关于低碳水化合物饮食？一项新的研究表明，这可能不是想要过寿命更长的人的最佳饮食。
25年的研究
有许多类型的饮食供人们尝试，最常见的是低碳水化合物饮食。不幸的是，一项新的长期研究刚刚表明，与消费中等碳水化合物研究的人相比，在25年的研究期间，那些在25年的研究期内可能会死亡的人更有可能死亡。
为了调查碳水化合物在死亡率风险中的作用，研究人员收集了来自45至64岁之间的15,428人的信息，并从1980年代开始。在研究的开始和六年后，参与者回答了有关他们食用的食物类型以及他们多久进行一次的调查。总共跟踪参与者25年，其中6200多年在研究期间死亡。
出于研究的目的，人们低碳水化合物饮食那些每天从碳水化合物中摄入的卡路里摄入量不到40％的人，而那些使用高碳水化合物的人是那些从碳水化合物中获得超过70％的卡路里摄入量的人。同时，那些接受中等碳水化合物饮食的人是那些从碳水化合物中获得50％至55％的饮食的人。
低，中等和高碳水化合物饮食
本质上，研究人员发现碳水化合物摄入与死亡率风险之间存在U形联系。这意味着那些患有低碳水化合物饮食的人的死亡率较高，而中等碳水化合物饮食的人的死亡率风险较低。
研究人员还审查了来自20个国家 /地区的其他研究，发现在40万名参与者中，低热量和高热量饮食的参与者的死亡风险增加了20％。
基本上，研究人员发现中等参与者的死亡风险很小碳水化合物的摄入量。
基于动物的蛋白质和脂肪
该研究的另一个重要发现是脂肪来源蛋白质也影响了死亡率风险。研究人员发现，在低碳水化合物饮食的患者中，那些从牛肉，猪肉，猪肉，鸡肉和羔羊等动物来源中获得蛋白质和脂肪的人具有较高的死亡率风险，而那些从植物来源中获得蛋白质和脂肪的人，例如花生酱，例如全麦面包，全谷物面包，坚果，蔬菜和蔬菜的死亡率较低。
“如果人们选择遵循低碳水化合物饮食，那么将碳水化合物换成更多的植物性脂肪和蛋白质可能实际上可能会长期促进健康的衰老，”说研究领导Brigham的Sara Seidelmann博士和波士顿的妇女医院。
这项研究是出版在柳叶刀，并由国立卫生研究院资助。
