当父母购买预先包装的，加工的餐点（已知比天然食品的卡路里，钠，糖和脂肪）更多时，它比说“我没有时间做饭”要复杂。实际上，他们中的许多人真的很喜欢那些准备的饭菜。
这是明尼苏达大学和杜克大学研究人员最近进行的一项研究，这表明加工食品仍然是消费者的流行选择，不仅是出于便利或缺乏时间，精力和技能，因此专门用于准备家庭餐。
不仅仅是缺乏时间
大多数调查参与者（即57％）认为节省时间是他们购买冷冻晚餐的原因。但是，将近一半或49％的人报告说他们购买现成的饭菜是因为他们的家人真的很喜欢这些饭菜。
三分之一的受访者更喜欢加工食品，因为他们的孩子可以帮助准备食物，而四分之一或27％的人提到了节省成本。
“大多数父母购买冷冻晚餐来节省准备时间并不完全奇怪，”说首席作者梅利莎·霍宁（Melissa Horning）博士在一份声明中。
该研究呼应了以前的发现，该发现将加工餐点的偏好与父母的更多工作时间联系起来。但这超出了节省的时间和精力 - 父母实际上缺乏“烹饪自我效能”和计划餐的能力。
该小组警告说，选择更多加工餐的后果，包括少量的水果和蔬菜摄入量以及较少的总体营养价值。
发现是讨论在营养教育与行为杂志。
关注儿童饮食
先前的研究强调了关注儿童饮食的重要性。例如，去年婴儿和幼儿论坛委托的一项研究发现，十分之一的父母给孩子们成人大小的食物部分，这可以加剧年龄段的肥胖危机。
对1,000名父母的调查还发现，1至4岁的儿童中有79％的喂食通常比其年龄的建议食品部分更多。许多受访者也没有意识到，成年大小的部分可能会破坏孩子的理想体重和健康。
ITF成员吉尔·哈里斯（Gill Harris）说：“部分规模至关重要。这是作为父母，我们可以无意中覆盖儿童自我调节系统的主要方式之一。”
电视或互联网广告也认为促进垃圾食品和加工零食会对儿童的饮食习惯产生负面影响。去年年初，英国的一项荟萃分析表明，广告大大增加了儿童垃圾食品的消费，电视广告和在线广告具有同样有力的影响。
研究人员指出，由于这些广告的粮食消费量增加，但累积累积，并提高了食品营销在儿童饮食中的关键作用。
今年的单独发现突出了饮食对儿童健康的治疗作用。一项新的研究表明，可以通过饮食疗法治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎等炎症性肠病，例如将患者放在患者身上时特殊的碳水化合物饮食（SCD）持续12周。
SCD是一项平衡的饮食计划，可消除加工食品，糖，乳制品和谷物，鼓励营养摄入蔬菜，水果，坚果和肉。
