小鼠研究表明，短期生酮饮食效果最佳

生酮饮食是一种流行的减肥方法。它的工作原理是将碳水化合物的摄入量大幅减少到每日卡路里的 1%，其余 99% 来自脂肪和蛋白质（尽管变化的饮食确实存在）。一项针对小鼠的新研究表明，短期生酮饮食是有益的，可以降低患糖尿病和炎症的风险，但从长远来看，负面影响占主导地位。

人类和小鼠细胞的主要燃料来源都是葡萄糖。这是一种简单的糖，来自我们吃的多种形式的碳水化合物。生酮饮食方法会欺骗身体，让它以为自己在挨饿，燃烧脂肪并使用酮体作为细胞燃料的替代来源。同时，身体开始产生称为伽马德尔塔 T 细胞的特殊抗体来保护组织。

据报道自然代谢研究人员发现，在第一周，采用这种生酮饮食的小鼠血糖水平和炎症水平较低，脂肪燃烧也较多。但第一周后，脂肪减少的效果被天然脂肪储存所抵消。同样令人担忧的是保护性伽玛德尔塔 T 细胞的损失。

“他们失去了脂肪中的保护性伽玛德尔塔 T 细胞，”耶鲁大学医学院的资深作者 Vishwa Deep Dixit 在一篇陈述。

“我们的研究结果强调了新陈代谢和免疫系统之间的相互作用，以及它如何协调健康组织功能的维持，”该研究的主要作者、耶鲁大学医学院的 Emily Goldberg 博士补充道。

研究团队表示，还需要进行更多研究来了解生酮饮食对人类的影响。有些人可能会发现它有好处，但现在说这种饮食是否能控制某些疾病还为时过早。

迪克西特说：“在制定此类饮食方案之前，有必要在受控条件下进行大规模临床试验，以了解其对代谢和免疫学益处背后的机制，以及对超重和糖尿病前期患者的潜在危害。”

减肥法最好在短时间内实施，这一发现可能对许多人来说很有吸引力。事实上，迪克西特补充道：“谁想永远节食呢？”