您的父母可能要歸咎於您的體重增加問題。不過，我們並沒有考慮基因。就我而言，這是我意大利媽媽為我做的所有美味食物。我在假期裡增加了幾磅，這完全在於她，而不是我的虛弱意志。
我們大多數人回到家時，可能會有相反的經驗，就像“日本女性不老或胖的作者：我母親的東京廚房的秘密”的作者。莫里山（Moriyama）說，在搬到美國上大學並返回日本時，她的體重減輕了幾個月後，她在幾個月後體重增加了20磅。
她母親的日本烹飪消除了她在美國美食上遭受的虐待。這本書是對基因與文化之間關係的意想不到的大開眼界。
名字叫什麼
這本書的標題足以讓任何人的“壞醫藥”感受到刺痛感。這顯然是對米歇爾·蒙蒂尼克（Michel Montignac）的“法國飲食：法國飲食：為什麼法國婦女不發胖的”的撕裂，這本身就是對“法國婦女不胖的胖子：為愉悅的飲食秘密”，Mireille Guiliano的秘密，顯然是基於“ Colon Mark的風格：每個書籍標題都需要一個？”
法國書籍的問題在於法國婦女確實會發胖。超過43％的超重，超過11％肥胖根據國際肥胖工作組的說法。雖然這比美國肥胖三分之一的美國要好，但作者卻涉及苗條和時尚的法國婦女的神話。
這種陳詞濫調的書通常是公然的錯誤。威廉·萊恩（William Lane想到。這包一小包的虛假希望導致許多癌症患者在鯊魚軟骨藥丸上掏出來之不易的錢，鯊魚軟骨丸溶解在胃酸中，對治愈癌症無能為力。
但是，莫里山的頭銜中有很多真相。根據世界衛生組織的說法，日本的女性肥胖率約為3％，這是發達國家中最低的，除了韓國，韓國的速度相似。女性預期壽命在日本，比大多數發達國家長達85年，長五年。實際上，日本的百歲老人人數最多，每10,000人14人。
飲食和文化，不僅僅是遺傳學，可能與此有關，因為日本婦女（和男性）在美國居住了幾個月後經常會發胖。一兩代後，移民到美國的日本人與其他美國人的癌症和心髒病率相同。
費城飲食
如今，我不尊重出版世界的版權，因此我建議書名“費城飲食：為什麼意大利裔美國人確實會發胖”。我體重增加了，因為我的生活方式發生了很大的改變。一個星期，我幾乎沒有吃任何蔬菜，而是在家中填滿了肉丸和香腸三明治，芝士牛排和豬肉三明治在街上。
更糟糕的是，我和剩菜一起帶回了華盛頓。我媽媽也向我迫使未打開的蘇打瓶，因為她對他們沒有用。每個玻璃杯都是100或200杯空卡路里 - 如果我保留綠茶，我永遠不會消耗的含量。卡路里必須去某個地方。
我也有日語聯繫：我的妻子。由於她的文化影響力，我現在避免了那種體重增加，使我的費城弟兄們苦苦掙扎。而且我大大降低了心髒病的風險，這使我的父親和祖父很早就降低了。我正在利用生活方式來勝過遺傳學。
日本飲食
莫里山（Moriyama）的書是日本烹飪的精美介紹，儘管這會使任何日本竊笑者變得怪異。她的家鄉東京大都會與日本其他地區不同，可以說是該國最糟糕的食物。這本書的標題類似於想起母親的傳統曼哈頓烹飪。
但是，莫里山（Moriyama）確實在許多西方商店中僅引入了幾種奇異食品，可以將低脂和健康的餐點傳達給低脂和健康的餐點：daikon（大，白色蘿蔔），Bonito Flakes（乾燥，剃光的魚）和海藻。一個關鍵要素是每頓飯準備許多小菜。品種包含營養用力，有助於限制您的飲食量。
這會導致日本短語“ Hara Hachibun Me”或“吃80％，”。不幸的是，在費城，我吃了直到我滿180％。
克里斯托弗·旺傑克（Christopher Wanjek）是書籍的作者不良藥物“ 和 ”工作中的食物。 ”關於不良藥物的疑問，他可能會在未來的專欄中回答。
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