大豆食品通常被认为是健康的摄入量。但是，先前的研究表明，大豆产品的摄入量可以使女性乳腺癌升级。由于大豆产品中雌激素样性能的可用性，因此发生。
一项新的研究表明，称为异黄酮的大豆产物成分能够降低激素受体阴性乳腺癌的进展。
研究
塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的Fang Fang Zhang博士与她的同事一起进行了研究。为了检查大豆产品对乳腺癌患者的影响，研究人员检查了异黄酮与死亡的摄入量之间的联系。该试验总共包括6,235名患有乳腺癌的美国和加拿大妇女。
这项研究是在9年的时间内完成的，在此期间，研究人员对患者进行了各种随访。在研究结束时，与那些相同数量较低的妇女相比，在研究结束时表明，消耗高比例的异黄酮的妇女屈服于死亡的风险较小。
研究结果
风险降低在很大程度上仅限于患有激素受体阴性肿瘤的患者和尚未接受抗雌激素治疗的妇女。
“根据我们的结果，我们没有看到接受内分泌治疗治疗的妇女的大豆食物摄入量有害的影响，”说张博士。
她补充说，大豆食品可以充当诊断为激素受体阴性乳腺癌的女性的盾牌。在未接受内分泌治疗治疗的女性中，也观察到较弱但显着的关联。
为什么异黄酮会积极起作用？
研究人员认为，大豆产品中的异黄酮与激素雌激素具有相似之处。激素雌激素将乳腺细胞结合在一起，这有时会导致细胞生长快速生长。
但是，异黄酮可以视为一种较弱的雌激素形式，它占据了乳腺癌细胞之间的空间，并散发出更强大的癌症，从而导致体内雌激素。
尽管该研究提供了与乳腺癌患者消费大豆产品有关的积极结果，但澳大利亚癌症委员会主席凯西·查普曼（Kathy Chapman）警告妇女是谨慎随着“陪审团仍在外面”。
该研究已发表在杂志上癌症。
照片：Iwan Gabovitch |Flickr
