伤害感受器是检测有害刺激的受体，是将此类信息从外周传递到中枢神经系统所必需的。甲壳类动物，例如岸蟹，广泛应用于科学和水产养殖中。了解他们是否会经历疼痛对于改善他们的福利至关重要。评估疼痛的一项关键标准是伤害感受器的存在。在一项新的研究中，来自哥德堡大学、阿尔加维大学和瑞典农业科学大学的科学家调查了伤害感受器的存在岸蟹（鲫鱼）通过检查中枢神经系统对两种潜在有害刺激（即机械刺激、化学刺激或乙酸）的反应。他们的结果表明，螃蟹身体周围的 32 个区域表现出对有毒化学物质做出反应的假定伤害性反应，其中许多区域具有额外的机械敏感性。
鲫鱼。图片来源：Luis Miguel Bugallo Sánchez / CC BY-SA 3.0。
最近的科学证据表明，十足目甲壳类动物，如龙虾、螃蟹、对虾、小龙虾和虾，可能能够感受到疼痛。
然而，有关伤害感受器（即检测有害刺激的受体）存在的信息仍然有限。
虽然已经观察到伤害性或与疼痛相关的行为，但需要伤害性感受器的电生理学证据来确定哪些类型的伤害性刺激可能会造成疼痛。
哥德堡大学动物生理学家林恩·斯内登博士说：“如果我们要继续食用贝类，就需要找到痛苦较小的方法来杀死它们。”
“因为现在我们有科学证据表明它们都会经历疼痛并对疼痛做出反应。”
在他们的研究中，Sneddon 博士和同事调查了岸蟹体内各种软组织中是否存在伤害性反应。
这种甲壳类动物因其广泛的分布和有据可查的生理学而被选为模型。
对大脑或食管环神经节进行电生理记录，以响应机械和伤害性刺激。
“我们可以看到螃蟹的软组织中有某种疼痛感受器，因为当我们将一种潜在疼痛的化学物质（一种醋）涂抹到螃蟹的软组织时，我们记录到大脑活动增加，”埃莱夫塞里奥斯·卡西乌拉斯（Eleftherios Kasiouras）说。博士学位哥德堡大学的学生。
“当我们对螃蟹身体的几个部位施加外部压力时，也会发生同样的情况。”
“众所周知，所有动物都需要某种疼痛系统来应对避免危险。”
“我认为我们不需要测试所有甲壳类动物物种，因为它们具有相似的结构，因此也有相似的神经系统。”
“我们可以假设虾、小龙虾和龙虾也可以向大脑发送有关疼痛刺激的外部信号，大脑将处理这些信息。”
研究人员指出，我们需要找到更人道的方法来处理甚至杀死甲壳类动物。
目前，与我们吃的哺乳动物不同，甲壳类动物是被允许活切的。
“我们需要更多的研究来找到杀死贝类的更少痛苦的方法，”斯内登博士说。
这学习于2024年10月22日发表在期刊上生物学。
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埃莱夫塞里奥斯·卡西乌拉斯等人。 2024.十足目甲壳类动物的假定伤害反应：海岸蟹（鲫鱼）。生物学13（11）：851； doi：10.3390/生物学13110851
