研究表明，肥胖和收入是相關的。原因之一：貧困的社區往往擁有更多的快餐店，雜貨店更少，因此居民很難吃得好。
“在西雅圖，我們發現肥胖率有五倍的差異，具體取決於郵政編碼 - 低收入郵政編碼的肥胖者比例要高得多，”營養科學計劃主任亞當·德魯諾夫斯基（Adam Drewnowski），華盛頓大學華盛頓大學的總監告訴路透社。
現在，一些專家擔心這種經濟衰退會導致更多的美國居民在砍伐食物時減肥。誰能抵抗99美分的漢堡？事實是，便宜的食物經常裝滿飽和脂肪和糖。
德魯諾夫斯基說：“情況會變得更糟。” “肥胖是經濟環境失敗的毒性結果。”
一個明顯的跡象：麥當勞很忙，而高檔和健康意識的雜貨店全食卻在掙扎。
如今，超重已經被許多人淘汰，這沒什麼大不了的。但是肥胖是嚴重健康問題的主要原因，包括糖尿病，心臟問題和性功能降低。費用是個人和社會範圍內的，因為醫療保健系統充滿了越來越多的疾病，這些疾病本來可以通過更好的飲食來阻止的疾病。
在本週的其他新聞中，研究人員發現，如果您吃得不好，您可能不能簡單地鍛煉身體的瘦身。他們發現肥胖主要是由於飲食差而引起的。鍛煉，長期以來，被認為是與凸起的鬥爭的一種方法，似乎沒有飲食那麼多。 （由於許多其他原因，從降低心髒病的風險和一些癌症到提高認知能力，運動仍然是改善健康的關鍵。）
但是，說便宜的食物對您不利並不是整個圖片。聰明的購物者可以購買營養食品而不會破壞銀行。凱瑟琳·澤爾曼（Kathleen M. Zelman）許多技巧在WebMD中，包括：
- 觀看生產價格。季節性農產品可能會花費大量的錢。
- 冷凍蔬菜通常比新鮮便宜，而且不會變質。
- 考慮食物的營養價值，不要購買蘇打水和其他對您不利的東西。代替糖果。
- 打包午餐而不是購買午餐。自製的三明治便宜，如果用全麥麵包製成，則比普通漢堡更有營養。
- 豆類，雞蛋和豆腐等非蛋白質來源的成本降低。
- 批量購買，批量烹飪，然後凍結部分。
Zelman還建議您在購物之前計劃餐點並列出清單，以免您過度求婚。
羅伯特·羅伊·布里特（Robert Roy Britt）是Imaginova。在此專欄中，他每天都要看一下人們在科學界及其他地區所說的話。
