餐桌上的浪费习惯可能会给环境带来巨大的损失。
Potsdam气候影响研究所的一项新研究表明，如果食物更有效地使用和分发，则可以避免多达14％的农业温室气体排放。
研究作者Prajal Pradhan说：“改变个人行为可能是减轻气候危机的关键。”
研究人员调查了过去和各种未来情况的身体类型和食物需求，并考虑了食品需求和可用性以及相关排放。他们发现，每个人的全球平均粮食需求几乎保持恒定，但在过去五十年中，粮食供应量迅速增加。
该比率也表明，富裕国家消耗的食物比健康的食物多，或者只是浪费了。预计到2050年，相关的温室气体排放量预计每年从今天的0.5升至1.9至2.5千克二氧化碳。
农业被认为是一个重大的气候变化驱动力，仅在2010年，全球整体温室气体排放量就超过20％。预防食物浪费因此，损失被视为减轻当前全球变暖情况的一种方式。
据估计，世界各地生产的食物中有三分之一用于浪费 - 大量资源直接用于垃圾桶，更不用说每年产生价值1万亿美元的废物。
大量的废物可能会养活约20亿人，其中包括营养不良的8亿人。平均而言，理论上认为粮食可用性高于要求，但是发展中心的许多人都在努力抵抗饥饿或营养不良。
浪费 - 主要是每年被丢弃的13亿吨粮食 - 预计随着中国和印度等新兴国家的粮食浪费增加而大幅上升。这些国家可能会采用西方的营养生活方式，而更倾向于基于动物的饮食来源，这些饮食来源更能生产能源。
作者进一步警告说，到2050年，农业排放量的十分之一可能归因于产生浪费的食物。
“避免粮食损失可能会立即构成各种挑战，从而减少农业的环境影响，节省用于粮食生产中的资源，并增强本地，地区和全球粮食安全，”合着者Jurgen Kropp说。
这项研究是出版在日记中环境科学技术。
照片：USDA |Flickr
