您现在可以带回家3D打印机用定制巧克力散发在你一时兴起和幻想。这仅仅是开始。专家认为，有益健康的3D打印餐可能很快就会落在您的盘子上。只是不以您的思维方式。
“在过去的十年中，3D食品印刷已从新颖性发展到具有实际工业应用的认真研究领域。这些都包括[定制]巧克力和面食应用，由Mondelez和Barilla衍生产品商业化，”Kjeld Van Bommel荷兰应用科学研究组织3D食品和制药印刷高级顾问在接受采访时告诉Tech Times。
在摩擦上。 3D食品印刷已经是商业规模的现实，但是对于我们的厨房来说是不可行的。
个性化营养
列出了3D印刷食品的商业应用，Bommel点向Magic Candy Factory（出售3D印刷的Gum Candy Selfies）和Nourish3D，并散发出个性化的营养胶糖果。
Bommell认为，总部位于英国的Nourish3D的成功清楚地表明，个性化食品的创造和成功商业化已经成为可能。
Bommel说：“人们愿意为他们为其独特生产的产品支付溢价。此外，他们自己在产品的创建中发挥了作用，因为他们决定应涉及哪种成分。”他分享说，多年来，TNO的重点已转移到个性化营养领域。作为欧盟资助的绩效项目的一部分，在2011年至2015年之间，TNO帮助创建了一台打印机，该打印机为吞咽困难的人（吞咽困难）创造了医疗营养。
现在，作为数字食品加工计划（DFPI）的一部分，TNO正在开发一台打印机，该打印机将能够打印具有个性化水平的大量成分的食品。
用户将能够调整诸如脂肪，蛋白质和碳水化合物等宏观成分的量以及维生素和矿物质等微量营养素。该设备将与个性化的调味料一起拨入其创作的热量含量。
他希望今年晚些时候对打印机及其印刷产品进行现场实验室试验
鲍梅尔说：“我们希望该项目的结果将导致更个性化的3D印刷食品进入市场。”
在桌子上
就像事物一样，不久之后您就可以用个性化的3D打印食品做饭。但是，在您自己的厨房中打印食材仍然有一段时间。
“我的家中有一台3D打印机，可以为我的孩子打印玩具，因此在我们家中买到3D打印机的能力并不遥远！但是，从玩具到Foo的跳跃将需要时间，这将需要时间，”罗莎琳·雅培（Rosalyn Abbott）卡内基·梅隆大学（Carnegie Mellon University）的生物医学和材料科学工程助理教授在接受Tech Times的采访中告诉Tech Times。
鲍梅尔（Bommel）同意并分享，一开始，他们也设想了3D食品打印机最终进入我们的家中。但是他们现在认为它们对于集中生产或在专业环境中的食品（例如餐厅）中更有用和实用。
他通过指向巧克力打印机来说明这一点，一旦新颖性磨损，这在房屋中可能不会有太多用途，而不是被面包师使用，该面包师每天都将其用于这个单一目的。
Bommel说：“为了在家庭厨房中使用3D食品打印机来“赚取”其空间，我们认为这样的打印机应该非常通用，并且每天都应该（几乎）使用。”
这种多功能打印机带来了自己的一系列问题。对于初学者来说，鲍梅尔指出，许多公司必须提供兼容的墨盒，这些墨盒可以打印不同类型的食物。
雅培说，即使是可用的，也会生产这种“现成”食品生物互联，还需要目前尚未开发的制造，质量控制和分销基础设施。
即使开发了这些方法，雅培说，进一步的研究也需要确定我们可以存储这些“食品等级”材料的时间和在哪个温度下，如何在家中安全烹饪它们，当然，这一切都将使消费者付出多少代价。
雅培说：“消费者可以按“打印”的模板也将需要精致的产品提供多个生物墨水来提供风味和质地。”
考虑到所有这些Bommell都认为3D食品打印机将在不久的将来继续存在。
Bommell说：“这也与人们购物（更多在线）的变化方式相吻合，这与将在[远程]中央生产中心中制造的（个性化）食品的订购相匹配，然后交付到您的家中。”
Mayank Sharma是一位技术作家，在分解复杂技术并获得新闻后有二十年的经验，以帮助他的读者掌握最新的流行语和行业里程碑。他在Newsforge，Linux.com，IBM Developerworks，Linux用户和开发人员杂志，Linux Voice Magazine，Linux Magazine和HackSpace杂志上有章程。除技术时代外，他目前的出版物包括Techradar Pro和Linux Format Magazine。在https://twitter.com/geekybodhi上关注他
