一项新的研究发现，除了甘油三酯之外，含有开心果等坚果的饮食还能显着降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
本月早些时候发表在《内科档案》上的这一发现证实了其他证据：研究人员表示，有助于降低患心血管疾病的风险。该报告由罗马琳达大学公共卫生学院的 Joan Sabaté 撰写，该研究由国际坚果理事会营养研究与教育基金会资助。
美国饮食协会前任主席马丁·亚德里克 (Martin Yadrick) 表示：“享用一把或两颗带壳开心果可能对心脏健康有显着益处。” “众所周知，它们还可以改善血管功能、血糖控制、作为有效的抗氧化剂并提供体重管理益处，所有这些对于改善心脏健康都很重要。”
该研究发表在《内科医学档案》上，对七个县进行的研究进行了回顾，涉及 600 名受试者和 25 项临床试验。据说这是同类研究中最全面的。该分析包括 583 名年龄在 19 岁至 86 岁之间的男性和女性的数据。在这些研究中，坚果的摄入量从每天不到 1 盎司到 4.75 盎司不等。荟萃分析的平均每日摄入量为每天 67 克或 2.4 盎司。
结果发现，当67克在研究开始时甘油三酯水平较高的人群中，甘油三酯水平降低了 10.2%；和总低密度脂蛋白-分别下降5.1%和7.4%。与基线低密度脂蛋白水平正常的人相比，基线低密度脂蛋白胆固醇水平较高的个体的总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平也有更大的降低。
与低脂饮食（分别为-4.1%和-6.0%）或地中海饮食（分别为-4.1%和-6.0%）相比，采用典型西方饮食的受试者的总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平也有更大的降低（分别为-7.4%和-9.6%）。
- 7 个不再适用的可靠健康秘诀
