kaboom！純鉀是一種高反應性金屬。暴露在水中，它用紫色火焰爆炸，因此為了安全起見，它通常在礦物油下儲存。
根據杰斐遜國家線性加速器實驗室的說法，由於它是如此反應性，因此在本質上沒有自由發現鉀。但是，含有鉀的礦物質和化合物很常見：它是地殼中第七大元素。
天然存在的鉀鹽（例如鹽菜和鉀鹽）已經使用了幾個世紀，但是直到1807年，康沃爾化學家漢弗萊·戴維（Humphry Davy）直到1807年才有孤立的鉀，戴維（Humphry Davy）有一個概念可以通過一些濕鉀肥（碳酸鉀）運行電流。電流打破了將化合物固定在一起的債券。根據化學遺產基金會的說法，戴維後來重複了這一技巧，以發現鈉。
根據皇家化學學會的說法，是戴維，他首先指出鉀對水的爆炸性紫色反應，在這裡看到。發生大火是因為鉀和水的結合產生了氫氧化鉀（KOH）和氫氣以及熱量。熱量點燃了氫氣，整個Shebang繁榮起來。
只是事實
根據杰斐遜國家線性加速器實驗室的說法，白銀的特性是：
- 原子數（核中的質子數）：19
- 原子符號（在元素元素表上）：k（來自鹼的拉丁單詞，鉀）
- 原子重量（原子的平均質量）：39.0983
- 密度：每立方厘米0.89克
- 室溫的階段：固體
- 熔點：146.08華氏度（63.38攝氏度）
- 沸點：1,398華氏度（1,032攝氏度）
- 同位素的數量（具有不同數量中子的同一元素的原子）：29; 3自然發生
- 最常見的同位素：K-39（93.3％的天然豐度），K-40（0.01117％的天然豐度），K-41（自然豐度6.73％）
常見，有時是致命的
根據皇家化學學會的數據，大約2.4％的地球地殼是鉀，其中包括數十億噸氯化鉀。人類利用這種資源並不奇怪。使用鹽甲（硝酸鉀）來保存中世紀的食物，是火藥的一部分，該火藥是在九世紀發明的中國。鉀鋁（Kai（So）4）2）可能出現在您的除臭劑（抑制細菌生長）或紡織品和皮革生產中。鉀肥是任何含有水溶性鉀的鹽的通用術語，是肥料中的主要成分。
“鉀肥”一詞來自“鍋灰”，回到了這些鹽的原始方法。植物富含鉀，因此人們會收集木灰，然後將水ech降到鉀鹽中，以用於肥料。根據RSC的數據，在現代，鉀肥被開採，每年從地球上拉3500萬噸。
鉀還是生命的必要營養素。作為電解質，它在體內進行電信號。除鈉外，這對於適當的肌肉收縮至關重要。氯化鉀通常用於治療鉀缺乏症，但劑量使毒藥：氯化鉀也已用於致命注射。大量數量，藥物通過破壞迫使肌肉收縮和放鬆的電信號來阻止心臟，根據2012年案件報告在急診醫學的期刊案例報告中。
誰知道？
- 體內低鉀被稱為低鉀血症。據馬里蘭大學醫學中心稱，症狀包括肌肉痙攣，無力和不規則的心跳。高鉀，稱為高鉀血症，會引起類似的症狀。
- 但是，如果沒有這些極端症狀，您的鉀水平可能會降低。 2008年發表在《高血壓》雜誌上的一項研究發現，某些血壓藥物可能導致低鉀水平增加2型糖尿病的風險。
- 聽起來很有趣：根據漢弗萊·戴維（Humphry Davy）的實驗室助理的說法，科學家在發現自己的新元素時對歡樂合唱團做出了反應。 “我的親戚和助手埃德蒙德·戴維（Edmund Davy）先生告訴我，當他看到鉀的微小球爆發出鉀肥時，當他們進入氣氛時，鉀的球爆發出來[漢弗萊·戴維（Humphry Davy）]無法包含他的喜悅 - 他實際上是在狂喜的愉悅中跳舞的，”漢弗萊·戴維爵士一生的回憶錄。 ”
當前的研究
鉀以及其犯罪伴侶鈉，對於維持血壓以及其他人體內活動至關重要。因此，美國農業部建議成年人每天吃4.7克鉀，而世界衛生組織要求攝入量略低3.5克。
紐約阿爾伯特·愛因斯坦醫學院的流行病學教授Sylvia Wassertheil-Smloler說，鉀在流行媒體上的關注不如鈉在流行媒體上的關注。 2014年9月，Wassertheil-Smoller和她的同事發現，高鉀的飲食與絕經後婦女的中風更少有關。總體而言，在飲食中吃得最多的鉀的女性在11年的研究期間中風的可能性降低了12％。
值得注意的是，鉀含量為現場科學，鉀的保護作用“超越了血壓”。研究人員在《中風》雜誌上報導說，沒有高血壓的女性比高血壓的女性獲得了鉀的健康受益。在血壓正常的女性中，鉀最多的鉀的中風可能比最少吃的鉀的可能性要低21％。
Wassertheil-Smloler說：“鉀參與細胞和血管的健康。” “我們不確定這種機制，但是鉀的攝入量會降低中風風險。”
Wassertheil-Smoller說，鉀在很多食物中，最著名的是香蕉。它也在馬鈴薯，多葉蔬菜，鮭魚，杏子，南瓜，番茄醬和牛奶。但是，您並沒有達到這種營養素的建議消費。
期刊上發布的一項研究BMJ開放2015年發現，只有約20％的美國人達到了WHO鉀攝入量的目標。其他國家的表現並沒有更好：只有大約5％的墨西哥人，法國23％的人和8％的英國人設法吃了足夠的鉀。
華盛頓大學的流行病學家亞當·德魯諾夫斯基（Adam Drewnowski）說，數據證實人們沒有足夠的鉀用於最佳健康。 Drewnowski在一份聲明中說，另一方面，對建議的低遵守率表明目標是不可行的。
他說：“大多數人口實現這些目標的機會接近零。”
同樣，在瓦斯泰爾 - 流浪者研究中的老年婦女中，只有2.8％的鉀目標達到了鉀的目標，只有16.6％的人達到了WHO目標。
根據Drewnowski的說法，問題的一部分是，鈉和鉀在許多食物中都出現了，因此試圖減少鈉攝入量的嘗試也經常減少鉀 - 只有約0.3％的美國人能夠滿足WHO設定的鈉和鉀指南。 （科學家目前辯論鈉攝入量有多大影響血壓和心臟健康，或者鈉磷酸鈉比率是否更重要）。
Wassertheil-Smlyer說，公共衛生官員需要努力宣傳有關鉀的消息。她說，飲食中未經加工的食物，水果和蔬菜的飲食通常是鉀的飲食。
她說：“要點信息是要注意哪些食物富含鉀，然後食用。”
遵循現場科學@livescience，，，，Facebook和Google+。
其他資源
