（ISNS） - 古埃及人像我们一样吃饭吗？如果您是素食主义者，那么数千年前沿着尼罗河塞入尼罗河，就像家一样。
实际上，吃很多肉是最近的现象。在古代文化中，除了游牧人群，素食主义更为普遍。大多数久坐的人群都吃了水果和蔬菜。
尽管以前的消息人士发现，古埃及人几乎是素食主义者，但直到这项新的研究不可能找到他们吃的不同食物的相对数量。他们每天的面包真的每天吗？他们在茄子和大蒜上暴饮暴食吗？为什么没有人矛鱼？
一名法国研究小组发现，通过查看住在公元前3500年至公元600年埃及的木乃伊的碳原子，您可以找出他们吃的东西。
所有碳原子都是通过光合作用过程中二氧化碳中植物吸收的。通过吃植物以及食用植物的动物，碳最终进入了我们的体内。
元素周期表上的第六元素 - 碳 - 在自然界中存在，作为两个稳定的同位素：碳12和碳-13。同一元素的同位素在化学反应中的表现相同，但原子质略有不同，碳-13的重量略重。植物分为两组。第一组C3在大蒜，茄子，梨，小麦和小麦等植物中最常见。第二个较小的组C4包括小米和高粱等食品。
常见的C3植物的同位素碳13较重，而C4植物的吸收更多。通过测量碳-13与碳12的比率，您可以区分这两组。如果您吃了很多C3植物，则体内碳13同位素的浓度将比您的饮食主要由C4植物组成。
法国研究人员研究的木乃伊是45人的遗体，他们在19世纪被运送到法国里昂的两个博物馆。主持里昂大学研究团队的亚历山德拉·托佐（Alexandra Touzeau）解释说：“我们的方法有些不同。” “我们在骨骼和牙齿方面工作了很多，而大多数研究人员都在研究头发，胶原蛋白和蛋白质。我们还在许多不同的时期工作，每个时期都没有很多人，因此我们可以覆盖很长的时间。”
研究人员报告了他们在考古科学杂志。他们测量了这些遗骸中的碳，牙釉质和头发的碳-13与碳-12的比率（以及其他同位素比），并将它们与对接受不同比例的C3和C4食品组成的受控饮食进行的类似测量进行了比较。由于猪具有与人类类似的新陈代谢，因此可以将其碳同位素比与木乃伊中发现的比率进行比较。
头发吸收的动物蛋白质比骨头或牙齿更高，木乃伊的头发的同位素比与现代欧洲素食主义者的头发相对应，证明古埃及人也主要是素食主义者。与许多现代人一样，他们的饮食是基于小麦和大麦的。这项研究的一个主要结论是，像小米和高粱这样的C4谷物只是饮食中的一小部分，不到10％。
但是有一些惊喜。
Touzeau说：“我们发现饮食会随着时间的流逝而持续；我们期望改变。”这表明，古埃及人适应环境，而尼罗河地区越来越干旱在公元前3500年和公元600年之间
对于英国剑桥大学的古埃及考古学家和专家凯特·斯宾斯（Kate Spence）来说，这是可以预料的：“尽管该地区非常干旱，但他们只是通过管理灌溉来沿着河中种植农作物，这非常有效，”她说。当尼罗河的水平下降时，农民刚刚靠近河流，并以同样的方式耕种。
真正的谜是鱼。大多数人可能会期望古埃及人居住在尼罗河上，吃了很多鱼。然而，尽管有大量的文化证据，但他们的饮食似乎很少。
“有大量证据证明埃及壁浮雕和模型（长矛和净捕鱼）以及在提供清单中出现的鱼都出现了。还有很多考古证据证明了来自加沙和阿马马等地点的鱼类消耗的考古证据。 “所有这些都使同位素应该表明鱼类并没有被广泛消耗掉有些令人惊讶。”
内部科学新闻服务得到美国物理研究所的支持。亚历山大·海尔曼斯（Alexander Hellemans）是一位自由科学作家，曾为科学，自然，科学美国人和其他许多人撰写文章。
