众神的甘露还是毒药？
咖啡是世界上消费最广泛的饮料之一，但它的影响仍然存在争议。科学家和享乐主义者长期以来一直对这种芳香的啤酒有不同的看法。它会杀死你还是让你活得更久？什么才是完美的杯子？脱咖啡因真的是脱咖啡因吗？谁享用了第一杯爪哇咖啡？
在里面找到这些问题以及更多问题的科学答案。
编者注：本文最初发表于 2013 年，于 2016 年 3 月更新，以反映最新的新闻、研究和新事实。
1.咖啡因会杀死你
尽管咖啡有众所周知的优点，。但健康专家表示，你必须赶紧喝 80 到 100 杯。我们建议不要尝试。 2015年9月，FDA就其危险性发出警告，一种最近突然流行起来的强效产品。
2.咖啡对你有好处
2014 年、2015 年和 2016 年进行的大量独立研究发现，咖啡， 可能， 可能而且，据《循环》杂志报道，通常每天喝一到五杯早逝。 2016 年 3 月发布的一项研究发现，咖啡与（多发性硬化症）。
3.咖啡因可能会促进女性性欲
无论如何，它对老鼠有效。但研究人员表示，对于人类来说，咖啡可能只会增强不常喝咖啡的人的性体验。
4.咖啡因可能会减轻疼痛
一项小型研究发现，中等剂量的咖啡因（相当于两杯咖啡）可以减轻健身后的肌肉疼痛。但这项研究是针对不经常喝咖啡的人进行的。 2012 年的一项研究发现，那些在坐在电脑前工作之前喝咖啡的人。然而，还没有足够大的研究来对这种可能性得出任何明确的结论。
5.咖啡因确实可以让你彻夜难眠
健康专家建议睡前 6 小时内避免喝咖啡，因为咖啡因的作用可持续数小时。 2015年的一项研究发现你身体的内部时钟，混淆了告诉你何时睡觉的信号。夜班工人可能会发现工作时间喝咖啡会扰乱他们白天的睡眠，成立。
无咖啡因咖啡含有咖啡因！
6.无咖啡因咖啡含有咖啡因！
嘿，什么？！是的：一项研究发现，如果您喝 5 到 10 杯不含咖啡因的咖啡，您可以获得的咖啡因与喝一到两杯含咖啡因的咖啡一样多。
7. 脱咖啡因使用化学品
将咖啡豆蒸熟，使溶解的咖啡因上升到表面，然后使用称为二氯甲烷的有机溶剂将其洗掉。
有关的：
8.咖啡因不是苦味的罪魁祸首
咖啡因不是咖啡中主要的苦味化合物。相反，辛辣的肇事者是抗氧化剂。
下一步：一切都在烘烤中
9. 好咖啡取决于烘焙和冲泡
当谈到美味时，咖啡的化学成分可以归结为烘焙和冲泡。在烘焙过程中，锁在咖啡豆内部的油在 400 度左右开始出现。油越多，味道越浓。随着水与咖啡渣接触的时间增加，咖啡因含量也会增加，因此普通咖啡的咖啡因含量通常比浓缩咖啡或卡布奇诺要多。深度烘焙也会产生更多的咖啡因。
最后：为什么山羊如此重要（真的！）
10.咖啡是由山羊发现的
一千年前，在非洲的一个山腰上，一群山羊在享用了红色咖啡浆果后让牧羊人彻夜难眠。牧羊人把他的动物的发现告诉了一些僧侣，随后进行了很长时间的祈祷。无论如何，这是一个好故事。
额外的事实，因为你一路走来：一项研究表明，美国人从每天的咖啡中获取大部分抗氧化剂。每天一到两杯似乎是有益的。或者，如果您不喜欢咖啡，您可以尝试红茶，这是第二大消耗的抗氧化剂来源。香蕉、干豆和玉米位列前五。
双倍奖金事实：是的，咖啡可以帮助你排便，但科学家们！
