水對於我們的生存至關重要，而地球上有96％以上的液態水是海水，其中含有太多的鹽，以至於人類無法抓住。
鹹海水不會渴望口渴，喝太多的水甚至會因脫水而導致死亡。
但是，如果鹽水仍然是水，我們為什麼不能喝呢？
這個問題的答案實際上很簡單：鹽水太鹹了，我們的腎臟無法管理。
大約3.5％的海水體重來自溶解的鹽，根據國家海洋和大氣管理（NOAA）。 Noaa說，如果將海洋中的所有鹽移開並散佈在地球上的每個陸地表面上，則咸層將高達500英尺（166米）高 - 大約高於40層的辦公樓。薩克勒比較基因組學研究所的策展人羅布·德薩爾（Rob Desalle）說，海水的鹹味或鹽度太高，無法安全地處理，因為我們的細胞需要“相對純淨的形式”水。
Desalle告訴Live Science：“對於大多數動物來說，腎臟過濾雜質的雜質。” “喝鹽水時會發生什麼很多人體現在需要洗淨的鹽。 ”
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它以尿液的形式做到這一點，腎臟通過將雜質溶解在多餘的水中而產生，然後將其送到膀胱以消除。但是腎臟只能產生比我們的血液少鹹的尿液根據國家海洋和大氣管理，鹽水含有通常存在於人類血液中的鹽量的三倍以上。這意味著，對於您喝的每杯鹽水，您需要至少喝相同的水，以使腎臟沖洗所有鹽。
Desalle說：“您可能會說'為什麼不喝更多的鹽水呢？'” Desalle說。 “但是然後你只剩下更多的鹽，然後必須用更多的水沖洗。因此，鹽水永遠不會渴望您的口渴 - 它只會使您更渴。”
有些動物可以喝鹽水，那我們為什麼不能呢？
但是，在海洋生態系統中的一些動物具有適應性，使它們可以安全地飲用鹽水。海鳥，例如信天翁，海鷗和企鵝，可能在沒有淡水的開闊海洋上花費數週的時間，在賬單上有專門的鹽腺和凹槽，用於過濾和清除攝入的水，然後才能吸收胃，並吸收了他們的胃中，並吸收了血液，他們的血液，他們的血液，他們的血液，他們的血液，胃。根據奧杜邦協會的說法。鯨魚，海豚和海豹等海洋哺乳動物在淡水稀缺或不存在的環境中也進化了生命。
Desalle說：“海洋哺乳動物已經適應了特殊的酶和細胞結構，使它們可以從系統中清除多餘的鹽。” “就像他們有超級腎臟。”
那我們為什麼不呢？當鹽水變得更加豐富時，為什麼人類 - 以及幾乎所有其他陸地動物都會進化出淡水？當動物從古老的海洋中出來數億年前，並開始適應土地上的生命，物種從有很多鹽水的沿海棲息地移開。許多陸地物種（包括我們的靈長類動物祖先）最終居住在湖泊和河流中有大量淡水的內陸生態系統中，但很少（如果有的話）鹽水來源。這可能形成了對飲用水的生物學適應，這不是鹹的。
Desalle說：“我們的大多數祖先都沒有暴露在鹽水中，無論是動物，靈長類動物還是昆蟲動物。” “因此，自然選擇在加工不瓦的水方面進行了磨練，我們的生理學變得如此微觀，以至於將其降落在生產線上變得非常危險和破壞。”
最初於2013年1月28日發表在現場科學上，並於2022年6月23日重寫。
