食物传播的疾病每年感染数百万的人，一份新报告确定了食物最有可能使人们生病的食物。
机构间食品安全分析合作（IFSAC）是一个合作小组，由农业部，美国疾病控制与预防中心（CDC）和美国食品药品监督管理局（FDA）组成。
该新报告标志着所有这三个机构首次使用一种方法来衡量食品安全。在机构中使用单一标准可以帮助研究人员衡量美国疾病的传播。
“我们可以做一个比单独做更多的事情。” CDC的食品生存，水上和环境疾病的科里斯·布雷登（Chris Braden）说。
检查了1,000次食物传播疾病的记录，以追踪其来源。除大肠杆菌O157和沙门氏菌外，还研究了单核细胞增生李斯特菌和弯曲杆菌感染的报道。这四种病原体每年在美国人中造成190万病例的食源性疾病。
一组研究人员检查了17种食品，确定四类微生物中的三个仅由两组携带。但是，发现沙门氏菌在八个食品类别中散布在食品之间。
发现沙门氏菌感染通过各种食物，包括鸡肉，猪肉和牛肉。
研究人员总结说，所有一种形式的电子科里感染的病例中，超过80％都与成行中种植的蔬菜以及牛肉消费有关。
发现一半的李斯特菌病例是通过污染的水果扩散的，其中31％的疾病是通过日记产物携带的细菌的结果。在研究中总共检查了46％的大肠杆菌品种，发现在牛肉中散布，成行中种植的蔬菜36％。日记是66％的弯曲杆菌疾病的携带者，而鸡则是8％的病例。
大约18％的沙门氏菌病例是通过种子中种植的蔬菜，然后是鸡蛋和水果（12％），鸡肉（10％），牛肉（9％）和猪肉和芽菜，每种分别为8％。
IFSAC官员报道：“这些归因估计与其他数据相结合，可用于为代理的优先事项提供信息，支持法规，绩效标准和措施的制定，以及进行风险评估以及其他活动。”
奥巴马总统提出的2016年联邦预算计划呼吁建立一个单一的联邦监管机构，该机构负责确保全国食品安全。两位民主党参议员，康涅狄格州的罗莎·德劳（Rosa Delauro）和伊利诺伊州的理查德·德宾（Richard Durbin）在国会制定了立法，这些立法将创建这样的机构。
