一項新的研究稱，每天一個蘋果的作用可能不僅僅是讓醫生離開它，還可以降低膽固醇的水平，並提高良好的膽固醇水平，而不會導致女性體重增加。
每天吃75克乾蘋果六個月的婦女減少了23％LDL膽固醇研究研究員Bahram H. Arjmandi是佛羅里達州立大學營養系教授兼主席Bahram H. Arjmandi。
他們的水平好HDL膽固醇根據這項研究，這也增加了約4％。
為了了解蘋果對婦女健康的影響，阿吉曼迪和他的同事隨機分配了160名45至65歲的婦女，分別為兩個群體之一。一組每天吃75克（約2.64盎司，約為2.64盎司，約佔三分之一的蘋果），一年，另一個小組吃了另一組乾燥水果一年。他們的血液樣本是在三個月，六個月後，然後在研究期結束時採集的。
在為期一年的時間結束時，吃蘋果的女性的膽固醇水平較低，脂質氫過氧化有毒的自由基研究人員說，這會導致體內的細胞損傷和死亡）和C反應蛋白（體內炎症的指標），而不是開始研究。
研究人員還發現，幹蘋果每天消耗的240卡路里並沒有導致體重增加這項研究說，實際上，在女性中，她們一年中平均減掉了3.3磅。
即使研究中的人們吃了乾蘋果，如果他們不參與該研究的營養師和發言人Keri Gans說，如果他們吃新鮮的蘋果，那麼效果也可能是相同的。
甘斯說，儘管很難進行確切的比較，但一杯新鮮的蘋果大約等同於四分之一杯的蘋果。她說，降低膽固醇的好處可能來自其高纖維含量，過去的研究表明，這可能會降低膽固醇水平。
該研究今天（4月12日）在2011年的實驗生物學會議上介紹。該研究由美國農業部資助。
傳遞：每天吃蘋果一年可以降低不良膽固醇的水平，並且不會導致體重增加。
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