多年來，科學家一直被奴役，試圖將構成番茄成熟，紅色好處的基因拼湊在一起。他們終於完整地出版了肉體水果的基因組。
任何物種的基因組都是DNA代碼，該代碼被存儲為該物種每個個體每個單元中的藍圖。 DNA字母（稱為鹼基對）被組織成基因，這些基因被翻譯成蛋白質，每個細胞的構建塊和機械。
解碼這些基因可以幫助研究人員了解生物體中發現的不同類型的蛋白質，以及這些蛋白質如何使該物種與其他所有物種不同。基因組中的這類見解可以幫助作物研究人員提高產量，營養含量，抗病性，味道和顏色他們說，西紅柿。
康奈爾大學康奈爾大學的研究人員詹姆斯·喬瓦諾尼（James Giovannoni）在一份聲明中說：“對於番茄的任何特徵，無論是味道，自然的害蟲性還是營養含量，我們幾乎都捕獲了所有這些基因。” “番茄遺傳學基於每個家庭園丁都知道的改善口味的潛力，每個超市購物者都需要，基因組序列將有助於解決番茄生產和質量中的這一問題和許多其他問題。”
通用和野生基因組
研究人員對番茄物種的基因組進行了測序溶膠狀溶菌，在“亨氏1706年”的各種番茄中。研究人員說，這些西紅柿具有大約35,000個基因，這些基因排列在12個染色體上（數百個基因的大量排列成一條鏈）。
研究人員還測序了花園番茄的野生祖先，茄屬纖維細胞。
了解一種番茄的順序可以幫助種子公司和植物育種者能夠掌握與傳家寶西紅柿等不同品種不同的品種，與通用的雜貨番茄不同。
由於兩個品種之間的變異性很小，因此更容易使用亨氏1706基因組作為指導，並指出導致顏色，味道，質地，大小和變形的變化的差異，將一種品種與另一種變化區分開。
番茄與土豆
該基因組對於了解番茄為什麼與其夜幕式開花植物家族中的遺傳親戚如此不同，包括土豆，胡椒粉甚至咖啡。科學家想知道哪些基因已改變，使這些物種中的每一個都具有獨特的風味和外觀。
“現在我們可以開始問更多有關有關的問題水果生物學，抗病性，根源發育和營養品質，”喬瓦諾尼說。
僅在美國，西紅柿代表了20億美元的市場。美國農業部估計，美國人平均每年消費超過72磅（33公斤）的番茄產品。研究人員甚至開發了機器人番茄收割機進入太空（或在地球上使用）。
該研究將於明天（5月31日）在《自然》雜誌上發表。
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