母公司 Restaurant Brands International 称，Popeyes 和汉堡王近几个月也大肆宣传 5 美元的价格。）。

El Pollo Loco 每周二以 5 美元的价格出售两份炸玉米饼，直至年底。发言人 Brittney Shaffer 表示，其最初的波罗碗将于下周至一月底以该价格出售。

El Pollo Loco 高管表示，这家快速休闲连锁店本季度同店销售额下降，该公司即将开始促销活动。

根据 AlphaSense 提供的一份文字记录，首席执行官威廉姆斯表示：“毫无疑问，以价值为导向的消费者比以往任何时候都更强烈地告诉我们，他们需要更多价值。”