西瓜：健康益处，风险和营养事实

西瓜 （citrullus lanatus）是一种美味的水果，其中含有许多营养，卡路里低，没有脂肪。根据健康网站Healthline。

根据Healthline，西瓜的水约为92％。每种多汁的咬合都有显着的水平维生素A。，，，，维生素B6和维生素c，很多番茄红素，抗氧化一个NTS和氨基酸。西瓜甚至包含一定数量的钾。

“氨基酸是蛋白质的基本基础，蛋白质几乎用于体内的每个重要功能。”总部位于得克萨斯州的注册营养师，营养学家和发言人安吉拉·莱蒙德（Angela Lemond）说营养与饮食学院。

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西瓜健康益处

西瓜含有任何类型的新鲜水果中最高的番茄红素水平。番茄红素是一种植物营养素，是一种天然存在的水果和蔬菜中发生的化合物，可生产以抵御细菌，真菌或病毒的攻击。一些研究表明，植物营养素可能在体内起重要作用。番茄红素也是赋予西瓜，西红柿，红色葡萄柚和番石榴的红色颜料。根据美国农业部，一个半西瓜的杯子含有约9至13毫克的番茄红素，比生番茄高40％。

在人类细胞和动物的小型研究中，番茄红素与心脏健康，骨骼健康和前列腺癌的预防联系在一起。

为了真正最大程度地提高番茄红素摄入量，您需要让西瓜完全成熟。西瓜变红，番茄红素的浓度越高。随着西瓜成熟，β-胡萝卜素和酚类抗氧化剂含量也会增加。

2011年的一项研究食品组成与分析杂志在成熟的四个阶段调查了五种类型的西瓜，发现主要是白肉的未成熟西瓜的存在近零β-胡萝卜素。到完全红色时，水果已成为植物营养素的绝佳来源。

但是，这并不意味着红色部分是唯一的好部分。 “西瓜的所有部分都很好。在整个过程中都有很多营养，”得克萨斯大学奥斯汀分校的得克萨斯大学健身研究所的营养学家维多利亚·贾扎布科夫斯基（Victoria Jarzabkowski）。根据2005年的一项研究色谱杂志。

瓜氨酸是一种转化为氨基酸精氨酸的氨基酸。根据2009年的一项研究临床和实验药理学和生理学。

最近的研究还发现，西瓜种子富含其他营养素，尤其是当它们发芽和炮弹时。他们很高蛋白质，，，，镁，维生素B和良好的脂肪，根据国际营养与食品科学杂志。

心脏健康和抗炎益处

在对小鼠的研究中，高水平的番茄红素降低了高胆固醇饮食的损害风险普渡大学。发表在美国高血压杂志发现西瓜提取物有助于降低肥胖成年人的高血压和降低血压。

西瓜对于老年妇女也尤其重要。发表在绝经发现绝经后妇女是一个已知增加主动脉僵硬度的群体，与未服用西瓜提取物相比，血压和动脉僵硬降低了血压和动脉僵硬。该研究的作者将好处归因于瓜氨酸和精氨酸。

动物研究表明，精氨酸可以帮助改善血流。

Jarzabkowski说：“西瓜中的番茄红素使其成为一种抗炎水果。”番茄红素是各种炎症过程的抑制剂，也是中和自由基的抗氧化剂。

其他益处和预防癌症

莱蒙德说：“西瓜有助于整体保湿，这是一件很棒的事情。” “他们说，仅通过饮食，我们就可以获得20％至30％的液体需求，而这样的食物肯定会有所帮助。”此外，他们的果汁充满了良好的电解质。这甚至可以帮助防止中风。

西瓜还含有纤维，可以鼓励健康的消化道，并帮助您保持常规。

一杯西瓜包含您建议的每日维生素A的近四分之一。

像其他水果和蔬菜一样，西瓜可能有助于通过其抗氧化特性降低癌症的风险。在实验室菜肴和动物研究中，番茄红素减少了前列腺癌细胞的增殖。国家癌症研究所。

热爱西瓜的运动员很幸运：饮用西瓜汁在进行强烈的锻炼之前有助于减少次日的肌肉酸痛和心率，根据对七名发表在《农业和食品化学杂志。

2015年发表在应用生理学杂志表明西瓜的瓜氨酸也可能有助于提高运动表现。服用瓜氨酸补充剂的研究参与者在高强度锻炼（如骑自行车和冲刺）中产生了更多的发电性能提高了性能。

如果您吃太多西瓜会怎样？

如果以合理的数量食用，西瓜应该不会产生严重的副作用。

但是，高水平的消费可能会引起一些不适。例如，每天消费30毫克番茄红素可能会导致恶心，腹泻，消化不良和腹胀。美国癌症协会。

加载像西瓜这样的水致密食物，对于那些想要减肥的人来说，因为它们可以帮助您感到饱满，但Lemond警告不要去极端。她说：“多种水果和任何种类的蔬菜自然有助于减少饮食的总体卡路里（能量）。” “我们知道，吃更高数量的水果和蔬菜的人通常体重更健康。但是，我不建议只吃西瓜……您会减肥，但是体重大部分是肌肉。”

Jarzabkowski还警告西瓜爱好者要注意他们的糖分。 “尽管西瓜的糖自然存在，但[西瓜]的糖仍然相对较高。”

无种子西瓜

无籽的西瓜是三倍体，这意味着他们有三组染色体。这种奇数的染色体使它们无菌，无法产生种子。无菌混合动力通过将雄性花粉与每个细胞中的22种染色体的西瓜横穿，并用雌性西瓜花，每个细胞为44个染色体。当种子果实成熟时，小的白色种子大衣包含33个染色体。

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本文仅是出于信息目的，不打算提供医疗建议。