科学家质疑都柏林捍卫肉类消费的“误导性”声明

一项由 1000 名签署者支持肉类消费和工业化农业生产的宣言受到了巴斯大学克里斯·布莱恩特博士领导的一组科学家的挑战。

在一个天然食品评论中，来自世界各地研究机构的12名科学家认为，《都柏林宣言》狭隘地关注了少数牲畜的利益，而忽视了大多数牲畜对人类的明显危害。和环境。

该文件特别指出，《都柏林宣言》重点关注畜牧业和农业生态系统？但没有承认绝大多数牲畜都在高收入国家和工业化农业系统中。

这篇评论是在 10 月底于科罗拉多州举行的“都柏林宣言”峰会之前发表的。

该宣言于 2022 年推出，得到了 1,000 多个签署方的支持，声称肉类、奶制品和鸡蛋提供了必需的营养和环境效益。然而，《卫报》的调查显示，该文件与畜牧业有关，并被用来游说反对欧盟的环境政策。

巴斯大学荣誉研究员 Chris Bryant 博士表示：“《都柏林宣言》过于笼统地概括了仅适用于全球 2% 牲畜的证据，并且没有承认与畜牧业相关的严重和急性危害。和当前水平的消费，特别是在高收入和中高收入国家，这些国家75%以上的肉类被消费。”

该评论由全球顶尖科学家共同撰写包括牛津大学和伦敦卫生与热带医学学院在内的一些机构驳斥了《宣言》中关于减少肉类消费没有必要的论点。

布莱恩特博士补充说：“《都柏林宣言》是畜牧业活动人士故意起草的，目的是误导政策制定者，让他们相信没有必要削减畜牧业。现在，我们比以往任何时候都更必须面对全球畜牧业生产的复杂挑战，并关注高收入国家遏制工业化畜牧业的迫切呼吁。”

这一公开反驳是在十月底于科罗拉多州举行的“都柏林宣言”峰会之前进行的。组织者表示，峰会将“鼓励国际观众就牲畜和肉类（包括家禽）生产在全球社会中的作用的科学说法进行公开、坦诚和透明的对话。”

但布莱恩特博士补充说：“科学严谨性和透明度优先于行业支持的叙述仍然至关重要，特别是当涉及到我们健康面临的紧迫挑战时，，以及我们食品系统的未来。”