每个路径科学家都会导致更多发现，并对食物如何有助于防止几种健康问题进行更多了解。
这些健康问题可能包括糖尿病，心血管疾病，肝病，神经退行性疾病，甚至癌症。
对于那些错过重要健康更新的人来说，以下是科学家最近发现的发现清单。
其中一些初步发现是提出在美国营养学会在波士顿举行的首届旗舰会议上，2018年营养。
鸡蛋
鸡蛋是有价值的养分的丰富来源，包括蛋白质，维生素，矿物质，类胡萝卜素和卵磷脂。在最近针对患有糖尿病前和2型糖尿病的肥胖个体进行的一项为期12周的研究中，研究人员发现，食用卵可能有助于降低糖尿病的风险。
研究人员发现，与消费替代品的人相比，每天消耗鸡蛋的参与者在禁食血糖水平和胰岛素抵抗方面表现出更大的改善。
杂志上发表的另一项研究心 成立每天食用鸡蛋的情况也可能降低心血管疾病的风险。该研究是针对中国超过40万名成年人进行的。
尽管有这些好处，但众所周知，鸡蛋含有较高的胆固醇水平可能有害于大量食用。
山核桃
许多美国人熟悉山核桃派，但不熟悉山核桃。像大多数其他坚果一样，它们富含营养素，例如锌，维生素A，维生素E，磷和叶酸。
在一项新研究中，研究人员发现，每天食用山核桃可以降低心脏代谢危险因素，包括血糖水平，胰岛素抵抗和产生胰岛素的细胞功能。
研究人员说，需要更多的研究来查看是否定期消耗少量山核桃也有助于降低患心脏病的风险。
咖啡
研究了咖啡消费与肝有关的住院治疗之间联系的新研究表明，每天喝大约三杯咖啡可能对肝脏有益。
一项针对45至64岁年龄段的14,000多名个人进行的研究得出了上述结果。研究人员认为，这一发现提供了证据，证明了常规咖啡消费与患肝病的风险降低之间的联系。
发酵乳制品：酸奶
在一项针对100,000多人的研究中，研究人员发现吃酸奶的参与者表现出最低的结直肠癌风险，也称为肠癌和结肠癌。
在上个月发表的另一项研究中营养杂志威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员成立消耗酸奶可以减少慢性炎症。慢性炎症与多种疾病有关，包括关节炎，哮喘和肠病。
