一項新的研究表明，費城 - 在大豆中發現的化合物，稱為異黃酮，可以降低發展某些類型的乳腺癌的風險。
該發現與以前發現的研究一致乳腺癌風險可以降低研究研究員安妮·韋弗（Anne Weaver）說，這是布法羅大學的研究生安妮·韋弗（Anne Weaver）說，與其他研究相矛盾，表明與大豆食用的癌症風險增加了。
她告訴MyHealthNewSdaily：“異黃酮似乎並不有害。”
Weaver說，該研究發現，與幾乎沒有大豆（每天76微克或更少）的婦女相比，每天吃了少量大豆異黃酮（217微克或不到一半）的女性患有侵襲性乳腺癌的機會下降了30％。
大豆在乳癌源於以下事實：異黃酮可能通過與雌激素受體結合而影響激素身體，韋弗說。
這項研究在美國癌症研究協會舉行的費城的癌症預防研究會議上進行了介紹。
腫瘤風險
在新研究中，Weaver及其同事比較了681名高加索人患有乳腺癌的女性有611名沒有乳腺癌的女性。
婦女在飲食中記錄了大豆異黃酮的量為高（每天217微克或更多），培養基（76至216微克）或低（小於76微克）。
研究人員發現，食用最多的異黃酮的女性患有侵入性乳腺癌的風險降低了30％，與最少吃的婦女相比，患有1級腫瘤的風險降低了60％，這是侵襲性最小的腫瘤。
吃最高量的異黃酮的絕經前婦女的患病風險也低30％，患有2期癌症的機會低60％，腫瘤的風險低70％，大於最低的腫瘤大於0.8英寸（2厘米）。
一些動物和體外研究已將大豆與增加有關乳腺癌的風險，這可能是由於異黃酮與雌激素受體的結合和刺激腫瘤的生長。但是，韋弗說，這些結果尚未發現。
當大豆作為食物食用時，沒有證據表明它有害健康夏威夷癌症研究中心的研究人員Gertraud Maskarinec博士說。
沒有參與新研究的Maskarinec說：“整個討論都被高劑量補充劑混淆了。” “很多人都希望補充劑像對待潮熱之類的東西，但是沒有監控這些補充劑以查看其影響會產生什麼，”因為補充劑並沒有像藥物那樣受到調節。
現實生活中的應用
Roswell Park癌症研究所的研究人員Susan McCann說，研究結果表明，即使在低水平消耗大豆異黃酮時，它們仍然可以產生保護作用。
她說，實際上，研究中有75％的婦女沒有吃大豆產品，而是從蔬菜，咖啡和營養豐富的麵包和熟食的肉中獲得了異黃酮。
麥卡恩說，大多數人不會每週食用幾份大豆，因此這些發現很重要，因為他們模仿了人們的實際飲食。
這一發現與2008年英國35,303名中國婦女癌症雜誌的一項研究一致，該研究發現，與少量大豆少的婦女相比，吃大豆的乳腺癌風險降低。
上個月在《加拿大醫學協會雜誌》上發表的一項研究發現異黃酮可以降低癌症復發的風險在乳腺癌倖存者中。
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