您是否擔心今年對萬聖節糖果的大量消費會如此糟糕的牙齒，以至於您明年會有曲棍球運動員的微笑？
好吧，不要以此為邀請它一次坐著吃十二個Zagnut酒吧，但是與糖果相比，食物差得多。如果您是那種從不刷牙的人，那麼最好避免薯片和葡萄乾。
原因是糖不會腐爛牙齒。驚訝地聽到嗎？牙齒衰減是由在碳水化合物上盛宴的口腔中產生酸性細菌引起的，無論是糖還是來自諸如麵包等有益健康的食物的糖果。
薯片和葡萄乾緊緊抓住牙齒，給細菌帶來一些品味。但是簡單的巧克力棒可以被唾液自然地洗掉。除去食物的速度越快，餵養細菌並引起腐爛的機會就越少。
最古老的職業，牙科
在M＆M黎明之前很久就存在牙齒腐爛。考古學家經常發現蛀牙的跡象（和疼痛的牙齒修復）早在新石器時代，大約9,000公元前，當時人類開始從狩獵和聚會轉變為農業和食肉。穀物和其他植物中的澱粉導致蛀牙。在此之前，在Atkins-Diet時代，很少見。
幾種口服細菌以碳水化合物為食，並通過簡單發酵的過程產生酸作為副產品。這些細菌生活在牙齒上，稱為斑塊。酸會在牙齒搪瓷慢慢吃掉，這是一層薄薄的鈣，覆蓋了牙齒。
人牙齒處於礦化和脫礦的恆定狀態。唾液有助於中和食物中的酸，以保持至少礦化。但是，如果該區域過於酸性，那麼去礦化將接管並腐爛。
風味味
定期刷牙會清除食物殘留物並餓死細菌，以控制其生長。在沒有刷牙的情況下，持續時間最長的碳水化合物會造成最大的傷害。
紐約大學牙科中心的哈拉德·林克（Harald Linke）對食物的持久力進行了大量研究。他發現，煮熟的澱粉，尤其是薯片等產品中的馬鈴薯澱粉，與牙齒相比，牙齒上的澱粉比巧克力棒等許多醣食品更長，從而導致酸的產生時間更長。
其他研究發現，牙齒衰減與進食的頻率更多，而不是與澱粉或糖的量有關。牙齒的最佳情況是每天吃三頓飯（當然，要刷牙）。在兩餐之間，唾液自然會洗掉殘留的食物。頻繁的零食會傷害牙齒，因為它重新引入了食物顆粒並整天保持牙齒上的薄層，從而可以堆積牙菌斑。
也就是說，如果您用常規餐吃糖果然後刷，就可以吃合理數量的糖果，而不會得到蛀牙。
酸鹽
蘇打水的長期以來一直與牙齒腐爛有關，因為它裝有粘性糖，每瓶高達10茶匙，並且經常在兩餐之間喝醉。但是一些牙醫擔心蘇打水和運動飲料會導致蛀牙，不僅是因為糖，還因為酸含量， 也。例如，街上的詞是鐵指甲將在幾天內溶解在百事可樂中。
這聽起來對牙齒感到恐懼，但是沒有人在他的嘴裡握住百事可樂兩天。如果酸不粘在牙齒上或降低口腔的pH值，則不會造成任何損壞。雖然以恆定蘇打水的形式的酸性浴可能會造成巨大的損失，但沒有健康研究最終證明了蛀牙與酸性飲料之間的聯繫。
我唯一的擔心是我的酸性舌頭。
- 自我破壞的10條簡單途徑
- 對您有好處的十大壞事
- 我們為什麼要磨牙？
克里斯托弗·旺傑克（Christopher Wanjek）是書籍的作者不良藥物“ 和 ”工作中的食物。 ”關於不良藥物的疑問，他可能會在未來的專欄中回答。
