营养科学有时尚无定论，当研究部分由谷物制造商资助时，很难从谷物和其他早餐主食上进行炒作和其他早餐主食。
这些是一项针对2013年开始的50名女性的小型研究提出的，合着者和范德比尔特大学副教授戴维·施伦德（David Schlundt）引用了这一点。减肥建议经常拍在流行的早餐产品上。
早餐研究中的“白帽”偏见
“那是他们放在谷物盒子上的小块，”施伦特说在AP报告中，指的是谷物纸箱中发现的减肥参考，包括从1990年代开始的特殊K竞选活动。
该研究实际上发现，与坚持常规的人相比，开始跳过一天的第一顿饭的常规食客会减轻重量。
研究人员将早餐作为减肥工具的想法审查了数十项研究，这些研究研究了完全相同的前提，并得出结论，大众意见实际上超过了科学证据。他们指出，研究通常使用语言表示早餐是体重影响，尽管发现没有建立因果关系。
研究作者和阿拉巴马大学营养科学家安德鲁·布朗（Andrew Brown）说：“可以追溯到相关性并不等于因果关系。”
将其归咎于“白帽子”偏见。布朗解释说，默认的建议是早餐是一天中最重要的一餐，而在过去的研究中，研究人员倾向于以有利于早餐的方式塑造不确定的结果。他补充说，这里的“早餐”可能意味着酸奶或鸡蛋三明治。
最近，英格兰公共卫生警告那个孩子在早餐时打包过多的糖，以至于他们每天推荐的摄入量已经在放学前被消耗掉了。该机构提到了含糖的谷物，果汁和甜食散布的趋势，它说这可能都会损害健康。
营养科学：复杂性和极限
对随着时间的变化可能会变化的一般理解。然后，饮食建议遵循 - 例如，将早餐与体重控制链接到2010年插入的体重控制，例如，不再是指南的一部分。
那年，美国政府认为早餐是体重管理的一步。它提到了15项研究以支持建议。其中五个引用了凯洛格（Kellogg）或通用磨坊（General Mills）的资金，尤其是谷物。
政府在2015年的更新中不再吹捧早餐以减轻体重，而是决定查看更广泛的早餐饮食模式。
研究资金的披露直到最近才成为标准，这使得尚不清楚早餐食品制造商资助了多少现有文献。 1992年的一项研究一次在特殊K盒子上强调，一次没有列出其资金来源。施伦特说，凯洛格为此付出了代价。
即使有披露，并非所有研究都避免了批评。路易斯安那州立大学教授卡罗尔·奥尼尔（Carol O'Neil）于2011年写信给她的合着者，介绍了由凯洛格（Kellogg）资助的文章“不好”，并且困扰着“无法解决”的重大结构问题。他们希望将其从提交中撤回，但认为他们不能因为谷物公司预期出版。
该论文最终在2013年发行，没有看到墨西哥裔美国人谷物摄入量之间的联系孩子和体重的改善但是发现早餐的最爱和更大的养分摄入量之间。它的结论是：应鼓励滋养早餐，包括谷物。
奥尼尔没有回应AP的评论请求。
然而，卫生法和政策专家蒂莫西·考菲尔德（Timothy Caulfield）表示，不应仅仅因为没有提供确切的证据而轻易丢弃营养建议。他说，该领域受到了不确定性的困扰，专家根据那里的最佳信息提供建议。
