将来，您的香草冰淇淋可能是由塑料瓶制成的。一项新研究显示，科学家已经找到了一种将塑料废物转化为基因工程细菌的香草调味料的方法。
香草素是携带大部分香草气味和味道的化合物，可以自然地从香草豆中提取或合成。目前约有85％的香草素是用化石燃料制成的，根据监护人。
作者在研究中写道，香草素是在各种食物，化妆品，药物，清洁和除草剂产品中发现的，需求“迅速增长”。根据6月10日发表在该期刊上的研究，2018年全球对香草林的需求约为40,800吨（37,000公吨），预计到2025年，它预计将增长到65,000吨（59,000公吨）。绿色化学。
对香草素的需求“远远超过”香草豆的供应，因此科学家已经诉诸合成生产香草素。对于新研究，研究人员使用了一种新颖的方法将塑料废物转化为香草蛋白，以供应香草蛋白并减少塑料污染。
先前的研究表明，如何分解由聚对苯二甲酸酯制成的塑料瓶中的基本亚基，称为苯二甲酸。在新研究中，苏格兰爱丁堡大学的两名研究人员基因设计大肠杆菌细菌将苯二甲酸转化为香草蛋白。苯二甲酸和香草蛋白具有非常相似的化学成分，而工程细菌只需要对粘合到同一碳主链粘合的氢和氧气数量进行微小改变。
据《卫报》报道，研究人员将其基因工程细菌与苯甲酸混合在一起，并将其保持在华氏98.6度（37摄氏度）一天。随后，大约79％的苯甲酸转化为香草素。
作者在研究中写道：“现在，全球塑料废物危机被认为是我们星球面临的最紧迫的环境问题之一。”据《卫报》报道，世界各地每分钟每分钟每分钟出售约100万瓶塑料瓶，只有14％的塑料瓶被回收。那些被回收的人只能变成用于衣服或地毯的纤维。
爱丁堡大学生物技术高级讲师斯蒂芬·华莱士（Stephen Wallace）对卫报说：“我们的工作挑战了塑料是有问题的废物的看法，而是证明了它可以用作新的碳资源，可以从中制作高价值产品。”
现在，研究作者希望能够进一步改善细菌，以便能够将更多的苯甲酸转化为香草蛋白。
阅读有关此技术的更多信息监护人。
最初发表在现场科学上。
